Форум >  Архив "Рецепты" >  Август 2011 года >  Ликвидация излишков цукини: 3 рецеп

Ликвидация излишков цукини: 3 рецеп

Ликвидация излишков цукини: 3 рецеп Старая история: мама прислала с дачи цукини, а места в холодильнике нет. В результате из одного цукини было приготовлено 3 блюда: овощица, оладьи и шоколадный кекс. С овощицей все просто: выложила в прямоугольную форму слои овощей, нарезанных кольцами: лук репчатый, помидор, баклажан, цукини, помидор. Каждый слой смазан подсолнечным маслом с солью и чесноком. Всё в разогретую до 200 градусов духовку, через 40 минут посыпала сверху сладким перцем и тертым сыром, запекла в гриле. Оладьи с цукини тоже просто: 2 яйца, кусок около 300-400 граммов цукини натереть на крупной терке, 1/2 стакана кефира, соль по вкусу и мука. Муку добавляем на глаз, чтобы тесто не было жидким или слишком густым. Жарим на растительном масле до румяной корочки, едим со сметаной. А вот шоколадный кекс с цукини – это шедевр вкуса! Надо: 1 стакан обычный на 250 мл муки с приличной горкой 3/4 стакана сахара 120 гр сливочного масла 70 гр молотого миндаля 2 крупных яйца 1 цукини – 500-600 граммов 60 гр горького шоколада 1 ч/л разрыхлителя 1 ч/л ванильного экстракта 1/2 ч/л корицы какао-порошок 2 ст. ложки соль 1/2 ч. л. Как: 1) цукини натереть на мелкой терке. 2) взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до достижения густой массы. 3) добавить ваниль, корицу, растопленное масло, орехи, натертый шоколад и перемешать лопаткой. 4) добавить цукини, тщательно вымешать еще раз. 5) просеять муку с разрыхлителем и частями ввести в яичную смесь. 6) форму смазать маслом и выложить тесто. Я взяла силиконовую форму. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 40-60 минут(в зависимости от духовки - готовность проверяем палочкой) 7) готовый кекс остудить на решетке. Мы съели половину кекса ещё горячим :-)
Dizigner © (20.08.2011 16:08)

Оцените автора материала.

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд 0.00 из 5.
Прямая ссылка


ням-ням :-) спасибо за рецепты!
oceansister © (20.08.2011 19:08)
Прямая ссылка

На здоровье! В кексе цукини особенно вкусен :D
Dizigner © (20.08.2011 20:08)
Прямая ссылка

я ещё добавляю душистый перец, очень нам нравится :)
Maiko © (21.08.2011 00:08)
Прямая ссылка

да, душистый перец - это хорошо :-)
Dizigner © (21.08.2011 17:08)
Прямая ссылка

надо же!
Kedicik © (21.08.2011 18:08)
Прямая ссылка

да-да: заклания ждет второй экземпляр. Я просто боюсь слишком часто кексы такие печь - слишком соблазнительно :-)
Dizigner © (21.08.2011 21:08)
Прямая ссылка

в чем там смысловая нагрузка цуккини?)
Моталка © (21.08.2011 18:08)
Прямая ссылка

в кексе, имею в виду
Моталка © (21.08.2011 18:08)
Прямая ссылка

кто бы знал :-) Думаю, что смысл в том, то цукини уже из ушей лезут и нужен был новый способ их уничтожения. Моему семейству этот способ очень понравился. Кекс становится сочным
Dizigner © (21.08.2011 21:08)
Прямая ссылка

ха))
Моталка © (21.08.2011 23:08)
Прямая ссылка

они делают кекс влажным, у него такая вкусная текстура получается. А вкус их конечно не чувствуется.
Maiko © (22.08.2011 10:08)
Прямая ссылка

 

Что не так с этим комментарием ?

Оффтопик

Нецензурная брань или оскорбления

Спам или реклама

Ссылка на другой ресурс

Дубликат

Другое (укажите ниже)

OK
Информация о комментарии отправлена модератору