| Форум > Архив "Рецепты" > Январь 2013 года > японские супы |
японские супы
моему детенышу нравятся в тануки все супы, за то что они солененькие и много в них не накидано. дома есть электроскороварка. может кто-то напишет как японские эти супчики варить? а то все супы да борщи.....
эффи © (22.01.2013 13:01)
Прямая ссылка
Говорят, в супы идёт тот лосось, который уже не слишком свеж, чтобы лепить из него суши :)
Felicity © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
эффи © (22.01.2013 13:01)
Бульон даши (либо гранулированный хондаши, либо комбу и хлопья кацуо) - основа всех супов. Дальше по желанию. Можно любых ингредиентов по вкусу, чуть-чуть соевого соуса и мисо-пасту добавить, можно и без нее.
Felicity © (22.01.2013 13:01) Прямая ссылка
Felicity © (22.01.2013 13:01) Прямая ссылка
Мисо-суп готовится за пять минут, кстати. :)))
Очень удобно!
Felicity © (22.01.2013 13:01) Прямая ссылка
Felicity © (22.01.2013 13:01) Прямая ссылка
а ты что добавляешь обычно?
мне нравится, помимо водорослей/тофу
еще корнеплоды
красную картошку люблю добвать ломтиками
дайкой
например
marlen © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
marlen © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
Тофу не очень люблю. Водоросли вакаме кидаю. Иногда шиитаке, но совсем чуть-чуть. Порей кружочками можно. С морепродуктами вкусно очень. Ребёнок любит с лапшой и шампиньонами. Тут уж кому что нравится :)
Felicity © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
Felicity © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
ну да
с морепродуктами не пробовала
порей да, тоже люблю
про шиитаке забыла совсем:)
а какую лапшу?
marlen © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
marlen © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
у нас лосось часто туда добавляют
Kedicik © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
Kedicik © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
надо же
даже представить не могла
marlen © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
marlen © (22.01.2013 14:01) Прямая ссылка
ага) один из самых ходовых японских супов во всех заведениях)))
Kedicik © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
Kedicik © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
Говорят, в супы идёт тот лосось, который уже не слишком свеж, чтобы лепить из него суши :)
Felicity © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
я думаю, тупо из заморозки, так как реально очень популярный суп
Kedicik © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
Kedicik © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
в японии как раз такой ела в гостинице на завтрак
kashtanchikk © (23.01.2013 07:01) Прямая ссылка
kashtanchikk © (23.01.2013 07:01) Прямая ссылка
Можно рисовую, можно пшеничную. Любую, какая нравится :)
Felicity © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
Felicity © (22.01.2013 15:01) Прямая ссылка
