| Форум > Архив "Домашний очаг" > Май 2013 года > сковорода гриль |
сковорода гриль
Помогите с выбором, интересует все- фирмы и даже размеры. Видела чугунные также в продаже. Стоит ли их рассматривать? данная сковорода мне необходима для готовки стейков, планирую готовить без масла.спасибо
Roksi © (22.05.2013 15:05)
Прямая ссылка
даже наоборот вела себя как с обычными - на максимум, потом убавить (для скорости)
Моталка © (23.05.2013 21:05) Прямая ссылка
Виня, спроси меня через полгода
Bastet © (25.05.2013 18:05) Прямая ссылка
договорились)))) если не забуду)))
Винни © (26.05.2013 20:05) Прямая ссылка
Roksi © (22.05.2013 15:05)
именно чугунные для стейков и нужны
Vasha Glasha © (22.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (22.05.2013 18:05) Прямая ссылка
у нас Тефаль
она не чугунная, но говядина гриль на ней хорошо получается, по мне похоже на стейки в ресторане
но не совсем, конечно, потому что мясо-то я покупаю не такое все же
So Sonya © (23.05.2013 01:05) Прямая ссылка
So Sonya © (23.05.2013 01:05) Прямая ссылка
чугунные стоят дешевле почему то
Roksi © (23.05.2013 07:05) Прямая ссылка
Roksi © (23.05.2013 07:05) Прямая ссылка
серьезно???
у нас чугунные на порядок дороже тефали и иже с ними
Kosh © (23.05.2013 22:05) Прямая ссылка
Kosh © (23.05.2013 22:05) Прямая ссылка
+100
Strawberry © (24.05.2013 19:05) Прямая ссылка
Strawberry © (24.05.2013 19:05) Прямая ссылка
чугунную купила после Тефаля, очень не довольна. без масла практически не приготовить
prosto ja © (23.05.2013 11:05) Прямая ссылка
prosto ja © (23.05.2013 11:05) Прямая ссылка
ого, тогда смысл пропадает.
Roksi © (23.05.2013 13:05) Прямая ссылка
Roksi © (23.05.2013 13:05) Прямая ссылка
а какаой смысл?
Strawberry © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Strawberry © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Так ее раскалить нужно, тогда ничего не прилипнет. Если на раскаленном гриле жарить не хотите, то тогда нужна сковородка с антипригарным покрытием.
Рыжий Мурзик © (23.05.2013 14:05) Прямая ссылка
Рыжий Мурзик © (23.05.2013 14:05) Прямая ссылка
+1 про раскалить
Kosh © (23.05.2013 22:05) Прямая ссылка
Kosh © (23.05.2013 22:05) Прямая ссылка
Ну для Тефаля тоже надо масло
Кагги-Карр © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
Кагги-Карр © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
на чугуне всегда только с маслом, как и на любом другом покрытии
и любую сковородку перед первым использованием нужно подготовить, смазать маслом, прокалить и так далее
Bastet © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
Bastet © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
чугун надо ещё перед первым употреблением “обжарить”. жарить на ней картофельные очистки до буквалье сгорания. делать это надо раза два, и мыть сковородку горячей водой без средства.
juki © (23.05.2013 16:05) Прямая ссылка
juki © (23.05.2013 16:05) Прямая ссылка
а чугун подходит для стеклокерамических плит?
Виски © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Виски © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
подходит, а почему нет? у меня правда не сковорода, а кастрюля чугунная - прекрасно на стеклокерамике себя чувствует
правда про картофельные очистки я не знала
Strawberry © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Strawberry © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
кастрюля-то понятно, хорошо себя чувствует))))
я за плиту переживаю!
Виски © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Виски © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Да ничего с плитой не будет
Strawberry © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Strawberry © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
а почему ты выбрала стеклокерамическую плиту?
Vasha Glasha © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Vasha Glasha © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Ей уже 10 лет - мне тогда нравился модерн
Ну и мыть стеклокерамику в миллион раз быстрее и проше чем эти решетки
Strawberry © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Strawberry © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
а вот интересно зачем очистки-то жарить?
