| Форум > Архив "Школа жён" > Июнь 2004 года > у мамы день рождения |
у мамы день рождения
хочу ей испечь вот этот торт, как думаете вкусно будет или посоветуйте еще какой нибудь:
Торт "Земляничный лес"
Необходимые продукты: сливочное масло - 125 гр, миндаль - 175 гр, мука - 70 гр, яица – 5 шт, сахарная пудра - 225 гр, клубника - 1,5 кг.
Крем: жирные сливки - 1 литр, сахарная пудра - 150 гр, коньяк - 150 гр, ванильная эссенция - 2-3 капли.
Растопить масло. Миндаль измельчить в блендере в довольно мелкую крошку. Отделить белки от желтков. Взбить белки, добавив щепотку соли и половину сахарной пудры, затем добавить измельченный миндаль, продолжая взбивать на медленной скорости. Осторожно влить растопленное масло. Добавить оставшуюся сахарную пудру и муку и взбивать еще 1-2 минуты на очень медленной скорости в блендере. Вырезать из бумаги для выпечки большие круги (диаметром 28-30 см), смазать их сливочным маслом. Тонким слоем (5 мл) вылить тесто. Выпекать коржи в разогретой до 120 ˚С духовке 30-40 минут.
Крем: Взбить сливки со 150 гр. сахарной пудры, добавить пару капель ванильной эссенции, коньяк, перемешать. Разрезать клубнику вдоль на 4 части. На каждый корж выкладывать слой взбитых сливок, а сверху слой клубники. Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками и посыпать сахарной пудрой.
Кислица © (03.06.2004 17:06)
Прямая ссылка
Кислица © (03.06.2004 17:06)
у меня живое воображение - я уже клавиатуру слюнями закапала))), по-моему, отличный торт))
Лизавета N © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
Лизавета N © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
ну если она любит безе и пирожные а-ля Анна Павлова, то вкусно
Jane-Kulinarka © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
Жень, как думаешь, без формы тесто не расползется
Кислица © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
Кислица © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
безе не расползется, на бумаге чертишь круг и на него тесто выкладываешь
Jane-Kulinarka © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (03.06.2004 17:06) Прямая ссылка
