| Форум > Архив "Школа жён" > Июль 2003 года > Мидии |
Мидии
Привет всем! Если кто-нибудь знает интересный рецептик из свежезамороженых мидий напишите плиз!!!!
bostik © (31.07.2003 15:07)
Ой, был рецептик кулинаркин
Mидии.
Их можно не размораживая сразу кидать на сковородку. Салат: 1\4 стак. рубленного репчатого лука 1 зубок чеснока мелко порубленного 2 ст.л. растительного масла лучше оливкового 1 стак. куриного бульона 60-70 шт мидий 2 ст.л. винный уксус 1 ст.л. соус чили 1 ч.л. рубленного свежего базилика 1 ст.л. свежей петрушки 1-2 стак. тонко порезанного сельдерея 1 ст.л. рубленного лука На сковороде на растительном масле лук и чеснок спассеровать в течении 2 минут, добавить бульон и мидий, довести до кипения и варить 8-10 минут. Вынуть мидий и освободить от раковин, если мидии были без раковин - просто потуши их чуточку и уменьши количество бульона не вынимай мидии. Добавить в уксус, чили соус, базилик, петрушку, сельдерей, лук, добавить мидий (если ты их чистила), и охладить в холодильнике. Подавать охлажденными на листьях салата.
Мышка © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
Мышка © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
На 6 порций:
250 гр отваренных мидий
200 гр зеленого горошка
листья зеленого салата
2 яйца, отварить
соль, петрушка, укроп
Вареные яйца, укроп и зеленый салат измельчить.
Все смешать, добавить вареные мидии, зеленый горошек, соль, масло, еще раз все перемешать и заправить майонезом. Салат украсить дольками яиц, зеленью петрушки
CJка © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
CJка © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
Спасибо большое!!!!!!!!!!!!!
bostik © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
ой забыла, я еще туда огурец свежий добовляю, только его очень мелко нужно порезать!!! салат сочнее получается!!!
CJка © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
CJка © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
Я их просто промывала хорошенько и обжаривала на сковороде с майонезиком. Быстро и вкусно.
А еще можно на решетке в духовке запечь под тем же майонезом и тертым сыром.
Апельсина цвету беж © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
Апельсина цвету беж © (31.07.2003 16:07) Прямая ссылка
