Рыба в кляре

я для рыбы и луковых колец,для кальмаров всегда делаю кляр на пиве.светлом.с темным горчить будет.пиво яйцо мука сол-сахар паприка молотая лимонный сок мелко укроп.
и рыбу перед тем как обмакнуть надо либо просушить хорошо либо просто в муке обвалять чтоб кляр не стекал.
потом в сухари кладу и жарю.
чтоб было по-настоящему надо в большом объеме масла жарить,потом на салфетку
а то получатся куски рыбы завернутые в оладушек.
хек минтай пангасиус
голец кижуч горбуша

ш (18.10.2015 Вс 08:10)