Бисквит

Девы! Помогите советом.Почему бисквит плохо пропекается в духовке? То есть середина вообще не пропекается:((
Духовка очень хорошая.Сколько надо обычно печь и при какой температуре? Какой режим лучше использовать: горячий воздух ( это когда вентилятор на значке) или верхний и нижний жар(полосочка сверху ии снизу), еще есть много комбинированных режимов.
Как лучше выкладывать форму:печь на промасленной бумаге или в в форме с антипригарным покрытием? Может это ихз-за того, что я яйца просто добавила, а надо было взбить предварительно?

Laly (26.08.2004 Чт 09:48)