| Форум > Архив "Школа жён" > Апрель 2002 года > Для Русалки Рецепты с ПЕЧЕНЬЮ |
Для Русалки Рецепты с ПЕЧЕНЬЮ
Салат из грибов с печенью
печень - 200г;
сушеные грибы - 50г;
соленые огурцы - 100г;
картофель - 70г;
яйцо - 2 шт.;
репчатый лук - 70г;
майонез - 100г;
маслины;
лимон;
соль;
специи.
Яйца отварить, очистить и измельчить. Сушеные грибы замочить на несколько часов в холодной воде и отварить в ней же. Печень отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде. Репчатый лук нарезать колечками. Соленые огурцы мелко нарезать. Картофель отварить в "мундире", очистить от кожицы, нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить маслинами и кружочками лимона.
Горячий паштет из говяжьей или свиной печени
Говяжья печень - 500г;
репчатый лук - 2 шт.;
6елый хлеб - 4 ломтика;
яйцо - 2 шт.;
молоко;
соль;
перец и мускатный орех - по вкусу.
Ломтики хлеба залить молоком и, когда набухнут, размешать в однородную массу. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, хлеб, яйцо. Подготовленную массу сложить в смазанную жиром форму и запечь в духовке.
Подавать со сметаной или томатным соусом, с салатом
Печень по-японски
рис - 1 стакан;
вода - 2 стакана;
зеленый горошек - 2 стакана;
печень - около 300г;
растительное масло, муки, соль, красный молотый перец, соевый соус - по вкусу;
консервированные мандарины - 1 стакан
Отварить рис Горошек потушить и смешать с рисом, добавить соевый соус и поставить в теплое место. Печень посыпать солью и красным перцем, обвалять в муке, обжарить с обеих сторон в сильно разогретом растительном масле и сбрызнуть соевым соусом. Консервированные мандарины (или 2-3 свежих мандарина) также слегка обжарить и уложить сверху на рис и печень.
Салат из печени трески консервированная печень трески - 1 банка (около 200г);
яйцо - 5-6 шт.;
лук репчатый - 2 луковицы;
для украшения:
зеленый лук - 1 пучок;
помидор или стручок красного перца - 1 шт.
Печень трески, сваренные вкрутую яйца порубить, лук мелко нарезать, все перемешать с консервным соком (можно добавить кусочки копченой рыбы). Украсить зеленью, ломтиками помидора или стручкового перца.
Приятного аппетита :)))))))
Яга © (08.04.2002 16:04)
Прямая ссылка
Яга, а если в том прекрасном первом салате поменять сушеные грибы на свежие поджаренные шампиньоны, ничего? И какую печенку лучше брать, куриную или говяжью, и сколько варить?
Вивьен © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Спасибо!!! Обязательно сделаю такую вкуснятину!!!
Вивьен © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Хоть я И не Русалка, но тоже почитала и говорю спасибо, даже слюнки потекли.. Что-нибудь точно в скорости приготовлю;-)))
Людмилка © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
эх, спасибки за заботу;-)
Людмилка © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Привет Ягунь! Как отдохнула?
Ваше Солнышко © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 16:04)
Яга, а если в том прекрасном первом салате поменять сушеные грибы на свежие поджаренные шампиньоны, ничего? И какую печенку лучше брать, куриную или говяжью, и сколько варить?
Вивьен © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Ничего, меняй на шампиньоны :)))) А я беру для салата лучше куриную печень, ну а варить до готовности печени есс-но, это где то мин. 15, ну повари 20 если сомневаешься :))))
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Слышь, тогда шампиньоны лучше на жарь, а вари тоже, вкус салата юудет нежнее :)))))
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Спасибо!!! Обязательно сделаю такую вкуснятину!!!
Вивьен © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Хоть я И не Русалка, но тоже почитала и говорю спасибо, даже слюнки потекли.. Что-нибудь точно в скорости приготовлю;-)))
Людмилка © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Да на здоровье :))))) Я просто русалку обещала ей седня написать, так вот, чтоб не потерялись рецептики так и написала что для Русалки, а так для всех конечно :)))
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
эх, спасибки за заботу;-)
Людмилка © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Привет Ягунь! Как отдохнула?
Ваше Солнышко © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Классно :))))))) Красотища такая, ухххххххххх
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Ухххххх........завидую, я так люблю путешествовать, а пока не могу, только душа тянется!
Ваше Солнышко © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Ваше Солнышко © (08.04.2002 16:04) Прямая ссылка
Ой, я просто обожаю путешествовать, у меня это прям мания. Это была моя 14-я страна, я их все записываю в списочек :)))) Надо довести хотя бы до 20, а там видно будет:))))
Яга © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Хотю тоже списочек вести. Ну ничего, все у меня впереди, только уж хочется чтобы не очень далеко.
Ваше Солнышко © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Ваше Солнышко © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Ягулечка ты моя!Спасибки! Я только с унив. прискакала.Сейчас пойдду за печенкой и другими вкусностями, буду пробовать. А в пятницу у меня день рождения и я тоже опробую твои рецептики
Rusalka в воссторге © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Rusalka в воссторге © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Давай :))))) Кушай на здоровье :))))
Яга © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
Яга © (08.04.2002 17:04) Прямая ссылка
