Лента новостей

Вторник 5 декабря

20:18Гороскоп на февраль 2024 года для женщины Водолей 20:16Как сэкономить на такси: 7 альтернативных вариантов 17:39Роман Костомаров стал лауреатом премии Владимира Высоцкого 16:39Николай Басков рассказал, что ему пришлось брать кредит на дорогой ремонт 16:12Бузова рассказала о строгих критериях отбора потенциальных женихов 14:24Юрист Подгрудкова объяснила, чем рискует Арбенина из-за отмены концертов 13:30Капризы за столом: как перестать ругаться с ребенком во время обеда 13:00Виктория Боня назвала золотое правило благополучных отношений с мужчинами 12:30Звезда шоу "Уральские пельмени" дала 5 советов для быстрого достижения целей 12:00Ученые КФУ разработали новый подход к лечению травм спинного мозга 12:00От дочки шахтера до мировой легенды: Патрисия Каас как источник вдохновения 10:40Сестра Марии Шукшиной прокомментировала уход за больной матерью 10:00Белый шаман сделал прогноз на 2024 год: что ждет знаки зодиака 09:19Продюсер Рудченко высказался о крупных заработках Агутина 09:02Как сделать красивые снежинки из бумаги на Новый год 08:02Делаем игрушки на елку своими руками 06:22Тест: помните ли вы жен российских знаменитостей? 04:05Заслужила и точка: хитрости в разговоре с шефом о повышении зарплаты 02:19Диетолог Уильямс назвала неочевидное последствие отказа от сна 00:02Лайфхаки для женщин: как все успевать в режиме нон-стоп 22:18Память продолжает жить: ровно 14 лет назад не стало Вячеслава Тихонова 21:58Ведущие "Орла и решки" Антон Лаврентьев и Алина Астровская ждут второго ребенка 21:54Гороскоп для женщины-Козерога на февраль 2024 года 21:04Анна Плетнева рассказала о популярности новой версии хита "Плохая девочка" 20:49Певец Шура рассказал о своих планах на Новый год 19:26Максим Виторган встретился с Нино Нинидзе после расставания 18:40Бородина появилась на турецкой кинопремии в Стамбуле 18:05Названы имена ведущих шоу Голубой огонек-2024 17:09 Певица Zivert рассказала о своих ожиданиях от 12 сезона шоу "Голос" 17:03Перенесшего инфаркт Михаила Боярского выписали из больницы 16:16Филипп Киркоров назвал себя талисманом для азартных людей 15:1527-летняя фигуристка Аделина Сотникова дебютировала в кино 14:51Звезда сериалов "Сестры" и "Пищеблок" рассказала историю знакомства с мужем 13:59Астролог Иванченко рассказала о проблеме с выбором даты рождения ребенка 12:30Победа над прыщами: 5 секретов здоровой кожи к Новому году 11:12Собчак произвела фурор в узком платье после слухов о беременности 10:12Гинеколог Сим самовольно лишил пациентку шанса забеременеть естественным путем 09:49Лев и Стрелец обладают огромной силой: подробный гороскоп 09:13Вдова Караченцова написала заявление на увольнение из Ленкома 09:10Самые вкусные рецепты салатов на Новый год 2024 с морепродуктами 08:00Как легко навести порядок в доме: самые рабочие лайфхаки 06:40Финалист “Битвы экстрасенсов” дал советы к Новому году всем знакам зодиака 04:15Сияющий блонд без желтизны: наводим красоту к Новому году 02:08Включаем интеллект: тест на знание городов мира 00:04Уйти нельзя остаться: как принять решение о разводе с мужем 22:06Салон красоты дома: делаем чудо-маски для лица 20:51Гороскоп для женщины-Стрельца на февраль 2024 года 20:05Эксперт Каменская рассказала, почему девушкам с нестандартной фигурой сложно подобрать одежду 19:13Самые полезные фрукты и соки для поддержания иммунитета 18:446 новогодних традиций, от которых можно отказаться
1370
800
true

Красим яйца куркумой на Пасху в домашних условиях

Не знаете как красиво покрасить яйца куркумой в домашних условиях? В статье вы найдете способы, самые интересные способы окрашивания яиц на Пасху.

