Форум > Архив "Рецепты" > Июль 2012 года > Мясо, но не в духовке |
Мясо, но не в духовке
Не удержалась сегодня и купила кусок красивого карбоната (свиного).
Теперь не могу придумать как его приготовить с учетом, что - нет духовки - и хочу целиком.
Раньше без духовки не готовила такие "кусочки". Замариновать и потушить в глубокой сковороде? Подскажите?
И еще вопрос опять же без духовки - микро не заменит ее никак да? хочу лазанью с овощами или что нибудь тушенное слоями в стеклянной посуде (те же кабачки). В микро не разнесет ли это все по стенкам?
БеSSтия © (25.07.2012 17:07)
Прямая ссылка
БеSSтия © (25.07.2012 17:07)
я , будучи без духовки, пользуюсь конвекционной печью. Выглядит как микроволновка, только печь можно и сладкое, и мясное. Оч удобно.
Про приготовить: я бы горшочки сделала. Или потушила бы с картош, болгарс перцем и др овощами по вкусу
Василиса М © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
Василиса М © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
в микро выйдет не вкусно
zwetik © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
zwetik © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
целиком не в духовке=- это разве что вареная буженина))
а так0 если кусочки сделать, то уже вариантов море
Kedicik © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
так и думала... пошла рубить и мариновать до завтра...
БеSSтия © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
БеSSтия © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
http://kilelen.livejournal.com/82687.html#cutid1
вот, например, целым куском
кусочками тоже много всяких вариантов.
marlen © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
marlen © (25.07.2012 17:07) Прямая ссылка
вот мне кажется, очень удачный вариант, спасибо, подчеркнула для себя
Лёлька) © (26.07.2012 15:07) Прямая ссылка
Лёлька) © (26.07.2012 15:07) Прямая ссылка
я варила в рукаве для запекания (поготовка такая же, как и для духовки) прямо в воде в кастрюле
Nuar © (25.07.2012 18:07) Прямая ссылка
Nuar © (25.07.2012 18:07) Прямая ссылка
микро с конвекцией - заменит!
Beatissima © (25.07.2012 18:07) Прямая ссылка
Beatissima © (25.07.2012 18:07) Прямая ссылка
уже много лет не пользуюсь духовкой для приггтовления буженины. Тем более в такое пекло!
Нашпиговываю чесноком, перцем, в эти же отверстия соль , солью же натираю снаружи и заворачиваю в фольгу. В кастрблю,заливаю водой, "притапливаю меньшей по диаметру крышкой о лругой кастрюли, и на огонь...Варю...
Можно еще и без фольги сварить, но в этом случае мясо в виде примерно на треть своей высоты и периодически надо переворачивать его разными боками...
Остудить,- и "усики облизывать!"
Fantom © (26.07.2012 02:07) Прямая ссылка
Fantom © (26.07.2012 02:07) Прямая ссылка
я бы просто сварила кусок целиком с луком, морковкой, травками и так далее потом натереть давленым чесноком с солью и перцем. будет не хуже запеченого.
в микроволнпвке - ни в коем случае!
Strawberry © (26.07.2012 05:07) Прямая ссылка
Strawberry © (26.07.2012 05:07) Прямая ссылка
к сожалению, категорически не ем варенную свинину или говядину, поэтому буду жарить
БеSSтия © (26.07.2012 08:07) Прямая ссылка
БеSSтия © (26.07.2012 08:07) Прямая ссылка
я бы мясо обжарила со всех сторон в жаровне и в ней же бы дотушила целиком с бульоном и овощами
Джейн Тлл © (26.07.2012 11:07) Прямая ссылка
Джейн Тлл © (26.07.2012 11:07) Прямая ссылка
вот зрею на хороший казан или жаровню...
БеSSтия © (26.07.2012 15:07) Прямая ссылка
БеSSтия © (26.07.2012 15:07) Прямая ссылка
а духовки вообще не будет?
Kedicik © (26.07.2012 15:07) Прямая ссылка
Kedicik © (26.07.2012 15:07) Прямая ссылка
Год-два нет) Квартира перепланирована так, что сама кухонная зона не оч большая и для духовки нет места)
Думаю о мультиварке) но тк ее реально НЕ КУПИТЬ в нашем городе (разбирают за пару часов и возят УГ), может аэрогриль куплю)
БеSSтия © (26.07.2012 16:07) Прямая ссылка
БеSSтия © (26.07.2012 16:07) Прямая ссылка
а настольную духовку не хочешь? удобно
Kedicik © (26.07.2012 17:07) Прямая ссылка
Kedicik © (26.07.2012 17:07) Прямая ссылка
смотрела. они очень хлипкие, прям ну никакие. греются очень сильно - стекла там без всякой защиты (от тех же детей, что бы не обожглись). вариант для дачи. да и ставить ее особо не куда, микро и та мешает(
БеSSтия © (26.07.2012 18:07) Прямая ссылка
БеSSтия © (26.07.2012 18:07) Прямая ссылка
ну да, с ребенком, конечно, иначе. а я когда толкьо начинала одна жить, таку.ю купила- ну на мои варианты "3 куриные ножки" было как раз)
Kedicik © (26.07.2012 18:07) Прямая ссылка
Kedicik © (26.07.2012 18:07) Прямая ссылка
мне духовку заменяет аэрогриль) и пироги пеку и мясо запекаю)
ася © (26.07.2012 22:07) Прямая ссылка
ася © (26.07.2012 22:07) Прямая ссылка
пироги... мясо я понимаю, а пироги какие и как? пару рецептов? и в какой посуде?
БеSSтия © (27.07.2012 04:07) Прямая ссылка
БеSSтия © (27.07.2012 04:07) Прямая ссылка