Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2013 года > Варенье из вишни |
Варенье из вишни
С косточками, в каких пропорциях и как варить?
Прочитала про прокалывание каждой ягоды,обязательно???
Грейпфрут © (28.07.2013 11:07)
Прямая ссылка
Грейпфрут © (28.07.2013 11:07)
про прокалывание первыйраз слышу
я варила всегда 1 к одному
у нас вишня уже отошла давно
Кэрри_40 © (28.07.2013 11:07) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (28.07.2013 11:07) Прямая ссылка
а как варили? в 3 подхода или в один? и как долго?
Грейпфрут © (28.07.2013 12:07) Прямая ссылка
Грейпфрут © (28.07.2013 12:07) Прямая ссылка
в три
время не скажу точно, давно было
закипело, мин 15 варила
на следующий день также
и на третий день до кондиции и закрывала
Кэрри_40 © (28.07.2013 12:07) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (28.07.2013 12:07) Прямая ссылка
ничего не прокалывала, у меня вишня была кислая, поэтому делала 1:1 сахар и ягоды (обычно делаю на 3 кг ягод 2 кг сахара), на ночь засыпала сахаром, утром вскипятить, дать покипеть 5 минут, остынет, еще раз на огонь до закипания, еще раз проварить 5-10 минут (смотря какую густоту варенья хотите), остудить, третий раз до закипания и можно разливать
Токсик © (28.07.2013 13:07) Прямая ссылка
Токсик © (28.07.2013 13:07) Прямая ссылка
нет
но я косточки вытаскиваю, как его есть-то с косточками?)
elesha2112 © (28.07.2013 13:07) Прямая ссылка
elesha2112 © (28.07.2013 13:07) Прямая ссылка
так самый кайф - косточки выплевывать))))))
Микроб © (28.07.2013 13:07) Прямая ссылка
Микроб © (28.07.2013 13:07) Прямая ссылка
ага обсасывать их - особенно когда варенье крутое и ягоды не расползаются, а плотно на косточках сидят)))
Helenmira © (28.07.2013 16:07) Прямая ссылка
Helenmira © (28.07.2013 16:07) Прямая ссылка
Вишня и без косточек не расползается, ягода такая
Ксанка © (28.07.2013 20:07) Прямая ссылка
Ксанка © (28.07.2013 20:07) Прямая ссылка
ну для меня это фуууу, никакого удовольствия
elesha2112 © (28.07.2013 22:07) Прямая ссылка
elesha2112 © (28.07.2013 22:07) Прямая ссылка
Я накалываю каждую ягоду, да. Потом засыпаю сахаром и жду, когда сок пустит. И в этом соке варю. Никогда не варю отдельно сироп.
Мышка с работы © (29.07.2013 15:07) Прямая ссылка
Мышка с работы © (29.07.2013 15:07) Прямая ссылка