| Форум > Архив "Клуб Успешных Мам" > Июль 2007 года > Девчат, вы как обычно поможете... |
Девчат, вы как обычно поможете...
На рецептах мне только Лень Т. ответила толком, про масло с сахарной пудрой... может еще кто знает?
скажите, какой лучше сделать крем (желательно сразу с рецептом) которым можно украшать торт из кондитерского шприца, ну чтобы там разные розочки сделать.. и еще я в него хотела добавить пищевой краситель. Но это все в теории, а на практике я еще не пробовала, вот хочу к дню рождения сына торт украсить сама.
Поделитесь опытом, пожалуйста.
Мирра © (27.07.2007 17:07)
Прямая ссылка
миксером. венчиком не провернешь, застрянет
Офа © (27.07.2007 19:07) Прямая ссылка
Мирра © (27.07.2007 17:07)
обычно делали масло+сгущенка, масло+сгущенка вареная - нравится больше, масло+какао (который варить надо золотой ярлык), но это все очень жирное конечно
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
а кстати это идея...
и цвет такой кремовый получается наверное?
а масло сначала размягчить а потом веничком или обязательно миксером все взбивать?
И какие пропорции?
Мирра © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Мирра © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
с вареной сгущенкой и шоколадом очень люблю))) интенсивность цвета регулируется как раз шоколадом (не забыть в мало добавить или пудру или жидкую сгущенку для сладости)
пропорции... ну на пачку масла 250 мг уходит 1 банка вареной сгущенки, с жидкой меньше и зависит от ее густоты, с шоколадом вариации токо на тему вкуса.. я либлю много какао сыпать..
масло сначала размегчить, потом добавлять ингридиенты и под миксер.. чтобы комков не было
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
ты не бойся пробовать))) сначала добавляй по чуть-чуть))) пробуй)) я вообще плохо с дозировками владею.. все пеку, готовлю на глаз))) давно ничего не мерила)))
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
миксером. венчиком не провернешь, застрянет
Офа © (27.07.2007 19:07) Прямая ссылка
сливки которые взбивать надо процент жирности должен быть 30%, с сахарной пудрой, но не факт что они для украшения пойдут - могут осесть... для начинки это не плохо
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Fima © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
не, мне именно для декорации
Мирра © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
Мирра © (27.07.2007 17:07) Прямая ссылка
