в раздел Рецепты
Читать ~ 8 мин.

Салат на Новый год 2021, который сметут со стола первым

Содержание
  • Салат «Любимый» в праздничной подаче
  • Праздничный салат «Восторг»
  • Салат «Мандариновый» с сыром и чесноком
  • Эффектный праздничный салат из пекинской капусты со скумбрией и сыром
  • Легкий салат «Изумительный» с черри, свежими огурцами и пекинской капустой
  • Салат «Министерский» на новогодний стол
  • Праздничный салат без майонеза с моцареллой, авокадо и куриным филе
  • Салат «Королевский» с курицей, виноградом и фисташками
  • Салат «Новогодний»
  • Фантастически вкусный гранатовый салат с орехами и куриным филе
  • Категория:
    салаты
  • Время приготовления:
    1 час

Ингредиенты

  • свекла
  • морковь
  • чернослив
  • изюм
  • сыр плавленный
  • яйца
  • орехи
  • чеснок
  • майонез

По любому из предложенных ниже лучших рецептов с пошаговыми фото можно приготовить очень вкусный салат на Новый 2021 год, который сметут со стола первым.

Салат «Любимый» в праздничной подаче

Очень вкусный салат, который первым сметают со стола, можно легко и быстро приготовить по простому рецепту из простых доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • чернослив – 50 г;
  • изюм – 50 г;
  • сырок плавленый – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление:

  • Свеклу отвариваем и натираем на крупной терке, смешиваем с промытым и нарезанным соломкой черносливом. Добавляем в полученную свекольную массу майонез, перемешиваем и выкладываем в креманки или фужеры первым слоем.

  • Слегка подмороженный сырок натираем на крупной терке, смешиваем с натертыми яйцами. Добавляем раздавленный чеснок и майонез, перемешиваем, раскладываем вторым слоем (при желании добавляем молотый черный перец).

  • Третий слой салата представляет собой натертую на мелкой терке сырую очищенную морковь, смешанную с промытым и обсушенным изюмом и майонезом.

  • Для украшения салата и придания ему дополнительной пикантной вкусовой нотки посыпаем угощение измельченными орехами.

  • Очень вкусный и простой салат подаем к новогоднему столу.

Праздничный салат «Восторг»

На Новый 2021 год приготовим очень вкусный эффектный салат, который наверняка первым сметут со стола.

Ингредиенты:

  • огурцы длинноплодные – 3 шт.;
  • куриное филе запеченное или копченое – 350 г;
  • морковь по-корейски – 200 г;
  • кипяток – 1 ст.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 100 г;
  • укроп – 1 пучок;
  • уксус – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  • Заранее маринуем нарезанный четвертькольцами лук, залив его кипятком, добавив соль, сахар и уксус.

  • Овощечисткой нарезаем на тонкие слайсы огурцы, раскладываем слегка внахлест на тарелке для салата. Пластины огурца раскладываем так, чтобы половина длины оказалась за границей тарелки.

  • В центр устанавливаем стакан, вокруг которого горкой выкладываем все ингредиенты салата. Первым слоем — нарезанное кубиками куриное филе, смазываем майонезом и посыпаем маринованным луком, слив маринад.

  • Далее выкладываем корейскую морковь. Также смазываем майонезом, извлекаем стакан и оборачиваем салат пластинами огурца.

  • В центральное углубление кладем нарезанную кубиками мякоть помидора, освободив от кожицы и семян.
Украшаем салат розочкой из кожицы помидора, посыпаем небольшим количеством измельченного укропа и подаем к новогоднему столу.

Салат «Мандариновый» с сыром и чесноком

Вкусный салат с пикантной вкусовой ноткой можно приготовить на праздничный новогодний стол очень быстро, что немаловажно в предпраздничной суете.

Ингредиенты:

  • мандарины – 3 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • чеснок – 3 зуб.;
  • майонез – 50 г;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • Сыр и яйца, отваренные вкрутую, нарезаем кубиками, выкладываем в подходящую емкость для перемешивания ингредиентов салата.

  • Мандарины очищаем, разделяем на дольки и нарезаем кубиками, отправляем к уже собранным продуктам, добавив раздавленный чеснок.

  • Салат солим, заправляем майонезом, перемешиваем.

  • Раскладываем блюдо по красивым салатницам или креманкам, украшаем дольками или кружками мандаринов, подаем к новогоднему столу.

