| Форум > Архив "Диеты" > Сентябрь 2005 года > заморозки, разморозки |
заморозки, разморозки
кто-нидь обладает информацией, сколько процентов витаминов теряется при заморозке? скажем, я замороду ягоду.. это всё равно более щадяще, чем законсервировать, ведь так? а насколько? и тот же самый вопрос про микроволновки, что там при разморадживании происходит в продуктах с витаминами, белками и пр. лабудой
Моталка © (08.09.2005 09:09)
Прямая ссылка
может не стоит заморачиваться))))))
Kulelya © (08.09.2005 10:09) Прямая ссылка
хатю всё знать
Моталка © (08.09.2005 10:09) Прямая ссылка
Моталка © (08.09.2005 09:09)
может не стоит заморачиваться))))))
Kulelya © (08.09.2005 10:09) Прямая ссылка
хатю всё знать
Моталка © (08.09.2005 10:09) Прямая ссылка
Ну в процентах не скажу, но при быстрой заморозке сохраняются почти все витамины. Они теряются при термической обработке и обычном хранении (ну например, ведро смородины просто стояло на кухне пару дней)
Sonrisa © (08.09.2005 10:09) Прямая ссылка
Sonrisa © (08.09.2005 10:09) Прямая ссылка
я слышала, что чем быстрее процесс замораживания, тем больше витаминов остается на месте.
Princess Be © (08.09.2005 12:09) Прямая ссылка
Princess Be © (08.09.2005 12:09) Прямая ссылка
