| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2012 года > Сезон кабачков, мои любимые рецепты |
Сезон кабачков, мои любимые рецепты
1. Кабачки, фаршированные зеленью
Ингредиенты: 200 г кабачков, 100 г шпината, пучок петрушки, 50 г зеленой фасоли, 1 небольшая морковь, 1 ч. ложка сливочного масла. 1 ст. ложка тертого сыра, соль по вкусу
Приготовление: Кабачки нарезать толстыми кругляшами около 4 сантиметров в длину. Вырезать часть мякоти, чтобы получились стаканчики. Слегка отварить в подсоленной воде.
Морковь натереть на терке и пассеровать. Добавить к моркови шпинат, порезанную петрушку и отваренную фасоль. Наполнить фаршем кабачки, расставить их на противне. На каждый кабачок уложить немного сливочного масла и сыра. Запекать 10 минут.
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08)
Прямая ссылка
:))) тож задумалась:))
Ксанка © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08)
2. Кабачки по-гречески
Ингредиенты: 3 кабачка, 1 болгарский перец, 1–2 томата, 1 луковица, 2 ст. ложки муки, 50 г сыра, 1 яйцо, 1 ч. ложка душицы, соль, перец черный по вкусу
Приготовление: Кабачки, перец и помидоры порезать кусочками. Лук порезать и обжарить, добавить кабачки и остальные овощи. Добавить душицу, посолить и залить смесью из яйца, поджаренной муки и тертого сыра. Запечь в духовке в течение 10 минут.
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
3. Кабачки, запеченные с картофелем
Ингредиенты: 5 молодых кабачков, 5 картофелин, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 луковица, 1 ч. ложка орегано, 2 зубчика чеснока, соль, перец черный по вкусу, оливковое масло по вкусу
Приготовление: Кабачки нарезать кубиками. Очищенный картофель – ломтиками потоньше. Лук – тонкими колечками. Все уложить на противень. Далее нарезать помидоры, выдавить чеснок, посолить и поперчить. Добавить оливковое масло. Все посыпать орегано и запекать в духовке 1 час, помешивая.
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
4. Кабачковая икра с базиликом
Ингредиенты: 5–6 кабачков, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, веточка тимьяна, веточка базилика, 3 ст. ложки оливкового масла, соль по вкусу
Приготовление: Кабачки мелко нарезать. Чеснок и лук измельчить. В сотейнике обжарить лук и чеснок, добавить кабачки, соль, перец и порезанный тимьян. Помешивая, варить 15–20 минут. Добавить порезанный базилик, перемешать и выключить огонь. Остудить, хотя можно есть и в горячем виде.
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
5. Рулеты из кабачков и филе рыбы
Ингредиенты: 1 кабачок, 300 г филе пангасиуса, 1 ст. ложка лимонного сока, соль, свежемолотый черный перец по вкусу, оливковое масло по вкусу
Приготовление: Кабачок тонко нарезать вдоль длинной стороны. Быстро обжарить каждую пластинку на оливковом масле. Филе рыбы нарезать тонкими длинными ломтиками. Посолить, поперчить и слегка замариновать в лимонном соке. Скрутить рулетики из рыбы и кабачков, положив ломти к одного на ломтик другого. Запечь в духовке 15–20 минут.
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
GalinaIlina © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
перед подачей станцевать сертаки?)
че тут греческого то?
юкси © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
юкси © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
:))) тож задумалась:))
Ксанка © (14.08.2012 14:08) Прямая ссылка
гыыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы
karamel © (14.08.2012 17:08) Прямая ссылка
karamel © (14.08.2012 17:08) Прямая ссылка
ну на мой взгляд,этот рецепт своего рода облегченная версия мусаки
GalinaIlina © (15.08.2012 11:08) Прямая ссылка
GalinaIlina © (15.08.2012 11:08) Прямая ссылка
