Праздничный новогодний стол – это не только горячие блюда и десерты, но и изысканные холодные закуски. Холодные закуски привлекают внимание креативным оформлением, разнообразием вкуса и легкостью в приготовлении. В этой статье мы вместе с Клео.ру расскажем о самых интересных идеях закусок, которые украсят ваш стол на Новый год 2025.
Рулетики из лаваша с начинкой
Идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и универсальность.
Ингредиенты: тонкий лаваш, сливочный сыр, копченый лосось, зелень, болгарский перец.
Как приготовить:
-
Разложите лаваш, смажьте его сливочным сыром.
-
Выложите тонкие кусочки лосося, нарезанный перец и зелень.
-
Сверните рулет, нарежьте его порционно и подавайте.
Совет: Чтобы рулетики держали форму, дайте им некоторое время настояться в холодильнике перед нарезкой.
Канапе на шпажках
Миниатюрные закуски, которые всегда популярны. Используйте яркие цветные шпажки, чтобы сделать закуски более праздничными.
Идеи для сочетаний:
-
Виноград и сыр бри.
-
Креветки, авокадо и помидоры черри.
-
Маринованные огурцы, ветчина и маслины.
Селедка под шубой в новом формате
Классическое блюдо в виде порционных закусок. Слоеную "шубу" подавайте в стеклянных стаканах, чтобы каждый слой был виден. Украсьте порции свежей зеленью и гранатовыми зернами.
Тарталетки с разнообразными начинками
Тарталетки – это быстрый способ сделать вкусные закуски. Подавайте тарталетки на большом блюде, украсив веточками розмарина и посыпав тертым сыром.
Варианты начинок могут быть самыми разными:
-
Салат с крабовыми палочками.
-
Паштет из куриной печени с клюквой.
-
Сливочный сыр с красной рыбой и укропом.
Мясные и сырные рулетики
Мясные рулетики: Используйте ломтики ветчины или буженины, заворачивая в них сливочный сыр с зеленью.
Сырные рулетики: В тонкие пласты сыра добавьте орехи и виноград
Домашние маринады и соленья
Отличный выбор для любителей традиционной кухни. На столе будут отлично смотреться:
-
Маринованные грибы.
-
Домашние маринованные огурчики и помидоры.
-
Квашеная капуста с клюквой.
Брускетты с разной начинкой
Итальянский акцент для вашего стола. Для приготовления вам потребуется багет или чиабатта. Перед нанесением начинки слегка их обжарьте. Варианты начинки:
-
Томаты, базилик, моцарелла.
-
Паштет из авокадо с креветками.
-
Крем-сыр с икрой.
Итог
Как видите, холодные закуски – это не только вкусно, но довольно просто и красиво. Мы с Клео.ру собрали для вас рецепты закусок на любой вкус к новому году 2025. Экспериментируйте с подачей и добавляйте разнообразные ингредиенты, соответствующие новогодней тематике.