в раздел Рецепты
Читать ~ 6 мин.

Классические рецепты торта «Черный принц»

Содержание
  • Торт .Черный принц. на кефире
  • Торт .Черный принц. со сливочно-сметанным кремом
  • Советский варинт торта..Черный принц.
  • Торт .Черный принц. с бисквитными коржами на растительном масле
  • Торт .Черный принц. на сметане
  • Торт .Черный принц. на сковороде
  • Категория:
    Выпечка
  • Время приготовления:
    1,5-2 часа

Ингредиенты

  • кефир
  • мука
  • масло сливочное
  • сметана
  • какао-порошок
  • сахар
  • темный шоколад
  • сода
  • яйцо

Выбрав классический рецепт с пошаговыми фото, приготовим очень вкусный эффектный торт «Черный принц» в домашних условиях.

Торт «Черный принц» на кефире

Приготовить очень вкусный популярный торт «Черный принц» можно по одному из классических рецептов на кефире с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сметана – 250 г;
  • какао-порошок – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. + ½ ст.;
  • темный шоколад – 50 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление:

  • Охлажденные яйца взбиваем в чаше стационарного миксера или пользуемся погружным. После образования пены, порционно вносим сахар, продолжая взбивать.

  • В увеличившуюся в объеме яичную массу наливаем кефир, добавляем какао и соду, перемешиваем, убавив обороты миксера. Добавив в получившуюся однородную массу просеянную муку, замешиваем тесто и выливаем в смазанную разъемную форму для выпекания.

  • Отправляем тесто в форме в духовку на 25-30 минут при 180°С.

  • Растерев размягченное сливочное масло с половиной стакана сахара, добавляем сметану, вымешиваем пышный гладкий крем.

  • Остывший корж разрезаем вдоль на две половины, смазываем каждую кремом, собираем торт.

  • При желании коржи можно предварительно пропитать любым сиропом.

Интересно! Как приготовить семгу в духовке сочной и мягкой

  • Всю поверхность торта обильно посыпаем тертым шоколадом, даем пропитаться и подаем к столу.

Торт «Черный принц» со сливочно-сметанным кремом

По одному из классических рецептов с пошаговыми фото приготовим простой вкусный торт «Черный принц» со сливочно-сметанным кремом.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • кефир – 250 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • какао-порошок – 40 г;
  • сахар – 200 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • масло сливочное – 80 г.

Для крема:

  • сметана – 500 г;
  • сливки 35 % - 200 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • сахарная пудра – 80 г.

Для наполнителя:

  • вишня замороженная – 250 г.

Приготовление:

  • Просеянную муку и какао соединяем в одной емкости, добавляем негашеную соду, тщательно перемешиваем сухие ингредиенты.

  • В другой емкости взбиваем яйца с сахаром до осветления и увеличения массы в объеме.

  • В полученную однородную яичную смесь наливаем кефир, растопленное и охлажденное масло, размешиваем.

  • Соединяем обе приготовленные массы, вымешиваем до получения тянущегося теста. Заполняем им приготовленную разъемную форму, смазав маслом и уложив на дно пергамент.

  • Выпекаем корж для торта 45 минут при 180°С.

  • После того как корж остынет, разрезаем его на два или три коржа в зависимости от диаметра используемой формы. Сверху предварительно срезаем выпуклую часть, измельчаем в крошку с помощью блендера.

  • Вишню размораживаем любым способом. Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до загустения. Подмешиваем в крем сметану, не используя миксер.

  • Пропитав коржи вишневым соком, смазываем их кремом. На два из трех (или один из двух) коржей с кремом выкладываем вишневый наполнитель.

  • Закрываем оставшимся коржом, промазываем кремом и посыпаем шоколадной крошкой.

  • Можно украсить торт еще шоколадной стружкой, пропитать в течение 4-5 часов и подавать лакомство к столу.

Советский варинт торта «Черный принц»

Любимый торт «Черный принц» можно приготовить по одному из классических рецептов советского времени с подробным описанием и пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • мука – 140 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сметана 25 % - 200 г;
  • какао – 2 ст. л;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.

Для крема:

  • сметана 25% жирности – 700 г;
  • сахар – 150 г.

Приготовление:

  • Взбив яйца с сахаром и добавив сметану, вымешиваем жидкую основу теста, подмешиваем к ней смесь муки и какао.

  • Получив однородное шоколадное тесто, добавляем в него соду, гашенную лимонным соком, размешиваем еще раз.

  • Выкладываем тесто в смазанную форму, выпекаем 40-45 минут при 180°С.

  • Основной корж остужаем и разрезаем на три тонких, промазываем каждый сметанным кремом. Для приготовления сметанного крема просто взбиваем миксером сметану с сахаром.

  • Собираем торт, промазав боковую поверхность оставшимся кремом.

Интересно! Легкий и быстрый торт Наполеон из готового слоеного теста

  • Оставляем торт для пропитки в течение 3-4 часов, подаем к столу.