Эффектный праздничный салат из пекинской капусты со скумбрией и сыром

По простому новому и оригинальному рецепту можно приготовить на Новый 2021 год очень вкусный, красивый салат, который точно сметут со стола первым.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1 кочан;
  • скумбрия горячего копчения – 1 шт.;
  • перец болгарский красный – 1 шт.;
  • перец болгарский желтый – 1 шт.;
  • творожный сливочный сыр – 200 г;
  • брынза – 200 г;
  • сметана – 40 г;
  • оливки – 60 г;
  • маслины б/к – 40 г.

Приготовление:

  • В приготовленной емкости смешиваем брынзу с творожным сыром и сметаной, добавляем тонкие кольца оливок и маслин, тщательно вымешиваем.
  • К полученной основе начинки добавляем подготовленные овощи, очищенные и нарезанные небольшими кубиками.
  • Также добавляем в начинку очищенную скумбрию, разобрав ее на небольшие кусочки.
  • Все собранные ингредиенты начинки перемешиваем до однородности, оставляем в готовности.

  • Капусту разрезаем на две половинки (нам потребуется одна). Мелкие желтые листы из середины убираем.
  • Остальные отгибаем и промазываем каждый из них приготовленной начинкой тонким слоем.

  • Сворачиваем промазанные листья капусты рулетом, придавая форму целого кочана. Заворачиваем фаршированную капусту в пищевую пленку, выдерживаем в холодильнике не менее 3-4 часов.

При нарезке для подачи срезаем основание капусты, оно нам не понадобится. Остальную капусту нарезаем тонкими кружками, раскладываем на большом блюде, украшаем дольками лимона и зеленью.

Легкий салат «Изумительный» с черри, свежими огурцами и пекинской капустой

Очень вкусный легкий салат всегда пользуется особой популярностью за праздничным столом.

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 500 г;
  • огурцы свежие – 2 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • помидоры черри (красные, желтые, зеленые) – 15 шт.;
  • кинза или петрушка – небольшой пучок;
  • сметана – 1 ст. л.;
  • майонез – 1 ст. л.;
  • клюква вяленая – 50 г;
  • лук – 1 головка;
  • соль;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • сок лимона (уксус) – 1 ст. л.;
  • перец душистый – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Тонко нарезаем лук, солим, добавляем сахар, сок лимона и немного разминаем, оставляем мариноваться на 15 минут.
  2. Очень тонко шинкуем пекинскую капусту, выкладываем к луку. Туда же отправляем нарезанные тонкой соломкой огурцы и перец (для яркости можно взять разных цветов).
  3. Выкладываем в салат заранее подготовленные половинки черри разных цветов, солим, перчим, заправляем майонезом и сметаной.
  4. Салат перемешиваем, перекладываем в красивую емкость или тарелку для подачи к новогоднему столу, посыпаем вяленой клюквой.

Салат «Министерский» на новогодний стол

На Новый 2021 год можно приготовить очень вкусный салат с говядиной, который сметут со стола первым.

Ингредиенты:

  • говядина – 400 г;
  • огурцы соленые (или маринованные) – 150 г;
  • лук – 1 головка;
  • яйца – 4 шт.;
  • майонез по вкусу;
  • масло растительное для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Яйца разбиваем в приготовленную емкость, подсаливаем по вкусу, перемешиваем. Из всего количества яиц выпекаем два-три (в зависимости от размера сковороды) тонких блина.

  • Готовые яичные блинчики нарезаем соломкой и выкладываем в подходящую емкость, в которой будем собирать все остальные ингредиенты салата по мере их подготовки.
  • Обжарив блинчики, на той же сковороде пассеруем нарезанный четвертькольцами лук.

  • Огурцы и отваренную в подсоленной воде со специями говядину нарезаем тонкой соломкой, отправляем в емкость к соломке из блинчиков. Подсаливаем, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

  • Выкладываем салат для подачи к новогоднему столу, украшаем на свое усмотрение.

  • А вы готовите такой салат?

Праздничный салат без майонеза с моцареллой, авокадо и куриным филе

На праздничный новогодний стол обязательно приготовим хоть один салат без майонеза, с соблюдением всех современных кулинарных тенденций. Его точно сметут со стола первым.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 200 г;
  • авокадо – 2 шт.;
  • черри – 250 г;
  • огурцы свежие – 1 шт.;
  • листья салата, руккола, айсберг;
  • петрушка, кинза, укроп;
  • моцарелла – 150 г;
  • сыр фета – 100 г;
  • лук фиолетовый – 1 шт.;
  • масло растительное (оливковое) – 4 ст. л.;
  • уксус бальзамический – 2 ст. л.;
  • мед жидкий – 2 ст. л.;
  • бальзамический крем;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  • Тонкие четвертькольца лука поливаем лимонным соком, оставляем мариноваться.
  • Салатную смесь нарезаем крупно, добавляем рукколу, выкладываем в подходящую емкость.

  • В салат добавляем нарезанные четвертинками огурцы и половину помидоров черри, разрезанных пополам.

  • Добавляем в салат измельченную зелень и, полив все заправкой, перемешиваем. Выкладываем на широкое блюдо.
  • Для заправки смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус и мед.

  • Подготавливаем авокадо и охлажденное, предварительно запеченное со специями куриное филе, нарезая оба ингредиента крупной соломкой.
  • Поверх уложенного на блюдо салата равномерно раскладываем оставшиеся половинки черри, ломтики авокадо и курицы, оба вида сыра (фету предварительно нарезаем кубиками).

Сверху поливаем все небольшим количеством бальзамического крема и подаем к новогоднему столу.

Салат «Королевский» с курицей, виноградом и фисташками

По одному из лучших изысканных рецептов приготовим на Новый 2021 год очень вкусный, легкий и одновременно сытный салат, который традиционно первым сметут со стола.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 350 г;
  • фисташки – 200-300 г;
  • виноград без косточек – 250 г;
  • лук зеленый – небольшой пучок;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • соль, перец, куркума.

Приготовление:

  • Промытое куриное филе нарезаем под углом на тонкие пластины и слегка отбиваем. Все ломтики посыпаем солью, перцем и куркумой, слегка втираем и оставляем на 10-15 минут.

  • Укладываем каждую отбивную в конверт из пергамента, обжариваем на сковороде с двух сторон по 3-4 минуты, охлаждаем.

  • Обжаренные пряные куриные пластины нарезаем небольшими кубиками, выкладываем в емкость для перемешивания салата.
  • Добавляем к курице предварительно подготовленный виноград (промытый, нарезанный на половинки).
  • Также выкладываем в салат мелко нарезанный под углом лук и половину измельченных фисташек.

  • Заправляем салат сметаной, перемешиваем и выкладываем в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи, слегка уплотняем.

Снимаем кулинарное кольцо, украшаем салат оставшимися фисташками и подаем к столу.

Салат «Новогодний»

Более праздничный салат для новогоднего стола трудно себе представить, готовится он просто, а получается красивым и аппетитным.

Ингредиенты:

  • сырокопченая шея (в тонкой нарезке) – 1 упаковка (10 пластин);
  • творожный сыр – 150 г;
  • черри разноцветные – 7-10 шт.;
  • салатный микс любой;
  • маслины (или оливки) – по вкусу;
  • семена кунжута (кешью или кедровые орешки) по вкусу;
  • бальзамический уксус.

Для заправки:

  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль – ½ ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • горчица дижонская – 1 ч. л.;
  • перец, черный молотый по вкусу.

Приготовление:

  • На каждую тонкую мясную пластину укладываем по одной чайной ложке сыра, сворачиваем каждую рулетом, оставляем в готовности.

  • На широкую тарелку или блюдо для подачи раскладываем промытый салатный микс и половинки черри.

  • Сверху равномерно по всей поверхности раскладываем рулетики с начинкой.

  • Смешав все ингредиенты для заправки салата, указанные в рецепте (предварительно раздавив чеснок), поливаем салат, но не перемешиваем.

  • Посыпаем угощение семенами кунжута (можно слегка предварительно обжарить) и сбрызгиваем бальзамическим уксусом.
  • Подаем самый красивый салат к новогоднему столу.

Фантастически вкусный гранатовый салат с орехами и куриным филе

Приготовим на Новый 2021 год фантастически вкусный салат с зернами граната, куриным филе и орехами, который сметут со стола первым.

Ингредиенты:

  • гранат – 1 шт.;
  • куриное филе – 2 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • соль, перец по вкусу;
  • масло растительное;
  • уксус 9% - 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Гранат разрезаем прямо с кожицей по секторам, опускаем в емкость с водой и там освобождаем зерна. Ситечком убираем всплывшие белые частички, сливаем воду.
  2. Полукольца лука маринуем 20 минут в кипятке с солью, сахаром и уксусом.
  3. Собираем салат, смешивая зерна граната, лук, куриное филе (разобранное на волокна) и половину измельченных орехов.
  4. Все собранные ингредиенты солим, перчим, основательно перемешиваем и выкладываем на блюдо для подачи.
  5. Украшаем салат измельченными орехами, подаем к столу.

Из описанных салатов любой будет пользоваться непременным успехом за новогодним столом, его гарантированно первым сметут со стола.

Салат на Новый год 2021 - 3 видео
Повар
Рейтинг: 4.72 / Всего статей: 38

А какой салат вы готовите на Новый год? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору