Картофель

Как-то писали, что один сорт картофеля лучше на пюре, другой на жарку и пр. Кто знает, какой для чего? А то бабушка прислала деревенской картошечки, я сварила - часть картошки развалилась в труху, часть наоборот осталось жесткой. Как определить какую лучше куда? Спасибо.

Данное сообщение находится в архиве форума. Ответы на него уже не принимаются.