варится на грибном бульоне (из белых сушеных грибов хорошо)
свекла (4-5 штук средних) запекается в духовке до готовности, в фольге
натирается на терку, дается щепотка аскорбиновой кислоты, чтобы цвет свеклы оставался интенсивным - все в бульон
лук пассеровать с морковкой и ложкой муки - в бульон
соль и зелень
подавать со сметаной и сухариками из ржаного хлеба
лена
(30.09.2015 Ср 18:32)
|