| Форум > Архив "Школа жён" > Октябрь 2002 года > Салатики в корзиночки |
Салатики в корзиночки
Девчонки, выручайте, на ДР надо проставиться, решила сделать салатики и в корзиночки для удобства разложить, надо чтоб не становились водянистыми - готовить буду с вечера, а справлять в середине дня, до этого все будет в холодильнике. Но надо что-то сытное, т.к. коллектив в основном мужской. Посоветуйте, плиз чего, а то у меня просто ступор уже с этой проставляловкой:((
Плюшка © (28.10.2002 16:10)
Прямая ссылка
а еще можно свеколку (на терке)+ чернослив+ орехи + майонез+сыр+ чеснок)))
пролетающая Gretta © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
От того этот салат и называется Нежностью ,т.к. во рту тает ,а если ты кубиками яблоки порежешь ,думаешь ,они не потемнеют ? Это не так и важно ,т.к. в салате этого не видно!А рецепт салата этого предложен одной из лучших кулинаров России -Галиной Поскрёбышевой.
Все делают по-разному ,а мне именно так понравилось.
Hexe © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Нее, не кубиками, а очень мелко режешь...малюсенькими кубиками :)))А не темнел, для того, чтобы, если салат сделан слоями, то эти слои (особенно яблочные) выглядели не темными, а светлыми и красивыми :о)
Стрекоза © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 16:10)
А ты на работу отдельно принеси корзиночки, а потом перед всем разложи в корзиночки
Инна © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
Инна © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
Я так и собираюсь сделать, только ничего кроме оливье и крабового в голову не идет:((
Плюшка © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
а еще можно свеколку (на терке)+ чернослив+ орехи + майонез+сыр+ чеснок)))
пролетающая Gretta © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
волованы с икрой
Kedicik © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Че за зверь такой?
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
это такие корзиночки из слоеного теста, а туда красной икры:))
Kedicik © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Kedicik © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
валованы делаешь так - покупаешь готовое слоеное или лушче слоено-дрожжевое тесто, вырезаешь стаканом кружочки, а в половине кружочков еще и срединку надо вырезать рюмочкой, складываешь их по два и печешь, получится булочка с дырочкой. Правда, быстрее купить готовые корзиночки :). А ты все хочешь сама готовить? В кафе Мадмуазель (в отеле Палас) пекут очень вкусный пицца-крендель, на работе улетает в момент
Jane-Kulinarka © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Я как раз там рядом работаю, могу как раз сбегать за 10 мин. А что он из себя представляет и скока стоит и заранее за сколько заказывать надо. Если нет времени отвечать, то забегу на днях узнаю сама
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
очень просто - звонишь и говоришь на какое время надо получить, 1 кг на 10 человек только-только получается, а скоко стоит я не помню, можно по телефону спросить -тел. 6677150, работают с 7 утра до 22 часов. А если нужен дешевый торт - там есть вирсику-ваху торт (суфле и персики), стоит около 75 крон за 1.5 кг
Jane-Kulinarka © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Спасибо огромное:))
Плюшка © (29.10.2002 11:10) Прямая ссылка
Плюшка © (29.10.2002 11:10) Прямая ссылка
Проблема в моей лени - корзиночки печь замучаюсь:))) Я думала готовые простые купить
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
тот же оливье можно! вкусно потереть на терке сыр, отварную морковь и яйца, и соленый огурец, заправить майонезом. а вообще годится практически любой салат
Натка © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
Натка © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
в корзиночки можно сделать жульен, если есть микроволновка чтоб подогреть потом :о)
... а еще один раз на пикник моя знакомая делала слоеный салат в корзиночки, что-то типа сельди под шубой, только со скумбрией... в каждою корзиночку все ингридиенты слоями, вкусно было мммм.... но возни много, наверное :о(
Машета © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
Машета © (28.10.2002 16:10) Прямая ссылка
Да любой салат подойдет,и оливье и с крабовыми палочками и сырный, можно ветчина+грибы+яйцо+ майонез, креветки+ яйцо+ рис, ну и далее по воображению.
Ба © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Ба © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Попробуй сделать салат "Нежность" ,он получается действительно очень нежным и оригинальным:
Лосось консервированный -1 банка или кусочек лосося соленого,
яйца-4 шт.
яблоки-100-150 г
картофель отварной-200 г
лук репч.-100 г
майонез-100 г
Яйца сварить вкрутую,очистить.
Яблоки вымыть и очистить от кожуры,лук очистить ,порезать тонкими кольцами.Картофель,яйца и яблоки измельчить на крупной тёрке ,соединить с луком и лососем ,аккуратно перемешать ,добавив майонез.Украсить .
В первый раз делала этот салат на рождество и ,хоть ,мой муж совсем рыбу не ест ,так проникся к этому салату ,что потом добавки просил .:)Если сделаешь салат с вечера ,то утром он даже вкуснее будет.
Hexe © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Hexe © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Я знаю, что этот салат (Нежность) делают слоями и яблоки не трут на терке, а мелко режут, чтобы они не потемнели
Стрекоза © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Стрекоза © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
От того этот салат и называется Нежностью ,т.к. во рту тает ,а если ты кубиками яблоки порежешь ,думаешь ,они не потемнеют ? Это не так и важно ,т.к. в салате этого не видно!А рецепт салата этого предложен одной из лучших кулинаров России -Галиной Поскрёбышевой.
Все делают по-разному ,а мне именно так понравилось.
Hexe © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Нее, не кубиками, а очень мелко режешь...малюсенькими кубиками :)))А не темнел, для того, чтобы, если салат сделан слоями, то эти слои (особенно яблочные) выглядели не темными, а светлыми и красивыми :о)
Стрекоза © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Ну,ися гут.:)
Hexe © (28.10.2002 18:10) Прямая ссылка
Hexe © (28.10.2002 18:10) Прямая ссылка
1. печень трески с вареными яйцами и можно гренок покрошить туда же, чтобы было менее жирно
2. домашний творог с макрой и зеленью
3. сыр с ветчиной и маринованнм огурчиком
4. Отваренные кальмары порезать тонкой соломкой, добавить белок от вареного яйца и немного красной икры. Посолить и заправить майонезом
5. отварная курица, яблоко, сельдерей, грецкие орехи. Очень сытно с тертым сыром
6. копченая рыба (горпячего копчения), рис, яйцо, свежий огурчик для украшения
Jane-Kulinarka © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
я в салат из печени трески кроме яйца, добавляю немного картошки
Натка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Натка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Я в этом деле не дока, но мое скромное мнение, что в корзиночки надо, наверное, раскладывать уже перед подачей?
Зойка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Зойка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Так и предплагается, а вот что разложить моим шефам, ума не приложу, вроде оливье и крабовый заюзаны уже, а они у нас - гурманы, черт возьми:)))
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Ну, тут в какой-то из дней была такая прорва салатов, что ужас :)) Мож по поиску найдешь?
Зойка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Зойка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Да я смотрела уже, что-то не шибко кропотливое ищу, а то вместо ДР приду замучившись кухней. Вообще решила в этот год не отмечать дома и не готовить ничегошеньки, а вот на работе не отвертеться:((
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Плюшка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Ясно. Не, я кроме тех, что были тут рецепты ничего оригинального н езнаю :((
Зойка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
Зойка © (28.10.2002 17:10) Прямая ссылка
