| Форум > Архив "Рецепты" > Декабрь 2011 года > пропорции, срочно! |
пропорции, срочно!
делаю олевье с говядиной. У меня 1кг 300гр. Какие пропорции на все остальное? сколько картофеля , сколько яиц? и так далее
Выручайте! давно не делала, вообще не соображу как делать
klyukvaa © (31.12.2011 19:12)
1 кг 300 гр уже отварной говядины?
снеж © (31.12.2011 19:12) Прямая ссылка
снеж © (31.12.2011 19:12) Прямая ссылка
пока сырая
klyukvaa © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
klyukvaa © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
ну тогда отварить
мяса в салате должно быть столько же сколько картошки или чуть больше
огурцов- четверть от мяса
лука-четверть от мяса
зеленого горошка - четверть от мяса
морковки - четверть от картошки
яйца я не кладу
снеж © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
снеж © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
спасибо! ну я яйца кладу, сколько их должно быть? столько же сколько и огурцов наверное?
klyukvaa © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
klyukvaa © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
ничего не могу сказать, правда(( я терпеть не могу яйца в салатах
снеж © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
снеж © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
так много? У вас видимо большое торжество))
Могу сказать только что на 500-600 г мяса кладу 5 яиц, 4 картофелины,2 луковицы,2 морковки, 3 св огурца...
А вообще удобно делать на глаз: Режете по кучкам в кастрюлю,чтоб было примерно одинаково всех ингредиентов)
Сверчок © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
Сверчок © (31.12.2011 20:12) Прямая ссылка
