Форум >  Архив "Рецепты" >  Октябрь 2011 года >  Рецепты здоровой пищи

Рецепты здоровой пищи

Девочки, посоветуйте пожалуйста проверенный список рецептов простой в приготовлении вкусной и здоровой пищи на неделю. Книг много, а хочется проверенный вариант. Получается, если вкусно, то много жирного - на список продуктов смотрю и понимаю, что такое готовить рука не поднимется. Спасибо!
лилу © (23.10.2011 12:10)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


а что вы обычно готовите?:))))
Kedicik © (23.10.2011 12:10)
Прямая ссылка

На завтрак каждое утро: каша овсяная, каша рисовая, сырники, каша пшенная, омлет с сыром, каша гречневая, запеканка творожная. Плюс сыр, зерновой хлеб, кофе или чай. Обед: салатик маленькой порцией (свекла с чесноком, капустный с морковкой, капуста-огурец-редис, оливье, морковь с сыром, винегрет, дайкон с сыром); первое (консоме с курицей, лапшой и перепелиными яичками, суп-пюре из шампиньонов, картофельный суп с фрикадельками, борщ вегетарианский, рассольник, рыбный суп с лососем и креветками, суп-пюре из брокколи); второе (гарнир - пюре картофельное, рис, макароны, фасоль зеленая с луком и яйцом, гречка, рис с лучком и морковкой, капуста тушеная; плюс - гуляш говяжий, рыбная котлетка, мясная котлетка, голубцы ленивые, ежики, рыбный стейк лосось или судак, зразы куриные); на третье - компот, кисель, чай или сок. Ужин: жаркое из постной свинины с картофелем, чахохбили, азу, голубцы, пельмени, оладьи из кабачка или тыквы с морковью, чесноком и сметаной, карп запеченный в сметане. Плюс бокал вина белого или красного сухого. На неделю хватит.
Рокотова © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

фигасебе, один завтрак - масса холестерина и жира
Cecile © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

С чего бы? Где там холестерин и жир?
Рокотова © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

сырники, омлет с сыром, запеканка творожная. Плюс сыр....
Cecile © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

так это же не в один день)) а если отдетльно, то все прекрасно
Кэрри_40 © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

тут совсем нет фруктов, иогурта, мюсли. для меня это не очень здоровый завтрак + много возни с сырниками и запеканками
Cecile © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

ну изредка сырники- ок вполне. если бы мне их делали, я бы ела) а так- лень)
Kedicik © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

я ем в отелях Pancake, т.к дома такое с утра точно не осилю
Cecile © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

угу)
Kedicik © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

я сутра могу что угодно замутить, только не все мне можно есть((
Кэрри_40 © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

я яйца всмятку лю утром, помимо всяких хлопьев
Kedicik © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

да, но так как их схлебом тольок есть, то это тоже у меня более праздничгая еда))
Кэрри_40 © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

совсем не обязательно с хлебом... ем яйца в мешочек без хлеба...к ним помидоры-огурцы...иногда на крекере...
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

тебе не обязательно)) а мне даже очень без хлеба я их и есть не буду))
Кэрри_40 © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

значит - на доброе здоровье!все,чть съедено с удовольствием, все на пользу...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

дада))) мой завтрак, это именно мюсли, йогурт и фрукты((( как же он меня достал а хочется постоянно сырников, которые не умею делать))) оладушек (это уменя завтрак субботний, делаю на йогурте и из цельнозерновой муки), запеканка у меня обед обычно))
Кэрри_40 © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

завтрак мой любимый прием пищи))
Кэрри_40 © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

всего не перечислить,-наверное,поэтому...
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

много ли холестерола и жира в сырниках и творожной запеканке? по моим представлениям вполне диетические блюда...тем более, что я обезжиренный творогделаю...
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

а обжаривание на масле? и омлет с сыром вполне себе не диетический имхо
Cecile © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

я обжариваю на керамических сковородках без масла... и омлет только из яиц и молока (без сыра)...
Fantom © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

ну речь-то не о диете , вобщем-то
Kedicik © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

для меня здоровая пища и диетическая идет вместе
Cecile © (23.10.2011 21:10)
Прямая ссылка

овощей маловато) я бы добавила намного больше) тушеных, гриль, салатики не маленькие, а хорошие порции листово- овощных плюс рыа- мясо.. котлеты к здоровому питанию очень удаленно относится, как и оливье))))
Kedicik © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

и кисломолочные продукты всякие где? уж молчу пюре и ты пы))
Kedicik © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

а по моему, котлеты очень хорошо вписываются, если из нежирнорго мяса или куриные)) хотя, я вообще их не ем, не люблю)
Кэрри_40 © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

