| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2014 года > Брауни с вишней |
Брауни с вишней
Ниже спрашивали рецепт, вот он (проверенный неоднократно)
200 г хорошего темного шоколада (не менее 70% какао)
250 г сливочного масла комнатной температуры
200 г мелкого тростникового сахара
6 ст. ложек какао
4 ст. ложки с горкой муки
1 пакет разрыхлителя
горсть засахаренного имбиря или имбиря в сиропе
4 яйца
горсть орехов пекан
горсть сушеной вишни
1 сладкий мандарин и сметана или йогурт для подачи
Разломить на кусочки шоколад и порубить масло. Выложить то и другое в комбайн, добавить сахар, какао, муку с разрыхлителем, щепотку соли, имбирь и прокрутить все вместе в комбайне. Не выключая мотор, разбейте 4 яйца.
Сомните и намочите водой кусок бумаги для выпечки. Расправьте и выстелите ею противень (примерно 32 х 26 см. Сбрызните бумагу оливковым маслом и разотрите его.
Выложите тесто на бумагу ровным слоем толщиной примерно 2,5 см. Посыпьте орехами и вишней и слегка вдавите их в тесто. Мелко натрите сверху цедру мандарина.
Поставьте противень в духовку (t=180) и выпекайте до готовности, примерно 12-14 мин.
Вынуть из духовки брауни, дать ему немного остыть, подавать с мандарином и сметаной или йогуртом.
ресницами хлоп © (12.02.2014 21:02)
Прямая ссылка
ресницами хлоп © (12.02.2014 21:02)
вариации:
сахара кладу меньше, и не обязательно тростниковый
слив. масло можно заменить сметаной или жирным йогуртом
имбирь - какой есть, в т.ч. молотый без сахара
пекан можно заменить грецкими орехами
вместо вишни - изюм (тогда это не будет брауни с вишней, но все равно вкусно)
Кстати, можно обойтись и без комбайна
ресницами хлоп © (12.02.2014 21:02) Прямая ссылка
ресницами хлоп © (12.02.2014 21:02) Прямая ссылка
спасибо
Н@тк@ © (13.02.2014 01:02) Прямая ссылка
Н@тк@ © (13.02.2014 01:02) Прямая ссылка
брауни-лучшая сладость) вся семья его обожает , только мы себе сиропиков заказали http://borisfen-market.com.ua/ будем пробовать разными вкусами поливать.
так же делали брауни без вишни и заливали сиропом кокосовым,ну вкуснота ничего не скажешь)
sonya1gurvich © (31.05.2016 18:05) Прямая ссылка
sonya1gurvich © (31.05.2016 18:05) Прямая ссылка