Содержание
  • Как подготовиться к окрашиванию яиц
  • Рецепт первый: с сырыми яйцами
  • Рецепт второй: окрашивание уже отваренных яиц
  • Куркума + краснокочанная капуста – для окрашивания в зеленый
  • Как дополнительно украсить яйца?
  • Бонус

К Пасхе в магазинах появляются пищевые красители для придания яйцам определенного цвета, но они могут быть опасными для здоровья человека. У одних магазинные составы вызывают аллергию, у других – нарушения пищеварения. Лучше использовать натуральные красители, самый распространенный из которых – куркума. Как покрасить яйца куркумой в домашних условиях: рецепты с фото.

Как подготовиться к окрашиванию яиц

Куркума – стойкий, тяжело смываемый краситель. Для яиц это хорошо, ведь краску будет сложно случайно удалить со скорлупы, но вот для рук и посуды – нет. Кастрюля, в которой будут отвариваться или замачиваться яйца, обязательно окрасится в желтоватый оттенок.

Поэтому есть несколько рекомендаций:

  1. В рецепте, подразумевающем окрашивание уже сваренных яиц, использовать только прозрачные стеклянные стаканы. Фарфоровые чашки и кружки будет трудно очистить даже с использованием соды.
  2. Если удобнее одновременно и варить, и окрашивать яйца, то для варки подготовить кастрюлю или миски из нержавеющей стали, ни в коем случае не эмалированную. Желательно, чтобы кастрюля была «не парадной». Даже сталь может отмываться от куркумы с трудом.

Также рекомендуется перед началом процедуры надеть резиновые перчатки. Тогда не придется долго отмывать руки.

Первый рецепт, изложенный ниже, подразумевает окрашивание еще сырых яиц. Они опускаются в подкрашенную кипящую воду и варятся, а одновременно с этим приобретают золотистый оттенок куркумы. Если яйца сразу из холодильника отправить в кипяток, они треснут.

Интересно! Как красиво покрасить яйца свеклой на Пасху

Чтобы предотвратить это, их следует достать примерно за час до готовки и оставить на столе. Есть и экспресс-вариант – за 10 минут до отваривания поместить яйца, только что взятые из холодильника, в теплую, но не горячую воду. За отведенный срок они дойдут до комнатной температуры.

При отваривании в воду рекомендуется добавить по 1 столовой ложке соли на 1 литр. Она необходима, чтобы белок, если яйцо все-таки потрескается, не выходил из скорлупы. Также рекомендуется добавлять в отвар уксус. Он обеспечивает равномерное распределение красителя.

Подготовка самих яиц:

  1. Слегка потереть скорлупу жесткой стороной губки, смоченной в растворе хозяйственного мыла. Это позволит избавиться от загрязнений, а также штампа, который есть на всех магазинных яйцах.
  2. Протереть яйца уксусом. Он обезжирит поверхность, что позволит краске ложиться ровнее. Также уксус (следует использовать 6% раствор) помогает удалить штамп. Если он еще заметен на скорлупе, не стоит расстраиваться – при отваривании печать окончательно пропадет.

Яйца должны быть белыми, иначе добиться желтого оттенка при помощи куркумы не получится.

После подготовительных действий можно приступить к выбору рецепта, как покрасить яйца куркумой в домашних условиях.

Рецепт первый: с сырыми яйцами

В данном случае хозяйка убивает сразу двух зайцев: и отваривает яйца, и придает им оттенок. Рецепт хорош, если нужно срочно подготовить десяток яиц к пасхальному столу. Но у него есть существенный минус – яйца будут окрашены в бледно-желтый, а не насыщенно-золотой.

Для рецепта понадобится 20 грамм куркумы (стандартная упаковка специй) на 1 литр воды и 6% уксус из расчета 1 ст. л. на литр жидкости. Можно добавить соль, чтобы при растрескивании белок не вылился из скорлупы.

Пошаговый рецепт, как покрасить яйца куркумой в домашних условиях с отвариванием:

  1. Поставить кастрюлю на средний огонь, и, пока вода еще холодная, засыпать в емкость необходимое количество куркумы. Перемешать.
  2. Когда вода закипит, уменьшить огонь до слабого и аккуратно опустить яйца в воду. Рекомендуется использовать ложку или шумовку, чтобы они не треснули, ударившись о дно.
  3. После закладки яиц добавить уксус. Аккуратно перемешать жидкость, стараясь не задевать яйца. Если ложка будет касаться их, на скорлупе могут остаться некрасивые разводы.
  4. Через 10-15 минут выключить плиту и осторожно вытащить яйца. Положить на бумажную салфетку и дать высохнуть естественным образом.

