Форум > Архив "Школа жён" > Декабрь 2002 года > Поделиться с вами индюшкой? :)) |
Поделиться с вами индюшкой? :))
Я вчера индейку делала. Эдакая сборная солянка рецептиков у меня была. Получилось - мммммуууурррр :))) А делала так... В общем, страшно напоминала себе мистера Бина :) Взяла размороженную птицу, извлекла мешочек с потрошками, намазала ее майонезом изнутри и снаружи, затем щедрой рукой сыпанула специи - я брала бройлерные плюс для гриля плюс чесночную немножко сверху.
Потрошки (сердце, печень и что-то еще :) обжарила с лучком, некрупно порезав, присыпала мясной приправкой.
Отварила рис до нормальной рассыпчатой готовности, добавила масло, соль - как всегда. Смешала в миске рис, чернослив, грецкие орехи (поломала их руками) и поджаренный ливер с лучком. Добавила довольно много укропа, перемешала и принялась запихивать это в индейку ложкой, время от времени утрамбовывая :)
Набив индейку, встала перед проблемой зашивания :) Снова припомнился мистер Бин :) Со стороны хвоста (загнутого вовнутрь) я ее таки зашила, а со стороны бывшей головы просто заколола зубочистками - ура, я научилась это делать, прежде эти заколки у меня раскрывались.
Вот. Ну, осмотрев индейку, кое-где добавила специй и отправила в духовку, прикрыв фольгой. Где-то через полчаса я ее достала и намазала сливочным маслом, оставив фольгу только на сильно выступающих местах типа крыльев. Где-то еще через полчаса начал вытапливаться сок, которым я ее поливала периодически. В целом, она у меня была в духовке 2,5 часа.
Проблема транспортировки. Эта зараза такая тяжелая, что у меня начала гнуться специальная вилка :) Ну, кое-как переместила ее на блюдо, подсунув вилку ей куда-то под хребет :).
Был чудесный ужин. Индейка получилась замечательная, начинка - просто ВЕЛИКОЛЕПНАЯ!!! Вот!
Мышка © (09.12.2002 11:12)
Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12)
давай кусок)))
наглая пролетающая помогала в рецепте © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
наглая пролетающая помогала в рецепте © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Хватай :) Тебе персональный чмок, начинка благодаря тебе удалась такая классная :)
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
во и заврак подоспел( хватая двумя руками кусмат)
пролетающий чмок © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
пролетающий чмок © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
мышка! про мультик. называется он "the pebble and the penguin" . про то, как пингвин искал камушек, для своей любимой. нежная и музыкальная сказка. мне понравилась.
поющая пролетающая © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
поющая пролетающая © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Ой какая прелесть, я поищу :)
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
уряяя! да здравствует мышкина индейка!
Натка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Натка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Натка! Как это утка с блинами?
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
я там рассказала, получается суперски
Натка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Натка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Ага, я попробую при случае :)
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
пробуй, не пожалеешь
Натка © (09.12.2002 12:12) Прямая ссылка
Натка © (09.12.2002 12:12) Прямая ссылка
мышка, браво:))) ты не задумывалась об открытии ресторанчика тематического - в меню которого в основном будут птички? я попробую такую индейку! звучит очень аппетитно:)
Белка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Белка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Я задумывалась! Но меня всегда останавливала необходимость превращать хобби в работу и бизнес :))) С одной стороны, я люблю готовить, но не настолько, чтобы стоять у плиты день напролет. А если нанять поваров - то это просто бизнес, к которому я не стремлюся... :)
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
ну тогда для себя, для семьи:)))
Белка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Белка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
а ты подумай-ка получше.. если будет ресторанчик с птичьим меню, то я брошу все и поселюсь поблизости от него.. :) ужасно люблю и домашних птичек, и дичь :) так что один постоянный клиент у тебя уже есть :)
Sonya © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Sonya © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
И я должна буду все время торчать на кухне? Не-а! А в коммерцию меня не тянет :) Так что я еще долго буду думать :)))
Мышка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
я знаю,что сделаю на праздники:)
Привет,Мышуль:)
Туся © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Туся © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Так и я знаю теперь - я всегда парадное блюдо сначала тренируюсь делать, а потом уже исполняю на бис :) Привет, где пропадала-то :)
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
есть такая работа...:)
на проекте была,в Москве,но вдали от Инета:)
зато завтра домой шнут дотянут,урааа!
а еще мы с мужем сегодня новый комп из магазина забираем,плюс сканер,вот я-то свадебные фотки от отсканю:)
Туся © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Туся © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Хорошо :) Сканер вещь хорошая, можно классный сайт сделать - использовать даже фотки родительской свадьбы.
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
А у вас индейка тоже дорогая?
У нас почему-то в три раза дороже курицы, а к Рождеству цена еще поднимется.
Н © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Н © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Щас скажу точно... Килограмм в среднем 52 кроны стоит (можно и дешевле найти в супермаркетах, то и дело скидки) - доллар 15 крон, следовательно... сама считай. А курица где-то 40 крон кило.
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
а переведите в другую валюту)))
сравниваю цены © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
сравниваю цены © (09.12.2002 11:12) Прямая ссылка
А самой совсем лень?
3,5дол за 1кг
Н © (09.12.2002 12:12) Прямая ссылка
Н © (09.12.2002 12:12) Прямая ссылка
так я не в курсе ваших курсов. спасибо. извини, если затруднила.
пролетающая © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
пролетающая © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Евро тоже 15 крон
Мышка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Мням.Аж слюнки потекли.
Мышуль привет.
Златовласка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Златовласка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Привет, привет!
Мышка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка
Мышка © (09.12.2002 13:12) Прямая ссылка