| Форум > Архив "Школа жён" > Ноябрь 2002 года > торт мазурка |
торт мазурка
кто нибудь знает резепт торта “мазурка”? заранеё спасибо
snoock © (26.11.2002 18:11)
Прямая ссылка
snoock © (26.11.2002 18:11)
насколько я знаю, мазурка - это не торт, а пасхальная выпечка такая.
Вот есть, например:
Ореховая мазурка
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма (или 1/2 стакана брусники), 1 стакан грецких орехов ( или арахис), 1/2 чайн.ложки соды, 1 стакан муки.
Смешать не взбивая сахар, яйцо, изюм, грецкие орехи, соду гашеную в уксусе и муку. Форму для выпечки мазурки смазать растительным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, разравнять толщиной в 0,5-1 см. Поставить в духовку на 5-10 минут при температуре 200 градусов. Поверхность мазурки должна быть золотистого цвета.
а вот тут 3 рецепта с описанием :
http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message480912.html
КОКОСОВАЯ МАЗУРКА
400г муки
200г масла
100г сахара
3 желтка
лимонная эссенция
Кокосовая масса:
300г кокосовой стружки
250 мл сладкой сметаны или сливок
1 пакетик ванильного сахара
сок 1 лимона
3 белка
3 ст.л. картофельного крахмала
Муку порубить ножом с маслом, добавить сахар, желтки, все перемешать. Если тесто получилось очень сухое, добавить сметану. Охладить тесто в холодильнике полчаса, потом раскатать, положить на противень, оставляя борта высотой 2 см.
Кокосовая стружка перемешивается со сметаной, ванильным сахаром и лимонным соком. Потом добавляется крахмал и пену из взбитых белков. Массу разровнять на тесте и печь в очень горячей духовке (220-230 гр) до золотистого цвета.
Мазурка от тети Иры. Несложный сухой пирожок, его тоже можно испечь, когда мало времени.
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан изюма
1 стакан порубленных грецких орехов
1 стакан муки
Взбить яйца с сахаром, добавить изюм и орехи, потом муку. Выложить на смазанный противень. Печь недолго. Разрезать еще горячим на кусочки.
Jane-Kulinarka © (26.11.2002 19:11) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (26.11.2002 19:11) Прямая ссылка
огромное спасибо
snoock © (26.11.2002 20:11) Прямая ссылка
snoock © (26.11.2002 20:11) Прямая ссылка
