Наука котлетоведения

В нашей российской кухне нет , наверное,блюда, популярнее котлет. Не классических,- на косточке, а из рубленого мяса ( фарша) с добавлением к нему нескольких ингредиентов.
И вот тут начинается тайна, загадка, кодовство,- называйте как угодно :ингредиенты практически одинаковые, но у каждой хозяйки эксклюзив,- вкус котлет, размер , внешний вид,- все особенное!
Ассы котлетоделания, поделитесь с народом секретами котлетного мастерства! Спойте свою коронную арию!

Fantom © (30.07.2013 Вт 15:34)