ну если там хлеб в составе- то как-то так)))) я крайне редко ем, и не готовлю их вообще
Kedicik © (23.10.2011 15:10)
Прямая ссылка

у меня без хлеба котлеты сотственно это большге мясные шарики с каким нибудь овощем - тыква, кабачок, морковка (или без, просто мясо и мелкий лук) с хлебом мои не едят, а мне лепить противно из такой массы так что в моем случае они сполне деитические вот только делаю я их от силы раз в два месяца (ибо лень)
Kosh © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

я в качестве "разбухателя" в котлеты молотый геркулес вместо хлеба кладу...
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

я готовлю паровые котлеты,а потом с одной стороны камуфлирую под жареные - 2-3 секунды на сковородке без жира зарумяниваются как красна девица!
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

про котлеты не согласна-зависит от того как делать,можно из нежирного мяса и минимум хлеба,не жарить, а запекать на противне в духовке или готовить на пару Да и оливье можно заправить соусом на основе йогурта с горчицей,колбасу заменить отварным мясом,покрошить одно яйцо,вместо трех...чем не здоровое питание?
etana © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

оливье только с отварным делаю... колбаса в оливье? оливье нельзя считать диетическим не из-за набора ингредиентов, а их сочетание не лезет ни в какие диетические ворота...начиная с картофеля...
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

я имею представление о диетическом питании,поверьте, и имею опыт успешного похудения. Автор обратилась не на диеты,а на рецепты.Не за диетическим,а за здоровым питанием.Ничего плохого в отварных овощах и отварном мясе нет,если есть в умеренных количествах.
etana © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

и правда: я сместила акценты...произошла "подмена понятий": я действительно сделала крен в диетическую сторону...
Fantom © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

ну в хорошем оливье колбасы нет априори))) а делать оливье с йогуртом- изврат))))
Kedicik © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

вот уж точно . пошла резать винегрет
elesha2112 © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

вполне себе здоровое питание, кстати)
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

это если с маслом. но есть любители с майонезом
elesha2112 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

это уже не винегрет))) можно спорить о составе продуктов, но не о класической заправке)))
Кэрри_40 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

многие едят. мне не нра
elesha2112 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

ну давай не будем спорить, что такое хороший оливье))) я свой плохим не назову, только потому что там колбаса))) у меня муж, как дома привык только с колбасой, на мясо перейти отказался)) ему невкусно а унас дома, он главный любитель этого салата, так что делаю так как он любит сын вареное мясо вообще на дух не пернеосит, вернее не перносил, недавно сообщил, что ел и вроде ему ничего показалось))) а оливье и с крабовыми шейками делать можно)) но мы же говорим сейчас о самом обычном советском оливье)))
Кэрри_40 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

и он никогда не был с колбасой :))) только в столовой
elesha2112 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

пошел выпендреж?))) да, да у меня быдляцкий, стловский оливье)))
Кэрри_40 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

ну сразу ярлыки. просто оливье с колбасой - фууу и еще с луком репчатым- фу-фу
elesha2112 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

чего вы фукаете сразу, может кому с мясом фу, а с колбаской ням?))
ням © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

может, но мне так
elesha2112 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

а у нас и в столовой делали с мясом... количество этого мяса -другой вопрос...но все равно не колбаса....
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

да в советское время и мяса толком не было, не то что оливье в столовых)
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

я иногда читаю и просто поражаюсь)))))
Кэрри_40 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

да ну)) наверное смотря где у нас скорее колбаса была на вес золота, и оливье с колбасой - это был высший шик а восновном с мясом и готовили я о временах моего детства (нашего), начальная школа максимум до 6 класса а там и союз развалился
Kosh © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

советский тоже был с мясом... а насчет крабов, я тоже вместо мяса кладу... в оливье вкус практически от кртошки с майонезом... не случайно,когда на американские вечеринки я стала приносить оливье, они его называли "картофельный салат" (даже при том,что я минимум картошки режу в оливье),набрасывались на него и остатки забирали с собой...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

вот меня всегда удивляет, что ты такая жутко обидчивая, душевно тонкая и нежная))) но так легко обкакиваешь людей))) мимоходом)) неужели ты этого не видишь?)))) вежливое хамство)))
Кэрри_40 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

зачем столько агрессии? спасибо за наблюдательность и высокую и справедливую оценку моих душевных качеств...))) в чем ты увидела "обкакивание"?в том, что у меня другой опыт, чем у тебя? я назвала твой оливье неправильным или несъедобным? как раз напротив: сказала,что,как и ты, с крабами часто делаю... рассказала,что америкнцам нравится наш оливье,и они называют его "картофельным"? Не ищи черную кошку,где ее нет...
Fantom © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

