Как реально похудеть? :))

Вот посоветуйте мне, плз.
Имеется муж, 100 кг ровно при росте 182. Явно лишний вес, причем не красоты ради, а ради здоровья худеть надо. Думаю, минимум на 15 кг.
Физ активность интенсивная маловероятна, т е спортзал будет присутствовать, но в силу проблем со спиной, коленями и тыпы, интенсивность ограничена, в основном будет лечебная физкультура, тренажеры, немного кардио.
Что делать с питанием? Идти к диетологу не хочет, хочет что бы я им побыла :)
Тренер его программу питания составлять не умеет вменяемую, советует жрать одну курогоудь с гречкой. Менять тренера муж тоже не хочет :)
При всем при этом питаться ему надо нормально, ибо нервные нагрузки большие и ритм жизни напряженный, и так вечно злой :) если посадить на одну курогрудь - труба будет :))
Я в идеале настаиваю на диетологе, он упирается :(
Проблема осложняется тем, что питается он часто вне дома.
Посоветуйте мне, что с ним делать :)
Или примерную схему питания посоветуйте :) даже не знаю что еще :)