| Форум > Архив "Школа жён" > Июль 2002 года > аиран или как его там... |
аиран или как его там...
Когда жила в турции частенько в кафе, ресторанах подавали напиток- Аиран.. ну не помню точное название :--(
Как он готовится???
ну оругей и молоко? или кефир? как?
Ляля © (25.07.2002 11:07)
мой муж утверждает, что с кефиром у айрана ничего общего. а мне кажется: посолить кефир, добавить травок (мяты и орегано, на мой взгляд достаточно) - вот тебе и айран, правда, суррогатный немного.
Белка © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
суррогатный эта как?
не поняла..
Ляля © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
Ляля © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
ну не совсем как у них национальный.
вот плов наш, например,( который делается в москве) - я тоже суррогатным называю, то есть вроде по рецепту, а все равнор не так, как на родине плова:))))
Белка © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
чмок!
а ещё кто как скажет делать??????????
Ляля © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
кстати! я уже в магазинах видела - продается, правда, я не покупала - на нем написано, что он "газированный" и хи-хи похмельный синдром снимает:) а ты можешь сходить в "Киш-Миш" и там айран заказать на попроб - мне кажется, разберешься, что они туда мешают - он там, кстати, очень вкусный.
Белка © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
Белка © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
хм.. ГАзированный? ой- что за зверь?
ой...
Мда....
В киш-миш-?! на заказ.. угу) чмоки
Ляля © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
Ляля © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
Обожаю айран! Когда была в командировке на Кавказе - приучилась его пить. А то, что у нас в магазинах продается - все равно не то. Я пробовала и шашлыки в айране замаринованные. И айран с минералькой!!! Ой, как вкусно!
Byaka © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
ТАК КАК его моно приготовить????????
Ляля © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
Да фиг знает. Мне тогда сказали, что у них на Кавказе рецепт есть чуть ли не секретный. А скучаю. Не только по айрану, но и по всему остальному, настоящему кавказскому
Byaka © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
благородству??? есть оно еще?
Белка © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
знаешь, мне там такие люди встретились... В карачаево-Черкессии. Три года прошло, а скучаю до сих пор. ХОтя и хамства там было достаточно (но это со стороны обычных прохожих или соседей по ресторану). А вообще, я кавказцев не люблю, ну всяких паршивых торговцев. Мне нравится, как на Кавказе к гостям относятся. Умираю, хочу на Домбай. Только муж не пускает - страшно там сейчас
Byaka © (25.07.2002 12:07) Прямая ссылка
у меня дядяделает айран, но в кефир добавляет минеральную воду с газом, отсюда и получается соленоватый вкус
Малышка © (25.07.2002 13:07) Прямая ссылка
Малышка © (25.07.2002 13:07) Прямая ссылка
