| Форум > Архив "Школа жён" > Август 2002 года > Черника-голубика |
Черника-голубика
Помогайте :-) Что бы такого сделать? Или как сохранить на зиму? Заморозить, протирку с сахаром (1:1?) или сушить (но как?).
Съездили тут в отпуск, в Пушкинские горы-Псков и т.д., а там мечта черничные... :-)
Val © (06.08.2002 12:08)
Прямая ссылка
Может испечь чего-нибудь? Сейчас поищу рецепты.
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
а я иду))))
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А там пирог с брусникой?
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Ясно, спасибо. Вот только банок в нашем доме нет :-)))
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка и Ба - одно и тоже или разные люди?
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
В Москве... Где они вообще продаются? На рынках всяких?
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Приезжай к нам! У нас полно голубики и черники. :)))
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Спасибо :-) А куда к Вам?
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
На Север.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Хде?
Можно и я приеду. У Val проблема-то не с ягодой, а с банками. А у меня как раз наоборот)
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Спасибки :-) Может маму навестить? Или правда заморозить... По ведру черники и голубики. Но по размеру они не большие, мне кажется :-)
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А может съесть и не мучиться?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
В таком количестве я только яблоки и вишню могу есть...
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А ты соседей привлеки! кстати какой у тебя адрес?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Однажды папа привез из леса ведрами голубики и черники. Я еще мелкая была. Дак вот - накинулась я на эту черничку.... А утром я слова не могла сказать, потому как язык распух! :) А ты говоришь съесть.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Почему распух - ты его прикусила из за азарта?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А животу было по барабану. Черника же кисленькая... Тем более мы только вернулись с мамой из отпуска. Наверное с непривычки. :)
Lair © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
перетереть ( 1:1), заморозить в пакетиках( для выпечки, на зиму)...а вы-за-сушеные мне не нра-ца...ты пробовала???
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Конечно!
Lair © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
О! Привет, какие люди!!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
хи-хи...приколистка))) это так здорово!!! а бухтеть нет смысла, наслаждайтесь пока еще свободой полета))) потом как окольцуетесь и все!!!!)))) начнется страшная семейная жизнь и заедающий быт...спужалась????)))) чмок, тя)))
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Чмок чмок!! Чем это ты меня напугала, какой такой быт, какая такая свобода - да мы уже два года как вместе и бытуем и летаем!!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ну...это не то!!!))) ты не знаешь страшных сказок про то, как после штампа все меняется???
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Глупости все это!! Чего менять то!!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ой))) боевой настрой этой команды меня радует)))чмок еще раз!
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Заслюнявила мне весь комп - надо тем же отомстить! Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
рада что понравилось!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
С какой какой вы стороны?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ну ЗА МУЖЕМ, а то были НЕ ЗА МУЖЕМ :)))
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
А! Понятненько!! Ну и как вам там ЗА мужем - вот Гретта - пугает!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ой))) хто это??? все типа хорошо))) а будет еще лучше)))
Протягиваю тарелку с плюшками © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
не может быть!!! ты морж???( это я про купание)
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
хм...да уж...я столько не выпью))) чтоб такую воду забраться)))водичка мне так + 20(на крайний случай).
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Val © (06.08.2002 12:08)
Голубику обычно варят с сахаром. Чернику собственно тоже. А еще можно просто перетереть ягоды с сахором. И не варить.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Может испечь чего-нибудь? Сейчас поищу рецепты.
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Испеки! :) Свежие ягоды с сахаром и немного муки, чтоб не расползались.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Мне больше всего нравятся пироги с брусникой. Только свежей. МНЯМА!!!
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Эй, закрывай эту тему
Перед обедооооооооом(((((
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А я после обеда! :))) хи-хи
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
а я иду))))
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А там пирог с брусникой?
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А остатки заморозь в морозильнике целыми ягодками, до следующих выпечек))))
Ба © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Ба © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
тесто как на шарлотку и туда, прямо в тесто закинуть ягоды и запечь - я так делала - вкусно!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Я ченику с сахаром протираю. ! стакан ягод-1сахара. Именно по объёму. И под пластмассовую крышку. В холодильник. Стоит год. Без проблем. И очееень вкусно.
А заморозить просто, положив в пакетики и в морозильник.
А вот сущить-не сушила никогда.
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Ясно, спасибо. Вот только банок в нашем доме нет :-)))
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Да их сейчас как грязи!
Ты где живешь?
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка и Ба - одно и тоже или разные люди?
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Конечно, разное!!!!!
От того, что ники на одну букву...
Мало того, Буба и Бубнилка тож разные. Да еще и недавние оппоненты)
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Терь буду знать. :)
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
В Москве... Где они вообще продаются? На рынках всяких?
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Приезжай к нам! У нас полно голубики и черники. :)))
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Спасибо :-) А куда к Вам?
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
На Север.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Хде?
Можно и я приеду. У Val проблема-то не с ягодой, а с банками. А у меня как раз наоборот)
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
УУУ... банок полно!!! И ягод тоже. Давайте, на Север дуйте! :)
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Эх, за морем телушка-полушка..., да перевоз дорог(((
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Хочешь, презентую?
))))) А черники много?....))))))
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Спасибки :-) Может маму навестить? Или правда заморозить... По ведру черники и голубики. Но по размеру они не большие, мне кажется :-)
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Кроме шуток, банки на каждом рынке продаются. На 3-литровую где-то 2 кг ягод уходит. Так что не так уж и много надо. Только не тяни с этим делом-потечет. И вообще не держи в ведре долго. Лучше в емкостях неглубоких.
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А может съесть и не мучиться?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
В таком количестве я только яблоки и вишню могу есть...
Val © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А ты соседей привлеки! кстати какой у тебя адрес?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
поддерживаю)))
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
2 ведра? Это надо боольшой аппетит иметь)
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Однажды папа привез из леса ведрами голубики и черники. Я еще мелкая была. Дак вот - накинулась я на эту черничку.... А утром я слова не могла сказать, потому как язык распух! :) А ты говоришь съесть.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Почему распух - ты его прикусила из за азарта?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Нет! От ягод. Слишком много съела!
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Первый раз такое слышу, как это от ягод разве распухает язык, мне так кажется живот должен болеть!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
А животу было по барабану. Черника же кисленькая... Тем более мы только вернулись с мамой из отпуска. Наверное с непривычки. :)
Lair © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
По трассе Рязанской продаются.
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Ваше Солнышко © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
и лучше не варить. Черника отлично консервирует себе сама из-за своего анисептического свойства. Да и витамины сохранне будутё
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Бубнилка © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Свекровь так сушит - на противень и на солнце. Можно их сушить в течение недели или меньше. Но она сушила землянику.
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 12:08) Прямая ссылка
перетереть ( 1:1), заморозить в пакетиках( для выпечки, на зиму)...а вы-за-сушеные мне не нра-ца...ты пробовала???
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Да из черники что высушить... там же ничего не останется! Привет! :)
Lair © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Lair © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
прЮвет))) не нра-ца мне такое)) уж лечше с сахаром( и потом кда угодно) или из морозилки(они как свежие)...зимой - лепота)))
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Конечно!
Lair © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
)))
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
О! Привет, какие люди!!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
здоровки, моя светлая))) вся в забаотах??? эх, классные у тебя щас деньки)))
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Да ужас какие деньки - вся в заботах и хлопотах, из за этого задерганная и нервная, к своему цепляюсь. Бухтим друг на друга помаленьку, но сильно не ругаемся!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
хи-хи...приколистка))) это так здорово!!! а бухтеть нет смысла, наслаждайтесь пока еще свободой полета))) потом как окольцуетесь и все!!!!)))) начнется страшная семейная жизнь и заедающий быт...спужалась????)))) чмок, тя)))
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Чмок чмок!! Чем это ты меня напугала, какой такой быт, какая такая свобода - да мы уже два года как вместе и бытуем и летаем!!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ну...это не то!!!))) ты не знаешь страшных сказок про то, как после штампа все меняется???
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Глупости все это!! Чего менять то!!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ой))) боевой настрой этой команды меня радует)))чмок еще раз!
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Заслюнявила мне весь комп - надо тем же отомстить! Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок Чмок чмок чмок!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
хи-хи))) как выходной у меня, так весь экран в чмоках)))- лепота! а за картинку с зеркалом - мерси!!! классно.
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
рада что понравилось!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
туда-сюда, туда-сюда, перед глазами :))))
не боись Солнышко :))
мы уже с этой стороны мужа, ничего, нормально :)))
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
!!!)))
пролетающая © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
пролетающая © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
С какой какой вы стороны?
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ну ЗА МУЖЕМ, а то были НЕ ЗА МУЖЕМ :)))
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
А! Понятненько!! Ну и как вам там ЗА мужем - вот Гретта - пугает!
Ваше Солнышко © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
шутит она :)))
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
Приветик, Греттка!:)
как делишки, как детишки?:)
рада тебя видеть :)
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ой))) хто это??? все типа хорошо))) а будет еще лучше)))
Протягиваю тарелку с плюшками © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ну так это ж замечательно :))
все лучше и лучше и лучше, пою типа я :))
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
во))) наш человек, поющий)) слушкай, че там у вас с погодой?
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
вчера дождь лил, сейчас тучи, но тепло обещали до 24 градусов, во как :)
в море даже купались в позапрошлые выходные :)))
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
не может быть!!! ты морж???( это я про купание)
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
ну вода не горячая :))
у нас в те выходные почти 30 градусов было днем, жара :)
а вода так 14-17, если очень хочется, то можно, но недолго :)
а на пляжах сейчас яблоку негде упасть, народу толпы, купаются все )
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
домовенок © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
хм...да уж...я столько не выпью))) чтоб такую воду забраться)))водичка мне так + 20(на крайний случай).
пролетающая Gretta © (06.08.2002 13:08) Прямая ссылка
очень вкусное варенье черника пополам с малиной, если малина ещене прошла, сахара я кладу 700 гр (из него лучше половину сахара для варенья - он желирующий и варенье будет не жидкое, а как мармелад) на 1 кг ягод, варю быстро. А пирог хочу попробовать испечь в микроволновке, пока руки не дошли:
Пирог с черникой
150 г масла или маргарина
100 г сахара
1 яйцо
300 г муки
1 ч л соды
200 г черники, брусники или др. ягоды
200 г жидкой сметаны или простокваши
1 яйцо
50 г сахара
2 ч л ванилина
1. растопить масло на полной мощности в теч. 1 мин, смешать с сахаром, яйцом и мукой
2. Уложить тесто на дно и стенки неметаллического блюда для пирога
3. Положить свежие или мороженные ягоды
4. Растереть сметану, яйцо, сахар и ванилин и залить ягоды
5. Нагревать на полной мощности 10-12 минут, чтобы тесто хорошо пропеклось.
А вот это не для микро, а протсо очень вкусный дрожжевой пирог с черникой (не пугайтесь, тесто делается быстро!):
Тесто: 500г муки, 25г дрожжей, 250мл молока, 50г сахара, 175г
маргарина, соль, 1 яйцо, 2 желтка.
Начинка: 1кг черники, 7 сухарей, 125г сахарной пудры, 3ч.л.
молотой корицы
Тесто. Муку высыпать в миску, в середине сделать углубление и
покрошить туда дрожжи. Половину молока и 1ст.л. сахара
смешать с дрожжами и небольшим количеством муки, вымесить
опару, накрыть, дать ей постоять 10мин. Оставшийся сахар,
молоко, кусочки размягченного масла добавить в тесто. Затем
положить соль, яйцо, желтки. Вымесить тесто и дать ему
постоять 10мин.
Начинка. Чернику прогреть в духовке при 200 град. примерно
5мин. Растолченные сухари смешать с сахаром и корицей.
Раскатать дрожжевое тесто и выложить его на смазанный
жиром противень, сделать края. Тесто посыпать смесью сухарей
с корицей и выложить на него чернику. Дать пирогу настояться
10мин. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при
200 град. 25мин. Охлажденный черничный пирог посыпать
сахарной пудрой и подать со взбитыми сливками.
Jane-Kulinarka © (06.08.2002 14:08) Прямая ссылка
Jane-Kulinarka © (06.08.2002 14:08) Прямая ссылка
