| Форум > Архив "Груднички" > Июль 2011 года > Заморозка овощей на зиму |
Заморозка овощей на зиму
девы, купили огородных кабачков, цв.капусты, тыквы, моркови, скажите как это морозить? особенно интересует цв.капуста, ее надо как то отмыть, морозить венчиками?морковь кружками? кабачки думаю кружками, тыкву кубиками?
Luna © (31.07.2011 13:07)
Прямая ссылка
Luna © (31.07.2011 13:07)
Капусту на соцветия,промыть, просушить,
все остальное молотил комбайн соломкой как картошка фри
По маленьким порциям складывала в пакетик. И в морозилку
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
тыква, кабачки и морковь могу хранится просто в квартире в темном прохладном месте
тыквы вообще целиком у меня лежали - только когда разрезала, тогда уже если она оч большая - резала на части и морозила
остальные все ранво целиком, как и кабачки - все до февраля прекрасно хранится
цветную капусту заморозила бы соцветиями, не мыла бы - она же чистая
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
у меня так не хранится, только заморозка
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
очень странно. потому что и в Мск и во Владимире у меня все прекрасно хранилось в квартире и не портилось. и сколько знакомых знаю-все так и хранят- тыкву никто не замораживает точно - но ее и собирают на урожай и на хранение - в начале сентября
и морковь - в начале октября выкапывают только
на самом деле с заморозкой тоже не все просто - замораживать лучше при -28, а потом хранить уже при - 18. конечно оно все может хранится год, лучше полгода. но совсем лучше - 3 мес. потому что чем дольше хранится тем сильнее вымораживается продукт и пользы от него уже никакой
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Тонкошкурые кабачки не лежат долго, по крайней мере у нас
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
хранятся все -просто собирать те что на хранение оставлять будешь -нужно в конце авугуста - поздние сорта. они есть разные и цветом и толщиной шкурки
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Я вкурсе какие есть, но вот они подгнивать начинают и пл вкусу бе какие то, а тыква да, даже год лежала как то
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
оч странно про подгнивание и вкус
я один раз морозила - выкинула весь кабачок( от него уже ничего не осталось(
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
По мне тоже бе из морозилки, но эт лучше чем ничего и если варить в воде то каша а если на пару то и ничего вроде
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
ну и еще конечно зависит от того когда будет вводиться прикорм. если в сентябре-октябре -ну да
а если как у нас в апреле -то че там в тех кабачках останется...
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Ну уж не зуде банок или магазинных
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
я же говорю что это вечный спорный вопрос
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
но с др стороны я не понимаю таких "загонов" когда можно пойти и купить всегда в магазине хорошие овощи....
вообщем то вечный спорный вопрос
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Зимой хорошие овощи? У многих от кабачков таких зимних аллергия
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
круглогодично хорошие овощи.
кабчки не знаю - я в несезон кабачков покупаю цуккини
если у нас кушать овощи и фрукты только сезоные местные а не привозные - то в принципе 8 мес в году ты будешь без овощей и фруктов
а замороженое вкусное (но мое имхо) первые пару месяцев
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Хорошие на вид не значит хорошие по остальным признакам, у меня муж сыроед и ему вот от таких хороших овощей плохеет
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
ну мы и воздухом дышим непонятно каким и воду пьем и вообще жить вредно)
мне например плохеет от яблок с яблонь средней полосы (т.ею от натуральных) - это индивидуальная особенность организма я ж не говорю что все яблоки которые у бабушек выращены - отвратительные
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
эт где вы в россии зимой видели хорошие овощи????? сплошные гмошные ипортные нитратные
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
про ГМО мне особенно понравилось)) сейчас все -даже бабушкина деревенская морковь- ГМО
потому что семена бабушки где берут??
все семена уже оч давно ГМО
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Ну вот не надо про семена, в нашей деревне все свое
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
и семена моркови и свеклы люди не покупают в магазине?? и кабачки на семена оставляют и тыквы??? И ПОМИДОРЫ И ОГУрцы??? и лук?
прямо вот сами из своих продуктов семена производят - и со времен сссра не покупали ни разу их в магазине??? в ссровские времена кстати тож оч многие семена уже были генномодифицированные
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
А что сложного в вызревании семян? Вот мама уде оставила на семена перец, скоро лук будем убирать который из севка вырос. И не путай ГМО семена и семена F1, это все же разное
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
я не путаю) но если вы верите что все ок -ну все ок значит)))
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Я не хочу и не буду спорить, но если есть возможность хоть немного избежать негативных последсвий я буду это делать
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
воздух шумы и вибрации больших городов так же как и информационная нагрузка гораздо вреднее чем цветная капуста) но как бы каждый верит в то, во что ему больше нравится)
снеж © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
А я не живу 365 дней в году в большом городе:)
печенька © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
печенька © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
ГМО в СССР не было, тогда была селекция
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
)
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
снеж © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
а ты откуда знаешь?
Locket © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
Locket © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
у меня ничего не хранится, неделя и все портится неважно в октябре или в августе
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
Luna © (31.07.2011 13:07) Прямая ссылка
это ж надо морозильного места сколько иметь
при этом технологию заморозки все равно не выдержать
я покупаю овощи по сезону = вне сезона покупаю замороженное
Locket © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
Locket © (31.07.2011 14:07) Прямая ссылка
лок я хотя бы заморожу на весну, когда овощи все плохие, пока будут в деревнях свои продавать буду там покупать
Luna © (31.07.2011 18:07) Прямая ссылка
Luna © (31.07.2011 18:07) Прямая ссылка
морковь можно тертую, тыкву дольками (удобшее хранить, разморозили-порезали), цв.капусту помыть посушить!!!! и венчиками.
Лиса-Олеся © (31.07.2011 16:07) Прямая ссылка
Лиса-Олеся © (31.07.2011 16:07) Прямая ссылка
