Форум >  Архив "Рецепты" >  Июнь 2014 года >  Гречневые блины

Гречневые блины

Буду признательна за рецепт и подробную разграмовку)
юкси © (12.06.2014 14:06)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


у меня есть два классических рецепта бретонских блинов гречневых, они не сладкие и их едят с разными начинками соелными один с маслом, другой без оного мне по вкусу больше нравится первый, семье тоже рецепт с маслом: на 250 г гречневой муки 2 яйца, 40 г растопленного сливочного масла, 500 мл холодной воды, соль все смешать, дать постоять часа 2 и выпекать тоненькими без добавления жира на антипригарной сковороде второй рецепт с другой разграммовкой, и тесто получается более густое на 300 г муки 1 яйцо, чайную ложку с горкой крупной соль, 750 мл очень холодной воды. сначала смешать муку с солью, потом в несколько приемов влить воду, взбивая венчиком, и только после этого добавить яйцо. дать постоять часа 1,5 - 2, выпекать на смазанной раст маслом сковородке есть еще рецепты из смеси гречневой муки с другой
Kosh © (12.06.2014 15:06)
Прямая ссылка

точно! бретонские блины вот тут так вкусно описано и сфотографировано http://imungu.livejournal.com/59223.html
Джейн Тлл © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

овсяные блины 1,5 чашки овсяной муки (чашка=240 мл), 1 ч.л. коричневого сахара (или белого), 1,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 чашка молока, 1,5 ст.л. растительного масла, 2 больших яйца, 1 ч.л. ванильной эссенции (или ванилин). Просеиваем все сухие ингредиенты в миску: овсяную муку, разрыхлитель, сахар, соль В другой миске соединяем все жидкие ингредиенты: молоко, яйца, растительное масло и ваниль. Слегка взбиваем венчиком Вливаем жидкие ингредиенты в сухие Хорошо вымешиваем. Пока мы вымешиваем тесто, ставим сковороду на огонь, сбрызгиваем её растительным маслом, даём ей хорошо прогреться. Испечь блинчики
Джейн Тлл © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

Начиталась что чисто гречневые не делают Что клейковины нет Или получается? С маслом это мимо ( Спасиб большое!
юкси © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

получается
Kosh © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

С овсяной нету????
юкси © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

опробованных нет с овсяной я делала пироги и печенье, обычные рецепты, только другая мука
Kosh © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

я чаще всего если пеку с овсянкой то яблочный пирог и просто кашу люблю
Джейн Тлл © (12.06.2014 16:06)
Прямая ссылка

я делала пирог "клюковка" с овсяной мукой - первый раз для подруги, у которой непереносимость пшеницы и получилось удачно яблочный наверное тоже будет хорошо - не пробовала делала разные ягодные варианты
Kosh © (12.06.2014 18:06)
Прямая ссылка

Я пробовала печь на чистой гречневой муке и мне ужасно не понравилось. На вкус напоминало картонную упаковку от этой же муки. Я бы довабила немного пшеничной или какой-нибудь безглютеновой.
Ariela © (12.06.2014 17:06)
Прямая ссылка

+1 тоже не понравились, видно не мое
Бабайк © (12.06.2014 19:06)
Прямая ссылка

самая жесть-0 это блины из муки с отрубями))))) как-то в разгар блинной пати не хватало уже муки, и по ошибке докупили среди ночи такой)))) как это разваливалось)))))))
Kedicik © (12.06.2014 20:06)
Прямая ссылка

Спасибо всем!
юкси © (12.06.2014 18:06)
Прямая ссылка

какое слово интересное придумала :"разграммовка"... ёмко! По теме: мне думается, они ломкими будут... такое мнение по опыту использования цельнозерновой и ржаной муки...
Fantom © (12.06.2014 20:06)
Прямая ссылка

Просто как в любую безглютеновую муку надо добавить или .
Ariela © (12.06.2014 20:06)
Прямая ссылка

спасибо, постараюсь запомнить... Но я вряд ли буду гречневые блины печь... хотя... ни когда не говори никогда...))))
Fantom © (12.06.2014 20:06)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору