очень низкий уровень железа в крови

Надо сдать ферритин, он роказывает именно "запасы" железа. Может твой гемоглобин с дефицитом железа не связан. Хотя гематолог это поряла бы, наверное..
Железо можно пообрать в другой форме, если его все же нужно пить.