Обтирать яйца после варки нельзя. Только что нанесенный краситель может сойти из-за механического воздействия. Высохшее пасхальное угощение можно мягко покрутить в ладонях, смоченных в растительном масле. Оно придаст скорлупе красивый блеск.

Если хочется, чтобы цвет был более насыщенным, после выключения плиты яйца можно не доставать из отвара. Следует дать жидкости остыть, а затем поместить кастрюлю с ней и яйцами в холодильник на 12 часов. За это время поверхность окрасится в более благородный золотистый цвет.

Рецепт второй: окрашивание уже отваренных яиц

Окрашивать уже сваренные яйца проще – можно не бояться, что они треснут в процессе варки, а белок приобретет цвет красителя. К тому же, такой способ позволяет получить более насыщенный оттенок скорлупы. Им стоит пользоваться, если до праздника есть еще хотя бы 12 часов. Именно столько необходимо, чтобы скорлупа вобрала в себя оттенок.

Пошаговые действия:

  1. Куркуму добавить в воду в пропорциях 20 грамм на 1 литр. Поставить емкость на плиту, держать на среднем огне 2-3 минуты.
  2. Процедить жидкость через сито: это позволит отсеять комочки куркумы, которые не растворились при варке. Дать остыть.
  3. В отвар поместить яйца из расчета 200 мл жидкости – 1 яйцо. Если нет большой емкости для окрашивания сразу нескольких яиц, можно поместить их в отдельные стаканчики. Оставить на 12 часов.

Интересно! Как сделать Пасхальные яйца из атласных лент канзаши

По истечении указанного времени действовать нужно так, как в прошлом рецепте – дать яйцам обсохнуть, не вытирая их, смазать растительным маслом. Для этого можно использовать и кулинарную кисть, следя за тем, чтобы не образовывалось излишков масла.

Куркума + краснокочанная капуста – для окрашивания в зеленый

Этот рецепт с фото расскажет, как покрасить яйца куркумой в домашних условиях и получить зеленый оттенок скорлупы. Те, кто каждый год красят яйца при помощи натуральных красителей, привыкли к приглушенным оттенкам – бежевому, красному, желтому.

При помощи белокочанной капусты скорлупе можно придать голубой оттенок, а если смешать ее отвар с растворенной куркумой, то нежно-зеленый.

Сначала следует отварить отдельно краснокочанную капусту и жидкость с растворенной в ней куркумой. Время варки каждого раствора – 2-3 минуты. После остывания процедить жидкости и смешать в равных пропорциях, тщательно перемешать. Получится зеленая вода. В ней яйца оставляют на 12 часов.

Как дополнительно украсить яйца?

Желтые, золотистые, зеленые яйца смотрятся красиво, но недостаточно разнообразно. Если хочется придать праздничному столу еще более эстетичный вид, можно воспользоваться простыми вариантами декора.

Отлично смотрятся на яйцах, окрашенных в приглушенные натуральные цвета, отпечатки листьев. Чтобы сделать их, нужно набрать молодых и чистых листьев на улице или нарвать немного укропа, петрушки или кинзы. Листья расправляются и прикладываются к яйцам, затем яйцо погружается в капроновый чулок и стягивается ниткой. Капроновый чулок пропустит краситель, а лист – нет, и после окрашивания поверхность под ним останется белой.

Очень красивыми выйдут яйца, окрашенные при помощи риса. Рис следует опустить в разные красители (отвар куркумы, краснокочанной капусты, луковой шелухи, каркаде). Затем, когда он впитает в себя краситель, смешать рис разных цветов в одной емкости и опустить в нее отварные яйца. Закрыть емкость, слегка потрясти. Рис оставит на скорлупе мелкие разноцветные отпечатки.

Если дома есть красивые салфетки с цветочными, пасхальными или другими оригинальными мотивами, стоит попробовать декупаж. Вместо клея рекомендуется использовать яичный белок.

Самый простой вариант украшения – обвязать яйца нитками. Под ними останутся белые следы, и когда нитки будут сняты, откроется красивый узор-полоска.

Бонус

Итак, есть несколько способов, как покрасить яйца куркумой в домашних условиях, следуя рецептам с фото:

  1. Сварить яйца в растворе куркумы.
  2. Оставить уже сваренные яйца в воде, подкрашенной куркумой, на 12 часов.
  3. Смешать куркуму с другим натуральным красителем и дать яйцу настояться в полученном отваре.

9 ноября 2019, 00:00