| Форум > Архив "Рецепты" > Август 2012 года > по варенье |
по варенье
кто в чем варит?
в стальных кастрюлях?
у меня пока только на 3,5 литра есть, с толстым дном и пр., но она больше глубокая нежели широкая, вот думаю в ней можно немного сварить, или лучше таки метнуться в магаз и купить низкую, широкую?
промышленных объемов не планируется...
и еще
может кто-нибуль подскажет проверенный рецепт варенья из тыквы, так чтобы она цукатами была?
Блик © (21.08.2012 11:08)
Прямая ссылка
вот кэрь кто знал-выслала бы мне))
а я б тебе сушеной воблы,раз варенье не едите!
гвоздика © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
вот воблу мы очень любим)))
Кэрри_40 © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
записала))
гвоздика © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
Блик © (21.08.2012 11:08)
бабушка вариал в большом таком тазу эмалированном, мама тоже, я 1 раз сварила се кружку варенья, он у меня варилось в кастрюле обычной)
Beatissima © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
Beatissima © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
+100 про тазы
Собакастрашная © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
Собакастрашная © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
ну вот мама тоже в тазу
но у меня таза нет...
покупать эмалированный таз для литра варенья как -то не хочется
т.е.можно в эмалированной посуде?
Блик © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
Блик © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
можно в этих серебристых метал. кастрюлях, не знаю материал.
Beatissima © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
Beatissima © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
варю в стальной 5-литровой
elesha2112 © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
elesha2112 © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
в казанке можно варить
Кэрри_40 © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (21.08.2012 11:08) Прямая ссылка
:) у меня есть широкая кастрюля для больших объемов (мыш любит очень вишневое варенье, так что его я варю много). Малиновое варю в стальной 3,5 л, да. И есть еще шикарнейший латунный таз для варенья. Бабушка варила в нем всегда. В эмалированной посуде не варю варенье никогда.
Мышка © (21.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Мышка © (21.08.2012 12:08) Прямая ссылка
я варю варенье очень редко и меня вполне устраивают обычные стальные кастрюли на 3 и 4 литра
Джейн Тлл © (21.08.2012 12:08) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (21.08.2012 12:08) Прямая ссылка
я таз собираюсь купить который год.
у меня есть 5л кастрюля, вней перемешивать не удобно, ягоды мунтся.надо широкое чтото.
гвоздика © (21.08.2012 13:08) Прямая ссылка
гвоздика © (21.08.2012 13:08) Прямая ссылка
я подарила пару лет назад медный таз)) никто не ел домашнее варенье
Кэрри_40 © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
вот кэрь кто знал-выслала бы мне))
а я б тебе сушеной воблы,раз варенье не едите!
гвоздика © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
вот воблу мы очень любим)))
Кэрри_40 © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
записала))
гвоздика © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
таз у меня пару лет бесхозный пылился на балконе, пока я не отдала его и еще пару десятков банок разной емкости))
Кэрри_40 © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
Кэрри_40 © (21.08.2012 16:08) Прямая ссылка
самое вкусное варенье в медном тазу)
но я варю больше не варенья а джемы - в простой кастрюле из нержавейки
вот сварила тут на днях джем брусничный
уууууууууу как вкусно получилось)
снеж © (21.08.2012 14:08) Прямая ссылка
снеж © (21.08.2012 14:08) Прямая ссылка
а я тут не угадала с количеством вишни, сдуру накупила и пришлось варить в двух принципиально разных емкостях - в кастрюле-нержавейке немецкой с толстым дном и в советской скороварке (алюминиевой внутри)
так вот результаты меня весьма поразили: одновременно варившееся варенье получилось разным! и в процессе варки даже было все по-разному:
- разное количество пенки и разный ее цвет!
- ягодки в одной емкости скукожились, в другой нет
- цвет варенья разный, темнее и светлее
я приофигела
Agat © (21.08.2012 15:08) Прямая ссылка
Agat © (21.08.2012 15:08) Прямая ссылка
И где вкуснее?
kishmish © (21.08.2012 19:08) Прямая ссылка
kishmish © (21.08.2012 19:08) Прямая ссылка
да кто его знает))) все вкусное, просто разное
Agat © (21.08.2012 21:08) Прямая ссылка
Agat © (21.08.2012 21:08) Прямая ссылка
Всю жизнь варю в 6 л казане .
Соул © (21.08.2012 17:08) Прямая ссылка
Соул © (21.08.2012 17:08) Прямая ссылка
как я мечтала о медном тазике для варенйя
половник медный у меня уже ест
и я чут было не приобрела медный тазик
вовремя вспомнила, что у меня электрическая плита - а оно несовместимо
так что варйу в широкой и глубокой сковородке
но я валенкими порциями варйу
Kosh © (21.08.2012 21:08) Прямая ссылка
Kosh © (21.08.2012 21:08) Прямая ссылка
у меня на даче в Подмосковье до сих пор есть старинный медный таз для варенья...все хочу забрать,чтобы просто повесить на стенку...
Fantom © (22.08.2012 01:08) Прямая ссылка
Fantom © (22.08.2012 01:08) Прямая ссылка
