Кукурузные производные

Кукурузная для аллергиков подходит, нет глютеина. Но в выпечки кукурузная мука мне не вкусно, и ее все равно надо с пшеничной смешивать.
Крахмал люблю за то что он более белый и нет привкуса как у картофельного.