| Форум > Архив "Школа жён" > Май 2006 года > не было у макаки проблемм... |
не было у макаки проблемм...
купила макака ... спаржу.
вопрос: что теперь с ней делать? (не гоните на рецепты, тут народу больше)
makaka © (26.05.2006 15:05)
отварить в пароварке, отдельно приготовить голландский соус.
Запечь чуть отваренную спаржу с пармезаном, сделать ризотто, стер-фрай
Амстер © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Амстер © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
пароварки нет, а если просто в воде то скоко её варить?
ещё и пакетик с соусом “для спаржи” купила, то есть её сварить и залить соусом и все?
makaka © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
варить совсем немного, лучше "стоя", чтобы толстый конец был в воде, а тонкий - пропитывался водяным паром, спаржа должна быть аль-денте, ни в коем случае не перевари!
Амстер © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Амстер © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
А Аль-денте - это что? Извините мою серость:)
Paulin © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Paulin © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
"на зубок" ))
Prozerpina © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Prozerpina © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
аль-денте так говорят про степень проваренности макарон...чтобы были твердые не разваренные
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
в случае спаржи - непереваренная, в случае пасты - чуть недоваренная
Амстер © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Амстер © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
какую толстую-тонкую, зеленую-белую?
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
белая и толстая :)
i nadeius' s'edobnaq? © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
нужно тонко почистить низ стеблей, чтобы не было толстой шкурки. варить минуты 3, потом я делаю сливочное масло +бальзамический уксус и пармезан. Это самый классический вариант.
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
понятно, спасибо :))) попробую вечером :)))
makaka © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
главное со спаржей - не переварить ее..иначе будут сопли:(((
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Буба © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
я однажды попробовала ее... так и не поняла. :)
Lair © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
Lair © (26.05.2006 15:05) Прямая ссылка
