Ризотто

не лю(но главное- правильный рис, тот же арборио, куриный бульон, белое вино и пармезан. Остальное уж чего душа хочет. в принципе, вариант " mare e monti" неплох, там грибы, вонголе, креветки, иногда другие морепродукты. Сюда лучше рыбный бульон.

ну и рис должен альденте оставаться

Kedicik © (10.11.2015 Вт 15:50)