| Форум > Архив "Школа жён" > Июль 2008 года > Свадебное меню |
Свадебное меню
У меня скоро свадьба, на днях надо ехать обсуждать меню, может у кого есть примерное, что чего и по сколько надо, также по выпивке, подскажите, пожалуйста!!!
Аленький цветок © (21.07.2008 11:07)
Прямая ссылка
во какого мнения о нас!
Малыш-ка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
1 бутылка на двоих ?:)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
одну бутылку спортного на лицо? а если све такие как я?
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Бутылка вина на 4, Надь :))) Я плакаю :)))
Fialka © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну мен откуда знать, я перед этим решила выпендриться и купила нам вино на уижин с морепродуктами
в итоге мы даже не допили по одному бокалу....
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я не сомневаюсь)
дело же вкусов и от людей зависит, я тебя понимаю)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну потому что наболело... но видишь, смогла я таки... не зря старалась
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
так они ВСЕ такие как Кел
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
на халяву? пью!
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вот блин
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я ниже об этом пишу!!)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
это проблема практически на всех свадьбах!!! водки остаются ящики, шампанское все ищут ходят...
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну водки то на одного!
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
так свадьба же)
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
порося на вертеле, а спиртного много не бывает
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
еще и вкусно.
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
"градус должен быть несильный но постоянный")))))))))))))))ц
Lia © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
)))))) а может лучше сразу стльный и всех вырубить??? че долго мучаться???
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
)))))))))))ага
дело вкуса)))))))))))))))гы
Lia © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
че литры изводить??? налить каждому по пивной кружке водки и все - складывать под забором)
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вечеринка закончится через полчаса
хозяйке экономия и продуктов и времени а гостям эффект по сути тот же)))))))))))))))
Lia © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Аленький цветок © (21.07.2008 11:07)
к выпивке надо соленые огурцы! два
кара © (21.07.2008 11:07) Прямая ссылка
кара © (21.07.2008 11:07) Прямая ссылка
скока вешать в граммах!(С)
вы серьёзно вот думаете что вам раскладку по порциям тут дадуит??????
зЁбра © (21.07.2008 11:07) Прямая ссылка
зЁбра © (21.07.2008 11:07) Прямая ссылка
во какого мнения о нас!
Малыш-ка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
а мы уже так заскучали что и это готовы пообсуждать))
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
серьёзно?))))
зЁбра © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
зЁбра © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну смотри - тем НЕТ)
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
В кафе/ресторане все-все-все расскажут и подскажут, и посоветуют.
Малыш-ка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Малыш-ка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
а народу сколько будет?
по еде/выпивке - ориентироваться на вкус гостей... откуда же мы знаем, что они у вас едят/пьют? )
Ягодка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Ягодка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
кароооче-побольше закусок и салатов, горячего много особо не надо. выпивки-расчитывайте по бутылке на лицо (мальчики/водка, девочки/вино, шампанское-1 бутылка на двоих)
Р@звeдчик © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Р@звeдчик © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
1 бутылка на двоих ?:)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
одну бутылку спортного на лицо? а если све такие как я?
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
лучше перебздеть,чем недобздеть(С)
уж лучше,пусть выпивка останется,чем ее не хватит,имхо..
мне на вечер полбутылки шампанского мало, я целую пью. и не пьяная,кстати
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я очень не разбираюсь в этом. честно.
у меня проколы были и не раз с домашними закупками спиртного для гостей, теперь просто всегда стоят бутылки на случай прихода, мы оба не пьем, но типа елси пришли
я наивняк, покупала бутылку вина на 4, не из жадности а из глупости)
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я бы обиделась)) я многопьющая)))
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
у меня он быстренько смотался в магазин и потом повез меня и мы закупили спиртное чтобы стояло дома просто.
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Бутылка вина на 4, Надь :))) Я плакаю :)))
Fialka © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну мен откуда знать, я перед этим решила выпендриться и купила нам вино на уижин с морепродуктами
в итоге мы даже не допили по одному бокалу....
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
да,лучше пусть будет..)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
у эмня всегда еды зато много)
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я не сомневаюсь)
дело же вкусов и от людей зависит, я тебя понимаю)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
не ну у нас гости все пйют вино просто так, за разговором
я просто очень не привыкла и дурочка, ен покупала)
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
у меня щас дежавю.. мне кажется я этот пост уже видела))
Бенитка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Бенитка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
гы))) за эти годы, бенитк./... покажи мне чем я ещё могу тебя удивить???????)))))))))))))))
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну ты меня на прошлой неделе удивила шуткой про члены мужа и начальника)))))))))))))))))))))
Бенитка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Бенитка © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну потому что наболело... но видишь, смогла я таки... не зря старалась
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну значит кому-то достанется больше
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
так они ВСЕ такие как Кел
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
или как ты - ты ж тоже не пьешь елси я правильно помню)
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
на халяву? пью!
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вот блин
Келен © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
аааааа... тогда все жениху с невестой!
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
в ванну!
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
бутылку водки на мальчика? будет весело...
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
воот! а мне так шампанского и не хватило!!!