Parisienne © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Parisienne © (23.05.2013 17:05) Прямая ссылка
картошку жалко.
на самом деле эти сковородки не рекомендуется чистить моющими средствами, и надо чтобы на них образовалась патина для лучших результатов.
начальную патину делают очистками, остальная потом сама добавлястся.
juki © (23.05.2013 23:05) Прямая ссылка
juki © (23.05.2013 23:05) Прямая ссылка
специально для тебя:
перед первым использованием надо удалить продукционные масла со сковородки. для этого сковородку моют со средством и жарят в ней очистки. очистки впитывают в себя то, что не смылось. есть это нельзя.
далее на сковородке должне быть слой жира. в соединении с углеводами он образует антипригарный слой на сковороде. поэтому после прижарки её не рекомендуют мыть со средствром, а протирать полотенцем или салфеткой.
juki © (24.05.2013 00:05) Прямая ссылка
juki © (24.05.2013 00:05) Прямая ссылка
вообще никогда потом не мыть средством? и после этого ещё ругают картошку фри из макдака.. да на домашней сковороде канцерогенов будет не меньше
Моталка © (24.05.2013 10:05) Прямая ссылка
Моталка © (24.05.2013 10:05) Прямая ссылка
пишут, что да - никогда, тонкий слой жира на сковороде защичает её от ржавчины. но я думаю это из области фантастики. иногда придется сполоснуть, но тут не надо натирать до блеска.
на форумах любетелей готовить пишут, что патина на старых сковородках имеет вид черного лака. у нас тоже было давно две такие литие сковороды. они были все черные, и только дно было гладким, но не таким стерильным как у нержавейки, а слегка прижареным.
juki © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
juki © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Сколько помню старую бабушкину чугунну сковорооду, прилпало к ней зачотно, и драить её приходилось металлической мочалкой. какое там не мыть.
Винни © (24.05.2013 21:05) Прямая ссылка
Винни © (24.05.2013 21:05) Прямая ссылка
странно, ничего подобного не делала, но нареканий к чугуну нет
более того - только на нем наконец то стали получаться стейки как надо
может она уже была подготовлена
а может зависит от вида чугуна
но я ненарадуюсь на чугунную сковороду, и никакие тефали мне больше не нужны теперь
Kosh © (23.05.2013 21:05) Прямая ссылка
Kosh © (23.05.2013 21:05) Прямая ссылка
я ниже написала зачем это делается.
juki © (24.05.2013 02:05) Прямая ссылка
juki © (24.05.2013 02:05) Прямая ссылка
спасибо,но я все же больше доверяю инструкциям из магазина
там написано только чтобы в посудомойке не мыть ее, а про то чтобы совсем не мыть – нет такого
опять же моей чугунке уже года 4 – мою после каждого использования, и все ОК
Kosh © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
Kosh © (24.05.2013 17:05) Прямая ссылка
со средством моешь? или просто водой?
juki © (25.05.2013 20:05) Прямая ссылка
juki © (25.05.2013 20:05) Прямая ссылка
чаще всего протсо водой горячей, оно хорошо отмывается
главное - в поудомойку не запихивать (удержать мужа, ибо сколько раз порывался уже, вытаскивала в последний момент)
я больше про подготовку лоя первого раза
я вымыла со средством, затем промаслила и прокалила
и все
но повторюсь,возможно чугун бывает разного качество и разной обработки изначально
раз вон пишут, что он дешевле тефали
у нас чугунные сковородки - одни из самых дорогих, настолько что на вторую меня пока давит жаба
Kosh © (26.05.2013 20:05) Прямая ссылка
Kosh © (26.05.2013 20:05) Прямая ссылка
так все верно - промаслить и прокалить. шкурки впитывают в себя продукционные масла.
у нас тоже очень дорогие. а есть ещё кованые. тут я пока не в курсе, где разница.
juki © (26.05.2013 23:05) Прямая ссылка
juki © (26.05.2013 23:05) Прямая ссылка
керамическую советую брать
лена © (23.05.2013 12:05) Прямая ссылка
лена © (23.05.2013 12:05) Прямая ссылка
я бы не советовала керамику, она боится большого огня ((
Кагги-Карр © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
Кагги-Карр © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
Я думаю, что лена имела ввиду керамическое покрытие.