это далеко не первый пример))и по моим наблюдениям, ты грешишь этим довольно часто замаскированное под вежливость хамство значительно хуже открытого)) ну не будем углубляться))
Кэрри_40 © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

у каждого свои представления... я нахожу тебя слишком агрессивной... если ты видишь хамство в моих постах, то каждый видит то,что хочет,-ибо я его не вкладывала... предполагаю, что ты на мой ник реагируешь, как бык на красную тряпку,и сразу,еще не читая, имеешь альтернативное мнение... твоя воля! ярлыки я не навешиваю... если ты видишь "хамство" в том, что у меня с кем-то разные представления, разный образ жизни,-это твоя проблема... я знаю себя (и мое окружение тоже) человеком тактичным,избегающим задевать чужие раны... какой бы ты меня (или кого другого )или я (тебя или любого другого)не представляли себе, давай оставлять эти характеристики в глубине души и не клемить никого... Миролюбия на Клео становится все меньше...Так не будем усугублять процесс...
Fantom © (23.10.2011 20:10)
Прямая ссылка

+1000
S © (25.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

котлеты разные бывают, без хлеба в том числе
nn © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

Роки дала хороший перечень... кое-что спорно,на мой взгляд,но это мелочи... Для здорового питания надо соблюдать определенные принципы и блюда сами напросятся... Мне пришлось кардинально перестроить питание после инфаркта мужа и примкнувшему к нему диабета... Принципы такие: продукты (обеды) - 2-3 раза в неделю неделю рыба (отварная,запеченая,суфле, рыбные котлеты паровые пару секунд подрумяненные с наружной стороны))) - 3-4 раза птичья грудка (отварная, запеченая в соусе, плов, в виде биточков в соусе, паровых котлет подрмяненных с внешней стороны)... - 1 раз в неделю телятина - отварная , жаркое, котлеты, биточки и.п. Котлеты,биточки, тефтели нередко из фарша 2-х видов:инлющачий с телячьим... Гарниры - только овощи. Сырые или тушеные и отварные... Завтраки - каши, чаще геркулес...+ пшеная,гречневая...раз в неделю яичница или крутое яйцо... Сыры , маслины, зелень (укроп,петрушка), свежие помидоры,огурцы... Утром какао на одном молоке... к оьеденным блюдам добавляю в список Роки фаршированные кабачки, зразы, фаршированный перец (использую коричневый рис)... Главное - нАчать...посот само придумается.. то,что я написала - это в общем и целом... л хлебе:заменили его цельнозерновыми крекерами... Иногда позволяем себе нарушить...дома,или в гостях, или в ресторане... Гулять так гулять!
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

я для себя пошла по пути уменьшения жирности в привычных блюдах.Не жарить в огромном количестве масла предварительно обваляв в муке,а потушить на водичке. Заменить жирное и вредное на вкусное и полезное. Майонез заменить на йогуртовый соус с разными добавками Кетчуп на соевый соус. Картошку на фасоль. Сметану на несладкий йогурт типа "активии". Молоко,творог и сыр маложирные-сыр адыгейский или 18% жирности. Свинину жаренную на отварную куринную грудку без кожи или рыбу. Бульон на костях не варить,просто кусочек мяса сварить. Сладкие йогурты на обычный кефир и ряженку с фруктами и ягодами. Мало на сковородку не лить,а ложкой отмерять.
etana © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

+много
Fantom © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

Хоть тут согласилась со мной)))
etana © (23.10.2011 16:10)
Прямая ссылка

Платон мне друг,но истина дороже...)))
Fantom © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

да все достаточно просто, и чем проще продукт и выше качество, тем здоровее результат))))
Kedicik © (23.10.2011 17:10)
Прямая ссылка

еще одно важное условие здоровой пищи,-желательно органические,экологически чистые продукты...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

ну это проблематично для боьшинства, поэтому хоть не убивать продукты ненужными манипуляциями и перегрузами
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

для большого города это практически не реально
Кэрри_40 © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

у нас вчера возник вопрос: вот куры, несущие органические яйца -сами-то из органических вылупились, или из обычных?))))
Микроб © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

ну вот если еще и ээээээтим загоняться в питании)))
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

этим прежде всего... потому что в корма сейчас добавляют антибиотики и гормоны...а в растениеводстве обильно используются пестициды,не говоря о минеральных удобрениях... я работала в лаборатории по охране откружающей среды...даже в фермерской рыбе пестицидов очень много...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

это все понятно, но если сидеть и думатьЮ, было ли это органическое яйцо или нет- то жить слишком сложно. плюс у нас крайне мало органик продуктов и не очень доверяю на ровном месте накрученным ценам)
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

и поди проверь, действительно ли прошло только 24 часа, как яйцо вышло из курятника)))))) /это у нас пишут на коробках яиц, которые вдвое дороже/
Микроб © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

как однако выгодно иметь своих курочек - я уже и забыла когда покупала яйца последний раз))))) и ч точно знаю в какой день они были несены и вышли из курятника)))) и что едят несушки тоже
Kosh © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

если бы у меня был свой дом с участком, мы бы жили среди полчищ кроликов))))))
Микроб © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

кроликов я не могу - я не смогу их "тогось"
Kosh © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

так и мы тоже не смогли бы. и постепенно кролики бы вытеснили нас из дома /представила картинку/)))))
Микроб © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

ааа))) "кролики - это не только ценный мех")))
Kosh © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

а у меня почему-то всегда сразу "только не бросай меня в терновый куст!" (Братец-кролик)...
Fantom © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

а забивал бы кто?((((
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

никто бы не забивал, ты что)))) дочь бы не дала...
Микроб © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

да ты и сама бы нес смогла... ты так кроликов любишь?имею в виду не крольчатину, а живых кроликов... у нас вольные зайцы в изобилии бегают...я уже знаю, где у них норы...только что не за лапу здороваемся...
Fantom © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

да, это таки факт)
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

свои -это гарантия...так я с помидорами -огурцами горя не знала и сомнений все лето:недавно выдрала...даже еще дозревают те,что зелеными сняла.... яйца мы покупаем у соседки...ее куры и собаки иногда в бега ударяются и их на наших угодьях ее сыновья отлавливают...)))
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

хоть поверьте,хоть проверьте..." (с)... Тогда поверь:им нарушать - себе дороже...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

ну а как т проверишь?:)))
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

про "проверьте" -это для красного цитатного словца...))) конечно, просто верю...опять-таки, своими руками и головой в этом контроле работала...и воду, и почву - все проверяют...и с компютера,которы
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

(сорвалось) с компа, который подключен к контролирующему прибору, информация автоматически идет в соответствующее государственное контролирующее агентство...там даже нет лазейки для фальсикации результатов... так что,проверяют ...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

а я не думаю,органическое ЛИ: я покупаю органические продукты...они дороже,но здоровье еще дороже... я доверяю американским магазинам,потому что знаю, как это строго контролируется...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

у вас да, а у нас я не верю) ну и не все продукты такие купишь вообще
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

верно,-не все...но все-таки,что можно и что вписывается в бюджет,именно органическое покупаю...но сейчас даже сосиски органические есть (мы сосиски не покупаем)...очень редко,но обыкновенные... практически все продукты есть органические:мука, рис, овощи, мясо, куры, молочное...... рыбу покупаю дикую... очень редко (раз в месяц примерно) заезжаем на ферму на форелью...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

в среде обитания сказали, что фермерские рыбы как раз не полезные. что они закормленные.
modest © (23.10.2011 23:10)
Прямая ссылка

мы не загоняемся, мы как раз ржем с дочкой над теми, кто загоняется)))))
Микроб © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

с яйцами другая история: у кур должен быть органический корм и бесклеточное житие...тогда и яйца прлучаются органические...
Fantom © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

а как безклеточное жилье влияет на яйца???!!!! я покупаю на фермерском рынке яйца и курят и там именно отмечено, что куры безклеточные.
modest © (23.10.2011 23:10)
Прямая ссылка

влияет на здоровье кур и отсутствие паразитов ибо им обязательно надо копаться в земле, чистить перышки в пыли (парадокс))) и есть свежую травку тогда ни блох, ни глистов не будет, ни прочей нечисти а у здоровых кур здоровые яйца
Kosh © (24.10.2011 13:10)
Прямая ссылка

а почему вредна картошка? и кетчуп?
Chili © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

ну картошка в меру-то ок)))) и польза есть)
Kedicik © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

вот и я о том же)
Chili © (23.10.2011 18:10)
Прямая ссылка

я к картошке нормально отношусь,но у нас в стране её едят в неумеренных количествах.Моя свекровь,например,знает и готовит только два-три гарнира-картошка каждый день(пюре,отварная,жаренная,тушеная с мясом)и макароны изредка,раз в месяц греча и все... про кетчуп,промолчу,посмотрите на состав...
etana © (23.10.2011 19:10)
Прямая ссылка

А чем кетчуп не угодил?
Ariela © (24.10.2011 02:10)
Прямая ссылка

Страницы: 1 2
 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору