в раздел Рецепты
Читать ~ 5 мин.

Настойка из боярышника в домашних условиях

Содержание
  • Настойка из боярышника — рецепт на водке
  • Настойка из боярышника — быстрый рецепт на самогоне
  • Настойка из шиповника с боярышником и калганом
  • Настойка из боярышника с мятой
  • Настойка из боярышника и клюквы
  • Ликер из боярышника 

Настойка из боярышника – универсальный напиток: можно и работу сердца «подправить», и получить удовольствие от вкусного напитка. Сделать такую настойку в домашних условиях очень просто – делимся рецептами и советами.

Настойка из боярышника — рецепт на водке

Сделать настойку из боярышника в домашних условиях несложно, главное, выбрать хорошее сырье и знать, сколько градусов содержится в алкоголе, который будет использоваться как основа. Самый простой рецепт – на водке.

Ингредиенты:

  • 1,8 кг боярышника;
  • 1,5 л водки.

Приготовление:

  • Плоды боярышника хорошо промываем. От каждой ягодки отрываем веточку и немного придавливаем плоды, чтобы выделился сок.

  • До самого горлышка заполняем боярышником обычную стеклянную банку.
  • Плоды заливаем водкой (ягоды должны быть полностью покрыты алкоголем).

  • Закрываем банку обычной крышкой и переносим в затемненное место, оставляем на 40 дней.
  • Спустя указанное время настойку фильтруем и разливаем по бутылкам.
Для настойки можно использовать любой сорт боярышника, независимо от цвета. Но богаче и насыщенней вкус напитка получается на красных плодах.

Настойка из боярышника — быстрый рецепт на самогоне

Если вы занимается домашним самогоноварением, то такой алкоголь также можно использовать как основу для настойки из боярышника. В этом рецепте предусмотрены сушеные плоды, но если есть свежие ягоды, то их количество увеличиваем в 2 раза.

Ингредиенты:

  • сушеные плоды боярышника;
  • 2 ст. л. меда;
  • лимон;
  • 1 л самогона;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 3 бутона гвоздики.

Приготовление:

  1. В банку с самогоном высыпаем сушеные плоды боярышника, которые можно купить в любой аптеке.
  2. Туда же кладем молотую корицу, добавляем бутоны гвоздики, мед, а также цедру и сок одного лимона.
  3. Содержимое банки размешиваем, закрываем крышкой и настаиваем напиток в темном месте не менее 2-3 недель.
Для настойки можно использовать свежие плоды боярышника, сушеные и даже подвяленные, но ни в коем случаем не испорченные и пораженные болезнями.

  • А вы любите домашние настойки?

Настойка из шиповника с боярышником и калганом

Настойка из шиповника и боярышника – чудесный напиток для повышения иммунитета, снижения давления и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Калган также можно назвать действенным лекарством от многих заболеваний. Напиток получается крепким, имеет фруктово-древесный вкус, хранится до 3 лет.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. шиповника;
  • 1,5 ст. л. боярышника;
  • 0,5 ч. л. калгана;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 50 мл воды;
  • 500 мл спирта (водки).

Приготовление:

  • В стеклянную банку засыпаем боярышник, заливаем его спиртом или водкой, закрываем и оставляем настаиваться в темном месте.

  • Через две недели к настоявшемуся боярышнику добавляем плоды шиповника, молотый корень калгана.

  • Из воды и сахара варим сироп, вливаем его в банку, закрываем крышкой и настаиваем напиток еще 2-4 недели.
  • Готовую настойку процеживаем.

Молотый корень калгана добавлять необязательно, но кроме того, что это полезное растение, он придает настойке коньячные нотки.

Настойка из боярышника с мятой

Настойка из боярышника с мятой – еще один вариант того, как приготовить полезный и вкусный напиток. Кстати, некоторые хозяйки варят из боярышника с добавлением мяты обычный компот. Такой напиток утоляет жажду летом, а зимой укрепляет иммунитет.

Ингредиенты:

  • спирт;
  • вода;
  • 800 г боярышника;
  • 500 г пчелиного забруса;
  • 20 г свежей мяты.

Приготовление:

  • В качестве основы для настойки используем спирт, который разводим водой, чтобы снизить градус до 45-47.
  • На указанное количество боярышника потребуется 6 л спиртовой основы. Переливаем ее в любую удобную банку.
  • В эту же емкость засыпаем плоды боярышника, которые предварительно хорошо промываем.

  • Следом кладем листики мяты прямо с веточками и пчелиный забрус.

  • Все содержимое банки перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем настаиваться 2-3 недели.
  • Готовую настойку процеживаем и разливаем по бутылкам.

Этот напиток нельзя пить тем, у кого аллергия на продукты пчеловодства, в таком случае забрус можно заменить обычным сахаром.

Настойка из боярышника и клюквы

Из боярышника и клюквы можно сделать чудесный напиток, который особенно актуально пить в сезон простуд. При желании можно добавить плоды шиповника или ягоды калины.

Ингредиенты:

  • 200 г боярышника;
  • 200 г клюквы;
  • 1 ч. л. меда (на 100 г);
  • 500 мл водки.

Приготовление:

  1. Ягоды клюквы хорошо ополаскиваем, высыпаем в миску и толчем обычной толкушкой. После перекладываем в любую стеклянную емкость.
  2. Следом добавляем боярышник, плоды которого предварительно промываем и просушиваем.
  3. В банку вливаем водку, все перемешиваем, закупориваем крышкой и переносим в темное место на 10 дней. Каждые 2-3 дня емкость встряхиваем.
  4. Затем настойку фильтруем, переливаем в чистую тару, размешиваем в ней мед.
  5. Выдерживаем напиток еще 5 дней для стабилизации.

Водку можно заменить джином или коньяком, это придаст напитку еще более интересный вкус.

Ликер из боярышника 

Настойка из боярышника может понравиться не всем, но вот приготовленный в домашних условиях ликер обязательно будет оценен по достоинству. Рецепт очень простой. В отличие от настойки, ликер получается более мягким, с характерным ароматом плодов и кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

  • 1 стакан сушеного боярышника;
  • 1 л водки;
  • 2 ст. л. меда;
  • на кончике ножа молотая корица;
  • щепотка ванилина.

Приготовление:

  1. В банку засыпаем сушеные плоды боярышника. Если используются свежие, то берем 1,5 стакана.
  2. Заливаем ягоды водкой, которую можно заменить 45% спиртом, самогоном или коньяком.
  3. Герметично закрываем крышкой и оставляем в темном месте на 20-25 дней. Ягоды должны стать бесцветными или слегка желтыми. Раз в неделю содержимое банки встряхиваем.
  4. Готовую настойку фильтруем через мелкое сито или марлю, ягоды отжимаем.
  5. На водяной бане топим мед, а затем смешиваем его с корицей и ванилином.
  6. Добавляем мед с пряностями в настойку и хорошо размешиваем.
  7. Снова герметично закрываем банку и настаиваем напиток от 7 до 10 дней.
  8. Готовый ликер по желанию фильтруем через вату, чтобы избавить его от мути.
Кроме корицы и ванили, можно добавить в напиток сушеные травы: мяту, душицу, мелиссу, зверобой, а также другие пряности, например анис или кардамон.

Настойка из боярышника благотворно влияет на организм, ее можно пить даже при нарушениях в работе почек. Благодаря большому выбору простых рецептов в домашних условиях можно получить не только лечебный, но и вкусный напиток. Главное, чтобы спиртовая основа была высокого качества только так можно сохранить полезные свойства, которыми богат боярышник.


А вы пьете настойку из боярышника? 0  

Оставить комментарий
     
     

    Что не так с этим комментарием ?

    Оффтопик

    Нецензурная брань или оскорбления

    Спам или реклама

    Ссылка на другой ресурс

    Дубликат

    Другое (укажите ниже)

    OK
    Информация о комментарии отправлена модератору