Торт из печенья без выпечки – отличная возможность быстро приготовить вкусное лакомство для семьи и гостей. Сегодня есть разные варианты таких десертов, например, со сгущенкой и сметаной.
Простой торт без выпечки со сгущенкой и сметаной
Очень просто и быстро можно приготовить вкусный торт без выпечки из простого печенья. Десерт получается с приятным сливочным вкусом, так как готовится он со сгущенкой и сметаной.
Ингредиенты:
- 300 г песочного печенья;
- 300 мл сгущенного молока;
- 10 г желатина;
- 100 мл воды;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 500 мл сметаны (20%);
- 100 г сливочного масла.
Приготовление:
- В пиалу высыпаем желатин, заливаем его водой, размешиваем и оставляем набухать.
- С помощью скалки или блендера до крошки измельчаем печенье.
- В песочную крошку вливаем растопленное масло и хорошо все перемешиваем.
- Разъемную форму застилаем фольгой или пищевой пленкой, выкладываем массу из печенья и масла, разравниваем и делаем бортики.
- Теперь в миску выкладываем сметану, вливаем сгущенное молоко, высыпаем ароматизированный сахар, взбиваем до однородности.
- Набухший желатин растапливаем, вливаем в сливочный крем, еще раз все размешиваем.
- Получившуюся смесь выливаем поверх песочной основы, ставим в прохладное место на 2 часа.
Торт без выпечки со сгущенкой, сметаной и бананами
Торт без выпечки – превосходный десерт на скорую руку. Вкусное лакомство из печенья с бананами, пропитанные кремом из сметаны и вареной сгущенки готовится очень просто.
Ингредиенты:
- 700 г печенья;
- 350 мл сметаны (20%);
- 0,5 банки вареной сгущенки;
- 100 г орехов;
- 2 банана.
Приготовление:
- В миску со сметаной выкладываем вареную сгущенку, все перемешиваем до однородности.
- Очищенные бананы нарезаем кружочками.
- Орехи пробиваем в блендере до крошки.
- Теперь берем блюдо, дно смазываем небольшим количеством крема.
- Ровным слоем выкладываем печенье.
- После первый слой равномерно покрываем кремом.
- Поверх крема раскладываем кружочки бананов.
- Далее берем печенье, одну сторону смазываем кремом и именно этой стороной кладем на фрукты для лучшей сцепки.
- Как только второй слой из печенья будет полностью выложен, сверху также промазываем кремом. И в таком порядке выкладываем последующие слои.
- Последний слой из печенья покрываем кремом, а сверху присыпаем крошками печенья и измельченными орехами.
- Перед подачей торт должен обязательно постоять в прохладном месте не меньше 2-х часов, тогда все слои пропитаются и десерт получится вкусным и нежным.
Торт без выпечки «Аргентинский десерт»
Из печенья без выпечки можно получить очень вкусный торт. Для подобных десертов часто делают крем со сметаной и сгущенкой. Но если вам не по душе присутствие такого кисломолочного продукта, то замените его сливочным сыром, например, маскарпоне и у вас получится настоящий аргентинский десерт.
Ингредиенты:
- 400 г печенья с какао;
- 500 г сыра «Маскарпоне»;
- 450 мл вареного сгущенного молока;
- 100 мл растворимого кофе.
Для украшения:
- 1 ст. какао;
- 70 г белого шоколада;
- 10 г кондитерской посыпки.
Приготовление:
- В чашу отправляем сливочный сыр, взбиваем до пышности несколько минут.
- В сливочную массу отправляем вареную сгущенку, еще раз все перемешиваем до однородности.
- Завариваем кофе, остужаем, окунаем в напиток печенья и укладываем первым слоем в разъемную форму.
- Сверху печень наносим крем и таким образом делаем 4 слоя печенья и 4 слоя крема.
- Последний слой также промазываем кремом и отправляем торт в прохладное место на 4 часа.
Торт «Муравейник» за 10 Минут
Без выпечки из печенья можно приготовить известным многим хозяйкам торт «Муравейник» со сметаной и сгущенкой. Десерт получается очень сладким, вкусным и обязательно понравится всем сладкоежкам.
Ингредиенты:
- 600 г печенья;
- 500 г вареной сгущенки;
- 100 г сливочного масла;
- 2 ст. л. сметаны;
- 30 г молочного шоколада;
- орехи по вкусу.
Приготовление:
- Для начала берем печенье «Топленое молоко» и крошим его прямо руками, сильно мельчить не стоит, пусть будут, как мелкие, так и более крупные кусочки.
- В чашу выкладываем вареную сгущенку, немного ее взбиваем.
- Затем добавляем сметану, еще раз все перемешиваем.
- Следом отправляем мягкое сливочное масло, снова включаем миксер на несколько минут.
- И теперь высыпаем толченые орехи, перемешиваем до однородности.
- После получившийся крем перекладываем в покрошенное печенье и размешиваем до тех пор, как все кусочки не покроются кремом.
- Далее на плоское блюдо выкладываем массу из печенья и крема горкой.
- Сверху щедро посыпаем торт тертым молочным шоколадом и перед подачей выдерживаем его в прохладном месте несколько часов.
Торт без выпечки из печенья «Райское наслаждение»
Торт без выпечки из печенья можно сделать со сгущенкой и сметаной. Но если немного изменить рецепт и приготовить заварной крем, а также взбить сливки, то получиться очень нежный и воздушный десерт.
Ингредиенты:
- 500 г печенья;
- 200 мл вареной сгущенки;
- 1 л молока;
- 5 ст. л. крахмала;
- 3 ст. л. муки;
- 180 г сахара;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 1-2 ст. л. сахарной пудры;
- 500 мл сливок (33%);
- 70 г кокосовой стружки;
- 70 г закрепителя для сливок.
Приготовление:
- В сотейник высыпаем сахар обычный и ароматизированный, вливаем 700 мл молока, размешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения.
- В мисочку высыпаем муку с крахмалом, вливаем оставшееся молоко, размешиваем.
- Получившуюся смесь выливаем в закипевшее молоко и при постоянном помешивании доводим крем до загустения.
- Крем накрываем пленкой и даем ему время остыть.
- Взбиваем мягкое масло и частями вводим заварной крем, после накрываем снова пленкой и полностью крем остужаем.
- До стойких пиков взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой и закрепителем.
- После во взбитые сливки высыпаем половину кокосовой стружки и перемешиваем.
- Теперь в разъемную форму выкладываем первый слой печенья и смазываем его вареной сгущенкой.
- Второй слой смазываем заварным кремом и на третий слой выкладываем взбитые сливки.
- Посыпаем торт кокосовой стружкой, накрываем пленкой и отправляем в прохладное место на 2 часа. После извлекаем из формы и подаем нежный десерт к столу.
Быстрый шоколадный торт
Всего за 30 минут можно приготовить шоколадный торт из печенья без выпечки со сгущенкой и сметаной. Десерт получается очень вкусным, словно таят во рту. Такой торт станет настоящей находкой для занятых хозяек.
Ингредиенты:
- 600 г печенья;
- 500 мл сметаны;
- 0,5 банки вареной сгущенки;
- 1-2 ч. л. ванильного сахара;
- какао.
Приготовление:
- Для начала сделаем крем, просто взбиваем сметану с вареной сгущенкой и ванильным сахаром. Пробуем на вкус, и если крем для вас оказался не очень сладким, то подсыпаем сахар.
- Теперь берем шоколадное печенье и собираем торт.
- После собранный торт со всех сторон обмазываем кремом.
- В оставшийся крем засыпаем какао и размешиваем до однородности.
- Перекладываем в кондитерский мешок и украшаем десерт по своему вкусу, также присыпаем шоколадной крошкой.
Торт «Безделушка» без выпечки из печенья савоярди
Предлагаем еще один рецепт вкусного десерта без выпечки – торт «Безделушка» из печенья савоярди. Лакомство получается очень вкусным, здесь используются два крема, которые отлично друг друга дополняют.
Ингредиенты:
- 400 г печенья савоярди;
- 125 г миндальных лепестков;
- 800 мл сметаны (25%);
- 1,5 стакана сахара;
- 100 мл воды;
- 2 ст. л. коньяка;
- 200 г сливочного масла;
- 200 мл вареной сгущенки;
- загуститель для сметаны.
Приготовление:
- В сотейник высыпаем полстакана сахара, заливаем его водой и растворяем на огне, а после варим сироп в течение 3-4 минут.
- В уже готовый сироп вливаем коньяк, но это по желанию, перемешиваем и сразу убираем с огня.
- Миндальные лепестки слегка обжариваем на сухой сковороде.
- В чашу миксера выкладываем сметану и взбиваем ее в течение 1 минуты, затем порционно вводим сахар и в готовый крем высыпаем загуститель, перемешиваем. Если загустителя нет, то откидываем сметану на марлю, оставляем в холодильнике на всю ночь. За это время с нее стечет вся лишняя жидкость.
- Для второго крема взбиваем мягкое масло.
- После добавляем в масло вареную сгущенку и размешиваем. Сгущенку выбираем хорошего качества или варим ее сами, иначе в процессе взбивания она может расслоиться.
- Немного сиропа, буквально 2-3 ст. ложки, переливаем в отдельную мисочку.
- Дно формы смазываем тонким слоем сметанного крема.
- Теперь каждое печенье савоярди опускаем в сироп и сразу выкладываем первым слоем.
- Первым слой покрываем сметанным кремом и делаем второй слой из печенья, который затягиваем кремом из сгущенки и масла.
- Сверху присыпаем торт лепестками миндаля и отправляем в холодильник, чем дольше десерт там простоит, тем он будет вкуснее.
«Карпатский домик»- торт без выпечки
Такой десерт без выпечки идеально подходит для праздничного стола на Новый год. Торт получается очень вкусным, красивым и оригинальным. Для рецепта можно использовать жирную сметану, но мы советуем заменить ее творогом.
Ингредиенты:
- 15 шт печенья;
- 350 г творога (5-9%);
- 120 г сливочного сыра;
- 80 г сахара;
- 1 ч. л. ванилина;
- 50 мл сгущенного молока;
- персики (консервированные).
Для ганаша:
- 120 г темного шоколада;
- 100 мл сливок (20%).
Приготовление:
- Разделочную доску застилаем фольгой в два слоя.
- Сахарное прямоугольное печенье макаем в молоко и выкладываем в ряд 3 на 5.
- Для крема берем мягкое масло, вкусный творог и сахар с ванилином, взбиваем до однородности.
- В получившуюся массу добавляем сгущенное молоко и еще раз все взбиваем в пышный крем.
- На печенье выкладываем три четверти крема и равномерно его распределяем.
- Консервированные персики откидываем на сито, чтобы убрать с них лишний сироп и кладем по центру в один ряд.
- Оставшийся крем выкладываем сверху на персики.
- Теперь при помощи фольги собираем торт прямоугольником в форме домика.
- Торцы десерта закрываем и убираем в прохладное место на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.
- Для ганаша сотейник со сливками ставим на огонь, доводим до кипения и закладываем кусочки темного шоколада.
- Затем снимаем сливки с огня и вымешиваем до полного растворения шоколадных кусочков.
- Хорошо охладившейся десерт обмазываем половиной ганаша и отправляем в холод на 30 минут, чтобы первый слой помадки немного схватился. После покрываем вторым слоем ганаша, при желании создаем какой-нибудь интересный рельеф. Вот и все, торт готов, вместо персиков можно взять клубнику или бананы.
Торт без выпечки можно назвать гениальным кулинарным изобретением. Ведь это простое решение задачи, как быстро накормить семью или угостить гостей вкусным десертом. Сегодня подобных рецептов очень много, так торт можно сделать не только из печенья со сгущенкой и сметаной, но из крекеров, пряников, зефира и даже из лаваша.
