| Форум > Архив "Школа жён" > Август 2003 года > похвастаюсь |
похвастаюсь
Муж-охотник принес дичь, дупели (болотная птичка), я ее приготовила, говорят, вполне съедобно, сама еще не пробовала,готовлюсь...
МариКа © (10.08.2003 20:08)
Прямая ссылка
с кишками???????? со всеми потрохами????????
дичь ваще то еще маринуют немного))
Яга в шоке © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
МариКа © (10.08.2003 20:08)
дупели эт ваще должо быть вкусно))))) токо их надо готовить как дичь)))))
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Я вообще-то и пыталась как дичь готовить!
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
и как готовила?????
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Знающие люди сказали, что нужно только ощипать, потрошить не надо.Соль, перец, в утятницу, в духовку на30-40 минут.
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
с кишками???????? со всеми потрохами????????
дичь ваще то еще маринуют немного))
Яга в шоке © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Я не мариновала.... Делала прям так... Натирала смесью рябины с солью... Но вот потроха выкидывались....
AN}|{ © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
AN}|{ © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
дык рябина в данном случае и есть кислота которая нужна дичи)))
Яга с првиетом © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Яга с првиетом © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Ну, да... Вот я так и делала... Ещё как-то с медом и горчицей делала, но не оч получилось
AN}|{ s otvetnym privetom :) © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
AN}|{ s otvetnym privetom :) © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
а ваще дичь хорошо мариновать в красном вине с можжевельником... часика на три))))) мняма мяна))))
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Вина жалко!!!! :))) А из можжевельника что надо: листья, ягоды????
Кстати, ты не знаешь, как надо лаванду сушить????
AN}|{ © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
AN}|{ © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
лаванду не знаю, но ваще травы надо сущить в темном месте и сухом.. чтоб солнце на них не падало...
а че вина то жалко??? мож но дешевое купить для маринада... а можно в клюквенном соке мариновать)))
от можжевельника ягоды нужны, сухие, их потом немножко давишь и в маринад)))
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Яга © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Ну все, уговорили, пойду пробовать! :))) А потом детей спать укладывать. Вернусь позже, всем пока!
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
Да! С ними со всеми. дупелей не маринуют, по крайней мере нигде такого не нашла.
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
МариКа © (10.08.2003 20:08) Прямая ссылка