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я ниже об этом пишу!!)
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
это проблема практически на всех свадьбах!!! водки остаются ящики, шампанское все ищут ходят...
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
1 шампанского на двоих???
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну водки то на одного!
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вот это мне не понятно)))))))
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
так свадьба же)
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
как же хорошо что у меня не было банкета!!)))
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
гладиолус © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вам в ресторане всё скажут! Сколько чего заказать и сколько чего докупить
Вжик © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Вжик © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Ну вот насчёт алкоголя - у нас к примеру было на 80 человек 16 бутылок шампанского и бутылок 80 вина, осталось больше половины :)) А насчёт еды лучше спросите там где будете делать банкет, у них же опыт есть!
Fialka © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Fialka © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
ну да, мы ж не знаем ее гостей)))))
точно помню, что наши сами в баре коньяк заказывали)
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
А мы договорились с кейтерингом что коньяк будет свои, и забыли его дома, так и стоит :))) А хороший, интересно за какое время я его осилю, все бутылки :)))
Fialka © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Fialka © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
я б уже раздарила))) я коньяк пью оооооочень редко, и очень по-малу)
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Манюня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Вот у меня сохранилось.
Расчет для свадебного банкета
Холодные закуски и аперитив:
1. Мясная нарезка: рекомендуем 3 вида мяса (карбонат, шейка и т.п.) по 40 г нетто/чел каждого вида и 1 вид сыро-копченной колбасы по 20 г/чел
2. Сыр - твердый (1-2 вида) по 20-25 г/чел
3. Овощи: по 50 г/чел (огурцы, помидоры, редис); сладкий перец (лучше красный и желтый) - по 25-30 г на человека; зелень - кинза, петрушка, укроп (в основном для украшения блюд)
4. Соленья: огурцы и помидоры (лучше не маринованные) по 40-50 г; грибы - по 30-40 г;
маслины/оливки - по 10 г; черемша и маринованный чеснок на банкетах, как правило, не пользуются популярностью
5. Рыба: любая красная и белая (лучше осетрина горячего копчения) - нетто по 40 г (учтите, что из 6 кг необработанной красной рыбы останется после обработки 4 кг)
6. Икра: красная (кетовая) - по 15-20 г на человека, черная - по 10 г
7. Фрукты (количество в первую очередь определяет время года): лимоны, мандарины, виноград (зеленый и черный), яблоки (небольшого размера), груши и т.п.; бананы настоятельно не рекомендуем зимой (очень быстро чернеют)
8. Для аперитива: фрукты, шоколадные конфеты в коробках и орехи (фундук, миндаль, арахис и т.п.)
9. Свадебный торт: по 100-150 г на человека
Напитки/спиртное:
1. Соки и вода: более 1 л на человека. Соки - не более 2-х видов (яблочный/ виноградный/морс и апельсиновый); мин. вода и кола - настоятельно рекомендуем маленькие бутылки (0,5 - 0,6 л), хотя 2х литровые и выгоднее, но столы не будут заставлены громоздкой тарой
2. Шампанское: по традиции неприкосновенные 2 бутылки, которые будут стоять перед молодыми (одна выпивается на годовщину свадьбы, другая - на рождение первенца); и максимум на 1-2 тоста всем гостям (по 150-200 г на человека)
3. Вино: рекомендуем только красное (т.к. акцент, как правило, в банкетном меню делается на мясе) - по 1/2 бутылки 0,75л на человека
4. Водка, виски, коньяк и вермут: сложно рекомендовать и советовать что-либо. Только вы, зная своих гостей, можете оценить их возможности. Но рекомендуем купить весь алкоголь с небольшим запасом, чтобы "два раза не бегать", и чтобы гости "не намешали", если закончится их любимый напиток.
Отдельно:
1. Если вы запланировали прогулку с гостями перед банкетом, не забудьте о шампанском, воде, конфетах, бутербродах, салфетках и одноразовой посуде.
2. Вполне вероятно, что в вашем банкетном зале/ресторане/кафе попросят заплатить за нарезку и сервировку принесенных вами продуктов.
3. Как показывает практика, мало кто из ваших гостей уже через пару недель будет вспоминать, что именно он ел на вашей свадьбе, а вот о том, как красиво был организован этот вечер, будут напоминать фотографии и видео еще многие-многие годы
Вжик © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Вжик © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Спасибо вам за ответ!
Аленький цветок © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Аленький цветок © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
порося на вертеле, а спиртного много не бывает
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вах!!!!
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
Кеня © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
еще и вкусно.
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
"градус должен быть несильный но постоянный")))))))))))))))ц
Lia © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
)))))) а может лучше сразу стльный и всех вырубить??? че долго мучаться???
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
)))))))))))ага
дело вкуса)))))))))))))))гы
Lia © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
че литры изводить??? налить каждому по пивной кружке водки и все - складывать под забором)
пролетающая Gretta © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
вечеринка закончится через полчаса
хозяйке экономия и продуктов и времени а гостям эффект по сути тот же)))))))))))))))
Lia © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
о!
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
кара © (21.07.2008 12:07) Прямая ссылка
