в раздел Рецепты
Читать ~ 4 мин.

Пышный и простой бисквит для торта

Содержание
  • Пышный бисквит
  • Бисквит классический
  • Рецепт простого бисквита для торта
  • Классический рецепт пышного бисквита
  • Категория:
    выпечка
  • Время приготовления:
    45 мин

Ингредиенты

  • яйца
  • сахар
  • мука
  • разрыхлитель

Нежный и пышный бисквит для торта в духовке по описанным ниже рецептам готовится очень просто. 

Пышный бисквит

Кому не нравятся нежные бисквиты для торта? Невозможно найти таких людей. Вот первый способ приготовления пышной и простой основы, запеченной в духовке. Рецепт довольно легкий, но при этом коржи обладают неповторимым и необычайным ароматом и аппетитным видом.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 200 г;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Приготовление:

  • Разбиваем яйца в небольшую емкость, взбиваем миксером на небольшой скорости. 

  • Всыпаем сахарную пудру или сахар, продолжаем взбивать компоненты, увеличив скорость до максимума.
  • Муку размешиваем с разрыхлителем. Порциями вводим в яичную массу, смешивая лопаткой.

  • Форму застилаем пергаментом и выливаем бисквитное тесто.

  • Отправляем выпекаться в духовой шкаф на 40-60 минут при 180 °С.

  • Достаем бисквит, украшаем или промазываем кремом.

Бисквит классический

Это классический бисквит используется не только для приготовления торта, но и других десертов. Коржи получаются пышными, а главное, что для их готовки берутся простые продукты.

Запекается основа в духовке по довольно легкому рецепту.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 100;
  • сахар – 150 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.

Приготовление:

  • Разделяем белки и желтки.
  • Желточную часть перекладываем в удобную емкость, всыпаем часть обычного сахара и ванильного. Тщательно растираем компоненты, масса должна увеличиться в объеме и приобрести светлый оттенок. Для взбивания можно использовать вилку или венчик.

  • Помещаем белки в чистую чашу. Начинаем взбивать миксером на средней скорости до пышной пены. Не останавливаясь, всыпаем сахар и взбиваем, пока масса не будет выливаться из емкости.

  • Третью часть белковой смеси отправляем к желткам. Перемешиваем сверху вниз, используя силиконовую лопаточку.

  • Просеиваем несколько раз муку. Всыпаем ее в оставшуюся желтковую массу. Тщательно размешиваем. 

  • Теперь сюда же кладем белковую смесь. Снова перемешиваем.

  • Форму смазываем маслом, застилаем пергаментной бумагой. Перекладываем тесто в форму и разравниваем поверхность.

  • Отправляем выпекаться бисквит в духовой шкаф на 30-35 минут при 180 °С. Затем извлекаем из емкости, выкладываем на решетку, остужаем и используем по назначению.

Рецепт простого бисквита для торта

Предлагаем удивительно вкусный бисквит для торта. Он получается не только пышный, но еще и просто готовится, а точнее, запекается в духовке. Рецепт расписан пошагово.

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • сахар – 0,5 ст.;
  • мука высшего сорта – 0,5 ст. + 2 ст. л.;
  • ванилин – ¼ ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • соль – 1 щепотка.

Приготовление:

  • К яйцам всыпаем сахар, ванилин, соль. Взбиваем компоненты, используя миксер, до получения пышной массы светлого оттенка. Затем небольшими порциями добавляем муку, которую заранее просеиваем, и разрыхлитель, тщательно размешиваем силиконовой лопаточкой.

  • Тестовая смесь должна получиться немного гуще, чем на блины.

  • Разъемную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто, разравниваем.

  • Отправляем корж выпекаться в духовой шкаф на 35-40 минут при 180 градусах.

Оставляем основу в форме на 5-7 минут, а потом аккуратно, используя нож, подрезая бока, извлекаем выпечку. Остужаем, выложив на решетку. Даем настояться бисквиту и готовим десерт.

Интересно! Рецепты простого и вкусного песочного печенья

Бисквит и секрет его приготовления

Этот бисквит для торта покорит сердца всех хозяюшек. Он очень пышный, вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Запекать корж мы будем в духовке, и использовать не дорогостоящие продукты. Рецепт довольно легкий, так что можно прямо сейчас приступать к выпечке.

