«Известно, что сахары и крахмал, который при разложении также образует сахар, вредят зубам за счет нарушения кислотности, — рассказала в беседе с Meddaily.ru стоматолог Екатерина Нарыжных. — Потом, нередко сладости являются мягкими продуктами (кексы и прочее) и забиваются между зубов. Это облегчает кариесу работу. Частые перекусы также вредны».
Ранее специалисты Гарвардской медицинской школы обнаружили, что люди, потребляющие рыбий жир, содержащий омега-3, имеют пониженный риск развития периодонтита — хронического воспаления, вызванного скапливанием бактерий на деснах.
Заменить печенье и торты специалист советует фруктами вроде яблок, крепких груш. Они, кстати, еще будут тренировать связочный аппарат, укрепляя зубы. Отдельный вопрос — витамины и микроэлементы. При неполноценном питании (жесткой диете, например) сразу заметно ухудшение состояния зубов. Поэтому в рационе должны быть овощи, злаки, орехи, белковые продукты и, конечно, молочные продукты, обогащенные кальцием. Еще нужен зубам витамин D с фтором.
«А ввиду того, что зубы питаются кровеносными сосудами, стоит уделить внимание и им. В частности, витамин С оказывает благоприятное влияние на их эластичность, — говорит Нарыжных. — Но стоит помнить: иногда плохое состояние зубов бывает свидетельством какого-либо недуга. Тогда диету следует согласовывать с соответствующим врачом».