оно сродни тефлону, только изготовлено из других материалов.
кстати, несмотря на экологичность и хорошие антипригарные свойства, через какое то время эти сковородки начинают таки пригорать, в отличие от тефлона...
Рыжий Мурзик © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
Рыжий Мурзик © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
я тоже о них. У меня отрицательный опыт ((
Кагги-Карр © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Кагги-Карр © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
и у моих друзей
сказали, что больше не будут брать с керамикой
Манюня © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Манюня © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
и я не пробовала, только у мамы что-то мешала на керамике, но по отзывам уже не хочу
а сейчас их все больше, я как-то запала на красивый дизайн, а это керамика
So Sonya © (23.05.2013 19:05) Прямая ссылка
So Sonya © (23.05.2013 19:05) Прямая ссылка
спроси меня через полгода)
пока я очень довольна)
Bastet © (23.05.2013 20:05) Прямая ссылка
Bastet © (23.05.2013 20:05) Прямая ссылка
Согласна, я сначала в восторге была, но через некоторе время, без использования масла, к ним начало все прилипать, в отличие от тефлона. Керамика не любит перепадов температур, на ней микротрещны появляются.
Рыжий Мурзик © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Рыжий Мурзик © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
их нельзя без масла использовать
масло нужно, другое дело, что в оч маленьком количестве
Bastet © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
Bastet © (23.05.2013 18:05) Прямая ссылка
я всегда с маслом жарю
Кагги-Карр © (23.05.2013 19:05) Прямая ссылка
Кагги-Карр © (23.05.2013 19:05) Прямая ссылка
+1, тоже разочарована
Винни © (24.05.2013 13:05) Прямая ссылка
Винни © (24.05.2013 13:05) Прямая ссылка
Антипригарные свойства у керамических очень ограниченны((((
Винни © (24.05.2013 13:05) Прямая ссылка
Винни © (24.05.2013 13:05) Прямая ссылка
купила новые, следую рекомендациям обращения, пока все гуд:
разогревать сначала на 2/3 от возможного жара, и постепенно довести до полного
Bastet © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
Bastet © (23.05.2013 15:05) Прямая ссылка
а я и не знала об этом
но сковородки ок
Моталка © (23.05.2013 21:05) Прямая ссылка
Моталка © (23.05.2013 21:05) Прямая ссылка
даже наоборот вела себя как с обычными - на максимум, потом убавить (для скорости)
Моталка © (23.05.2013 21:05) Прямая ссылка
не могу найти видео и теперь уже не помню от или от оно было
в инструкциях ни в одной не было указано тех вещей, которые были в видео, но важное в инструкции про натереть маслом перед первым использованием, это самый минимум, может быть нескоЛько разных шагов - обязательно им следовать
короче, у меня новые от Балларини, следую указаниям в инструкции и по памяти из видео, самой интересно сколько они проживут
гарантия 5 лет, кстати
и пока я очень-очень довольна
Bastet © (24.05.2013 15:05)
Прямая ссылка
Bastet © (24.05.2013 15:05)
а давно они у тебя?
Я постояла около них в магазине ,но как человек, разочарованный в керамике, вздохнула и отошла))))
Винни © (24.05.2013 20:05) Прямая ссылка
Винни © (24.05.2013 20:05) Прямая ссылка
Виня, спроси меня через полгода
Bastet © (25.05.2013 18:05) Прямая ссылка
договорились)))) если не забуду)))
Винни © (26.05.2013 20:05) Прямая ссылка
я оч давольна Тефаль инглизио.бордовая которая.
Cat © (24.05.2013 08:05) Прямая ссылка
Cat © (24.05.2013 08:05) Прямая ссылка
из нержавеющей стали, с толстым дном
готовить можно с маслом и без масла
легко моется
http://www.zepter.ru/MainMenu/Products/HomeArt/MasterpieceCookware/Quadra.aspx
ресницами хлоп © (26.05.2013 13:05) Прямая ссылка
ресницами хлоп © (26.05.2013 13:05) Прямая ссылка
