Я хочу сделать рулет из свиной брюшины.
Вчера на ночь посолила, поперчила, немного натерла чесноком, посыпала тимьяном и базиликом.
Сейчас ломаю голову какую начинку сделать.
Как вы думаете, если проложить внутреннюю поверхность полосками бекона, а сверху положить перемолотый чернослив+грецкие орехи+немного чеснока+сметана, то будет нормально? Или составляющие начинки конфликтуют?
Как лучше запечь рулет?
В рукаве? Или просто на противне?
Какую температуру сделать? Сколько держать в духовке?
Элизе
(22.10.2010 Пт 10:35)
|