  • А вы пробовали готовить торт "Черный лес"
 ​

Торт «Черный принц» с бисквитными коржами на растительном масле

Приготовить вкуснейший торт «Черный принц» можно по одному из простых классических рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • кефир – 250 мл;
  • какао – 50 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 1,5 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • масло растительное – 4 ст. л.;
  • шоколад для украшения – 50 г.

Для крема:

  • сметана 15-25 % - 600 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

  • Яйца взбиваем с сахаром, добавляем кефир, предварительно подогретый до комнатной температуры и смешанный с содой.

  • Основательно размешав вспенившийся кефир со взбитыми яйцами, добавляем растительное масло, еще раз перемешиваем.

  • Подготавливаем сухую смесь из просеянных муки и какао, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель.

  • Перемешав все ингредиенты до однородного распределения, добавляем понемногу к выше приготовленной массе, еще раз размешиваем.

  • Выпекаем два коржа (если получится одновременно, в противном случае поочередно) в духовке при 180°С около 35-40 минут.

  • Из срезанных верхушек коржей готовим шоколадную крошку, каждый остывший корж разрезаем на два.

  • Если сметана не слишком густая, отсаживаем ее при помощи марли, в противном случае используем для приготовления крема сразу.

  • Взбиваем сметану с сахаром до пышности, промазываем коржи и собираем торт.

  • Смазанную боковую поверхность торта посыпаем шоколадной крошкой, оставляя середину свободной. Ее украшаем натертым шоколадом, даем пропитаться и подаем к столу.

Торт «Черный принц» на сметане

Приготовить шоколадные коржи для любимого торта «Черный принц» можно на сметане по одному из классических рецептов с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сметана – 250 г;
  • сахар – 200 г;
  • какао – 40 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • соль – щепотка.

Приготовление:

  • Смешиваем в подходящей емкости просеянную муку, какао и соду.

  • В чаше миксера смешиваем на средних оборотах яйца, сахар и сметану, подмешиваем сыпучие ингредиенты.

  • Выкладываем тесто в смазанную форму, выпекаем одним коржом, затем разрезаем в остывшем виде. Другим вариантом будет выпечка 2-3 коржей по отдельности.

  • Выпекаем коржи 40-50 минут при 180°С в духовке.

  • Крем к шоколадным коржам можно приготовить абсолютно любой, что дает возможность отведать любимый тортик с различными вкусовыми нотками.

  • Сверху торт можно покрыть шоколадной глазурью, растопив шоколад со сливочным маслом в микроволновке.

Торт «Черный принц» на сковороде

По классическому рецепту с пошаговыми фото приготовить шоколадный торт «Черный принц» можно и на сковороде, получается он пышным и очень вкусным.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 90 г;
  • сметана – 60 г;
  • масло растительное – 80 г;
  • мука – 110 г;
  • крахмал – 30 г;
  • какао – 30 г;
  • разрыхлитель – 9 г;
  • соль – щепотка.

Для крема:

  • сметана жирная – 700 г;
  • сахарная пудра – 110 г;
  • ванильный сахар – 10 г.

Для глазури:

  • черный шоколад – 40 г;
  • масло сливочное – 20 г;
  • молоко – 20 мл.

Для пропитки:

  • сладкий черный кофе – 80 мл.

Для посыпки:

  • горький шоколад.

Приготовление:

  • Завариваем черный кофе с сахаром, будем использовать для пропитки коржей.

  • Размешиваем миксером на средних оборотах яйца, сахар, сметану и растительное масло.

  • В полученную однородную массу добавляем просеянную смесь муки, крахмала, какао и соли, все перемешиваем до получения гладкого теста. Его делим на три части и выпекаем на хорошо разогретой, но не слишком горячей сковороде под крышкой.

  • Через 6-7 минут поднявшийся корж переворачиваем, вновь закрываем крышкой и выпекаем еще 3 минуты.

  • Остывшие коржи подрезаем, придавая одинаковый размер, обрезки измельчаем в крошку.

  • Густую жирную сметану (отвешенную заранее) взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.

  • Часть крема оставляем для оформления боковой поверхности, остальное выкладываем на коржи, предварительно смазав пропиткой.

  • Собираем торт, промазываем бока и посыпаем смесью бисквитной крошки и тертого шоколада.

При выборе любого классического рецепта получится вкуснейший шоколадный торт быстрого и простого приготовления, а также можно внести и коррективы. Так, в любой рецепт «Черного принца» можно добавить свой любимый наполнитель в виде сухофруктов или орехов.


Какой рецепт торта "Черный лес" вам понравился больше всего? 2  

Оставить комментарий
  • Валерий / 21 янв в 3:47
    Уже попробовал приготовить по одному из ваших простых рецептов, семья в восторге, а то как намудрят с этими тортами, не захочешь и возиться, а здесь все очень просто, натурально и очень вкусно. Просто огромное спасибо, мы с дочкой будем опробовать и другие рецепты.
  • Наталья / 21 янв в 3:46
    Моя семья без тортиков не может, готовим их и в праздники, и в будние дни. Поэтому всегда в поиске простых, удобных и быстрых рецептов. Вашей подборкой воспользуюсь непременно, все рецепты заслуживают внимания, большое спасибо.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору