как сделать корочку на мясе

если обжаривать и запекать то бывает и жестковато и суховато (хотя в половине случаев конечно удается)
если печь в фольге то очень нежное и сочное но без корочки. если фольгу потом раскрыть то оно сверху тупо засыхает.
научите

ягода снеженика © (08.04.2014 Вт 12:57)

Данное сообщение находится в архиве форума. Ответы на него уже не принимаются.