| Форум > Архив "Рецепты" > Февраль 2012 года > почему блины твердые? |
почему блины твердые?
подскажите почему блины твердые получаются? в чем ошибка?
мука - 2 ст
яйца - in
сахар -1 ст
молоко - 500 мл
соль, сода
жарю и потом смазываю маслом
и вот почему то стали твердыми получаться. не пойму в чем причина
блины © (24.02.2012 19:02)
Прямая ссылка
)))))
kashtanchik © (25.02.2012 00:02) Прямая ссылка
ну не карамельные, а сладкие ))) всем очень понравилось что их можно есть без мармелада или варенья. Я живу не в России. И тут до меня делали жуткие блины - толстые, сырые и белые и без вкуса)))) Ну и я оказывается тоже отличилась со стаканом сахара )))
блины © (25.02.2012 03:02) Прямая ссылка
блины © (24.02.2012 19:02)
стакан сахара?? А сколько яиц?
Maiko © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
Maiko © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
Сахара много!
4 яйца, молоко - 500 мл, вода (или кефир) - 500 мл, сахар - 1,5 - 2 ст.ложки, соль - чайная ложка. Мука - до консистенции очень жидкой сметаны.
Рокотова © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
Рокотова © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
у меня от молока получаются резиновые
делаю на житкой сметане и воде.
но мои любят пышные блины, а не тоненькие.
а стакан сахара на 2 стакана муки это круто, конечно
kelly © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
kelly © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
соду и соль не кладу и сахара меньше, не твердые
elesha2112 © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
elesha2112 © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
На это количество жидкости полагается 2 яйца (ну, чтобы блины, а не омлет был) и лучше не более 5-6 чайных ложек сахара
Блины нужно промазывать сливочным маслом, после укладывания на тарелку и накрывать сверху еще одной тарелкой.
фландер © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
фландер © (24.02.2012 19:02) Прямая ссылка
сахара много.
Килька © (24.02.2012 20:02) Прямая ссылка
Килька © (24.02.2012 20:02) Прямая ссылка
+1 и соду не кладу
Н@тк@ © (25.02.2012 09:02) Прямая ссылка
Н@тк@ © (25.02.2012 09:02) Прямая ссылка
+2
Мышка © (25.02.2012 13:02) Прямая ссылка
Мышка © (25.02.2012 13:02) Прямая ссылка
ой. простите. яиц - з шт
блины © (24.02.2012 22:02) Прямая ссылка
блины © (24.02.2012 22:02) Прямая ссылка
Я в такой рецепт кладу 1 ст. муки. Ну и сахара, конечно, намного меньше. Несколько ложек всего.
изюминка © (24.02.2012 22:02) Прямая ссылка
изюминка © (24.02.2012 22:02) Прямая ссылка
спасибо. попробую меньше сахара и муки
блины © (24.02.2012 22:02) Прямая ссылка
блины © (24.02.2012 22:02) Прямая ссылка
у вас карамельные блины с таким количеством сахара)
Kedicik © (24.02.2012 23:02) Прямая ссылка
Kedicik © (24.02.2012 23:02) Прямая ссылка
)))))
kashtanchik © (25.02.2012 00:02) Прямая ссылка
ну не карамельные, а сладкие ))) всем очень понравилось что их можно есть без мармелада или варенья. Я живу не в России. И тут до меня делали жуткие блины - толстые, сырые и белые и без вкуса)))) Ну и я оказывается тоже отличилась со стаканом сахара )))
блины © (25.02.2012 03:02) Прямая ссылка
из-за соды. Она не нужна, достаточно просто хорошо все взбить. Яиц маловато как-то. Штуки 2, минимум я бы дала.
Gina © (25.02.2012 02:02) Прямая ссылка
Gina © (25.02.2012 02:02) Прямая ссылка
дочиталась, что сахара у Вас - 1 СТАКАН??? 1 столовая ложка - выше крыши будет.
Gina © (25.02.2012 02:02) Прямая ссылка
Gina © (25.02.2012 02:02) Прямая ссылка
яйца два попробуйте
и сахара ложку)
киса © (25.02.2012 09:02) Прямая ссылка
киса © (25.02.2012 09:02) Прямая ссылка
делала домработница, сказала, что блины бледные и твердые-несгибаемые, потому что молоко было из картона, порошковое....
не знаю-не знаю....
modest © (25.02.2012 13:02) Прямая ссылка
modest © (25.02.2012 13:02) Прямая ссылка
3 яйца на поллитра жидкости? я на литр одно яйцо кладу :)))
Мышка © (25.02.2012 13:02) Прямая ссылка
Мышка © (25.02.2012 13:02) Прямая ссылка
у меня свекровь почти десяток на литр, она считает, что чем больше яиц, тем лучше?
modest © (26.02.2012 00:02) Прямая ссылка
modest © (26.02.2012 00:02) Прямая ссылка
10 яиц на литр? это ж омлет.
Кайсик © (26.02.2012 02:02) Прямая ссылка
Кайсик © (26.02.2012 02:02) Прямая ссылка
+1))))))))))))
Мышка © (26.02.2012 19:02) Прямая ссылка
Мышка © (26.02.2012 19:02) Прямая ссылка
муки много на пол литра молока. я на 1 л 2-2.5 ст сыплю
Эклерчик © (25.02.2012 17:02) Прямая ссылка
Эклерчик © (25.02.2012 17:02) Прямая ссылка
соды,растительного масла добавить?
я на ряженке делала-нежнейшие,только переворачивать сложно
ПряНик © (25.02.2012 19:02) Прямая ссылка
ПряНик © (25.02.2012 19:02) Прямая ссылка
это очень много сахара и сода не нужна ИМХО
Джейн без пароля © (26.02.2012 14:02) Прямая ссылка
Джейн без пароля © (26.02.2012 14:02) Прямая ссылка
