майонез

дайте, пожалуйста, проверенный подробный рецепт (для тупых).
я не могу больше есть то, что в магазине, ужасно невкусно (( раз в году делаю это несчастный салат и то все портит майонез ((
идеальный майонез для меня - это не слишком густой, довольно острый.