 

Ингредиенты:

  • куриные яйца – 4 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • пшеничная мука – 150 г;
  • разрыхлитель - 1 ч. л.

Приготовление:

  • Берем чашу большого размера, разбиваем в нее яйца, всыпаем сахар, ставим на водяную баню.
  • Начинаем взбивать смесь, используя венчик до однородности. Как только сахар растворится, убираем с плиты.

  • Теперь взбиваем миксером 8-10 минут на высокой скорости.

  • Всыпаем муку, которую заранее просеиваем, разрыхлитель, тщательно размешиваем сверху вниз.

  • Пересыпаем тесто в смазанную маслом форму, отправляем выпекаться в духовой шкаф на 20-15 минут при 200 °С.

Остужаем бисквит прямо в духовке, только обязательно в отключенной, а потом разрезаем и используем, как угодно.

Классический рецепт пышного бисквита

Вот еще один интересный и простой рецепт классического пышного бисквита, который идеально подойдет для разных тортов. Поверьте, вы будете в восторге от результата.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 160 г;
  • ванильный сахар – 10-12 г (1 пакетик);
  • сливочное масло – 5-10 г.

Приготовление:

  • Разделяем белки и желтки, кладем в чистые емкости и начинаем взбивать, следим, чтобы в белковой массе не оказалось ни капельки желтка.
  • Не прекращая работать миксером, всыпаем часть сахара, увеличиваем скорость оборотов, должны получиться устойчивые пики.

  • В емкость с желтками всыпаем оставшийся обычный и ванильный сахар. Сначала растираем до однородной консистенции вилкой или ложкой. А потом работаем венчиком или миксером для увеличения смеси в объеме и приобретения светлого оттенка.

  • В желтковую массу кладем 1/3 часть белков, аккуратно смешиваем. Сюда же всыпаем просеянную муку, снова перемешиваем до однородности.
  • Теперь добавляем белки, которые остались, размешиваем должно получиться пышное тесто.

  • Достаем разъемную форму, застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Выливаем тесто.

  • Ставим выпекаться бисквит в духовой шкаф на 30-40 минут при 180 °С.
  • Затем аккуратно убираем разъемный борт с остывшего коржа, продолжаем готовить торт.

Если желаете удивить и порадовать домочадцев, обязательно попробуйте приготовить бисквит для торта, который получается очень пышным, вкусным и ароматным. Для такой основы не нужны дорогостоящие продукты, понадобятся дешевые и простые. В результате запеченные коржи в духовке подарят всем только удовольствие во время чаепития. Обязательно возьмите рецепты на заметку. 

Бисквит для торта - пышный и простой - 10 видео
Повар
Рейтинг: 4.34 / Всего статей: 775

А по какому рецепту готовите бисквит вы? 4  

Оставить комментарий
  • я бисквиты обычно в мультиварке Редмонд пеку, на Выпечке, поднимаются и пропекаются отлично
  • Несомненно, есть много сладкоежек, которые не могут и дня обойтись без вкусных десертов. И я, конечно же, вхожу в их число. Каждый день мне нужно, чтобы на столе были сладости. Мне нравятся конфеты, пирожные, но все равно предпочтение я отдаю тортам. Просмотрела рецепты и решила испечь бисквит. У меня все получилось с первого раза, корж оказался пышным, нежным, тающим во рту. Добавила крема и немного ягод. Угостила друзей, всем очень понравилось, а подруги просили поделиться рецептом. В общем, теперь я всегда буду выпекать только такие бисквиты для десертов.
  • Я всегда любила сладости, да и внуки мои от меня не отстают. И когда они приезжают в гости, я обязательно готовлю для них что-то вкусненькое. Вот решила попробовать испечь торт с бисквитом по рецепту, представленному выше в статье, поверьте, десерт получился на славу. Выпечка нежная, пышная и ароматная.
  • Марина / 29 янв в 19:43
    В моей семье просто обожают разные сладости, особенно это касается тортов. Поэтому я всегда нахожусь в поиске чего-то нового и интересного. Обратила внимание на бисквиты, описанные выше, и приготовила основу по одному рецепту. Торт получился изумительный, все остались довольны.
Оставить комментарий
 
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору