| Форум > Архив "Рецепты" > Сентябрь 2014 года > как сделать шоколадное масло |
как сделать шоколадное масло
в домашних условиях?
snoock © (17.09.2014 18:09)
Прямая ссылка
вообще надо сливки с какао взбивать в масло, но можно и шоколадом растопленным обычное масло зашоколадить или какао с сахаром
примерно так
http://kulinyamka.ru/deserti/shokoladnoe-maslo.html
Джейн Тлл © (17.09.2014 19:09) Прямая ссылка
Да я уже по твоему описанию картинки в гугле нашла :)
Утка в кипятке © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
snoock © (17.09.2014 18:09)
а филаделфия шоколадная в магазинах продается не подойдёт?
SmartCookie © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
SmartCookie © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
нет, хочу именно масло
snoock © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
snoock © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
взбей тогда хорошие сливки (или толковое масло) с какао и пудрой
Н@тк@ © (18.09.2014 02:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (18.09.2014 02:09) Прямая ссылка
ага, спасибо! куплю по твоему совету
snoock © (18.09.2014 21:09)
Прямая ссылка
snoock © (18.09.2014 21:09)
я бы взяла хороший шоколад и растопила на водяно йбане а потом смешала бы его с маслом комнатной температуры и в хзолодильник)
karamel © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
karamel © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
И я так бы сделала
И масло должно быть хорошее тоже, максимально натуральное
Потому что чесночное или другое ароматизированное масло делают по тому же принципу – только нагрев меньше
Kosh © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
Kosh © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
у меня органик масло, спасибо
snoock © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
snoock © (17.09.2014 18:09) Прямая ссылка
от органической коровки?)
karamel © (17.09.2014 19:09) Прямая ссылка
karamel © (17.09.2014 19:09) Прямая ссылка
не иначе))
snoock © (17.09.2014 22:09) Прямая ссылка
snoock © (17.09.2014 22:09) Прямая ссылка
расскажи потом, как получилось)))
Kosh © (17.09.2014 20:09) Прямая ссылка
Kosh © (17.09.2014 20:09) Прямая ссылка
вообще надо сливки с какао взбивать в масло, но можно и шоколадом растопленным обычное масло зашоколадить или какао с сахаром
примерно так
http://kulinyamka.ru/deserti/shokoladnoe-maslo.html
Джейн Тлл © (17.09.2014 19:09) Прямая ссылка
по-моему, магазинное точно с какао-порошком сделанное было
Bastet © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
Bastet © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
*сделано
Bastet © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
Bastet © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
какао и сахарную пудру передавливать с маслом (предварительно подержать при комнатной температуре до мягкого состояния) вилкой до однородной массы.
цаца © (17.09.2014 20:09) Прямая ссылка
цаца © (17.09.2014 20:09) Прямая ссылка
я бы хорошенько взбила сливки с какао и сахарной пудрой
Н@тк@ © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
А сливки какой процентности должны быть? Разве у нас тут продают на столько жирные?
Утка в кипятке © (18.09.2014 06:09) Прямая ссылка
Утка в кипятке © (18.09.2014 06:09) Прямая ссылка
30-35%
Bastet © (18.09.2014 10:09) Прямая ссылка
Bastet © (18.09.2014 10:09) Прямая ссылка
Хмм... наверно, не обращала внимания.. Беру только - мужу для кофе.
Утка в кипятке © (18.09.2014 20:09)
Прямая ссылка
Утка в кипятке © (18.09.2014 20:09)
это не то. ты сливки смотри в отделе где молоко
Н@тк@ © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
продают! я в Смарт энд Файнл покупаю Heavy cream производитель Berkeley Farms
Н@тк@ © (18.09.2014 20:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (18.09.2014 20:09) Прямая ссылка
Спасиб! Гляну. Интересно, с Золотым ярлыком пойдёт такое? а то он у меня стоит не при делах :)
Утка в кипятке © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
Утка в кипятке © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
не за что! у тебя скайп есть? могу саму пачку показать. эти сливки еще в Спраутс и Волгринс видела
Н@тк@ © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
Да я уже по твоему описанию картинки в гугле нашла :)
Утка в кипятке © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
молодца
Н@тк@ © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
Н@тк@ © (18.09.2014 21:09) Прямая ссылка
Моя мама к обычному сливочному маслу добавляла какао-порошок и сах.пудру,все тщательно перемешивала, формировала брусок и ставила в холодильник;)
Пс: возможно я что-то не так помню, мне тогда лет 6-7 было;)
Спасибо за тему!Сама хочу сделать шок.масло. Надо узнать;)
Чудеса случаются © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
Чудеса случаются © (18.09.2014 00:09) Прямая ссылка
вкус детства! ооооо!
Kedicik © (18.09.2014 01:09) Прямая ссылка
Kedicik © (18.09.2014 01:09) Прямая ссылка
