майонез

Я наливаю 150 гр рафинированного растительного масла в поллитровую банку(предварительно проверяю, чтобы в горлышко входил погружной блендер). Отдельно растворяю в в столовой ложке лимонного сока соль и сахар по вкусу. Затем вливаю этот раствор в растительное масло, добавляю готовую горчицу(не сухую, тоже готовлю сама без консервантов), аккуратно добавляю одно сырое яйцо, вставляю в банку погружной блендер так, чтобы яйцо было под ним в середине и взбиваю на большой скорости до загустения.