в раздел Новости

Реза – принц специй во Вьетнаме

Реза ­– один из самых харизматичных ведущих развлекательного кулинарного телеканала Food Network ­– делится своими любимыми рецептами. Реза называет себя гибридом двух миров, аргументируя это сочетанием его индийского воспитания и британского образования. Несмотря на то, что он в первую очередь шеф-повар индийской кухни, Реза очень любит экспериментировать с разными продуктами и ингредиентами со всего мира.

Реза – принц специй во Вьетнаме

Уникальные рецепты и подробности кулинарных путешествий Резы можно будет увидеть на телеканале Food Network в его телешоу «Реза – принц специй во Вьетнаме» каждый день в 16.50 с 1 сентября.


Сладкая вермишель

Ингредиенты:
200 г вермишели, желательно 15 см в длину
350 г сахара
400 мл воды
4 ст. л. растопленного сливочного масла
10-12 стручков кардамона
500-600 мл молока
щепотка шафрана
1-2 ст. л. измельченного миндаля
1-2 ст. л. измельченных фисташек
немного лимонного сока

Реза – принц специй во Вьетнаме

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влить необходимое количество воды, всыпать сахар и поставить на огонь. Довести до кипения.
2. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло на медленном огне. Добавить вермишель и кардамон. Готовить на среднем огне, помешивая вермишель, чтобы она равномерно меняла цвет на золотисто-коричневый.
3. Как только цвет вермишели изменится, влить сахарный сироп. Варить на медленном огне 15 минут до испарения воды, постоянно помешивая.
4. Добавить молоко и довести до кипения. Добавить немного лимонного сока (это поможет вермишели абсорбировать молоко). Продолжать готовить (помешивая).
5. Добавить шафран, миндаль, фисташки. Готовить еще 1-2 минуты.
6. Подавать после того, как вермишель немного остынет (вкуснее всего через 20 минут после приготовления).


Публикуется на правах рекламы

 



Ваше мнение  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим отзывом?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

      OK
    Информация о комментарии отправлена модератору