абрикосовое варенье

задумала я сварить.
Какие абрикосы нужно выбирать для него - спелые или не очень, крупные или мелкие? Я хочу сделать половинками или целыми ягодами с миндалем, заменив на него косточку. Хочу чтобы ягоды были не разваренные. Присмотрела рецепт, но буду очень признательна, если наши опытные хозяйки поделятся своими рецептами и секретами.
И еще: на рынке много абрикосов с коричневыми точками. Я прочла, что это плоды от больного дерева. Из таких абрикосов можно варить или нет?

Dolce © (07.07.2013 Вс 23:57)

Данное сообщение находится в архиве форума. Ответы на него уже не принимаются.